台北南港興東街‧ipartea茶聚中式禪風樸醇飲之暖身飲品黑糖薑母奶茶招牌鮮奶茶與熊貓奶茶

2017-01-12 大台北美食餐廳 views

想來杯好茶其實比想像中簡單,ipartea茶聚自然回甘的招牌鮮奶茶及黑糖薑母奶茶與熊貓奶茶讓人超回味

從以前到現在,手搖飲料對很多人來說,已經代表著完全不同的意義

 

一開始,大家都覺得手搖飲料方便又便宜,雖然到處都能買到也很受歡迎,但總被人詬病不夠天然與健康

後來,越來越多在意品質又兼具食安概念的品牌開始成立,手搖飲料也在質量上不停努力

像是熊跟喵很喜歡的這家茶飲品牌ipartea茶聚,就是以在意茶葉品質為重點的新興品牌

從桃園起家的他們,熊跟喵已經不是第一次合作了,幾次喝下來味道都很不錯,也頗有自己的堅持與想法

這次熊再度受邀造訪台北南港的興東店,就在南港科技園區範圍裡面,所以才開不久就生意很好

要成為一杯好茶,最重要的元素就是新鮮食材加上每日現泡的好茶,交織成高品質味覺體驗

對ipartea茶聚而言,除了堅持堅持新鮮現泡,也不會使用隔夜茶之外,最重要的就是不含化學茶精及色素

為了追求味道與健康性,所以只使用天然甘蔗提煉的蔗糖,而非人工果糖,再加上使用台南的柳營鮮乳

只能說為了讓口感跟茶品質量夠高,成本真的下很重啊!

另外,像是茶葉與珍珠及其他食材,再加上原物料杯材、吸管、封口膜等都通過SGS檢驗標準

光是這些概念,就已經讓熊相當認同

不過,也因為這樣,所以ipartea茶聚並不會以低價搶市,而是物有所值地讓大家喝到一杯好茶!

說了這麼多,熊其實還很喜歡ipartea茶聚的一個地方,就是很優雅的中式裝潢與擺設

平心而論,這樣的手搖茶店舖沒有內用座位,大家都是以外帶為消費方式

所以店舖的模樣其實跟茶品風味並沒有太大關聯,但對ipartea茶聚來說,依舊還是會注意到這個細節

之前曾經跟其他店鋪的經營者討論過茶聚堅持的「天然原味、醇質新鮮」理念

其實裝潢上也是跟著這樣的風格去執行。。

有青花瓷概念的中式風情,正好跟店裡主打的好茶有呼應

所以包括店頭的宣傳物及配置與外帶杯的設計,都是以一種中式優雅的方式去呈現

再來,就是以一種原木感十足的櫃檯,不只能打造出一種天然氣息

而搭配中式青花瓷造型點綴門面,還有以沉穩大地色系為主的石牆

來這裡買茶飲外帶的消費過程,變成一種不輸給到店內用的氣質與感覺

店頭的茶飲看板也蠻夠質感

ipartea茶聚的概念,也都在在店上看見,其實這樣的品牌塑造與形象都很成功

像熊跟喵每次到桃園都會挑著ipartea茶聚買,現在台北也都是這樣,算是少數幾個會自主購買的茶飲品牌

再來,就要跟大家分享ipartea茶聚的菜單(其實是飲料單)哩,已選擇而言算是不少

但大部分都會以自身的好茶為主,這裡不太會賣一些自己沒把握的東西,而是專注在茶品上

今天熊一共會喝到五種不同的茶飲

分別是熱的招牌鮮奶茶(60元,大杯),以及熱的黑糖薑母奶茶(55元,中杯)

加上冰的觀音奶茶(50元,大杯)搭配冰的翡冷翠綠茶(30元,大杯限定無糖)

還有加上深色珍珠與白玉珍珠的冰版本熊貓鮮奶茶(70元,大杯)

再來,ipartea茶聚也提供QR Code讓大家掃描後就能加入會員

再來,這就是ipartea茶聚很在意的茶品部分,除了幾款會使用漩茶機的現泡版本之外

其他的茶品也都會以這些在茶桶裡的茶湯為主

但大家別擔心,這些也都是當天現泡的,也只會有茶葉跟水而沒有其他不該出現的東西

再來,就是ipartea茶聚的Q彈珍珠,這裡的珍珠一共有三種不同版本

包括顏色比較深的一般珍珠跟黑糖炒過的黑糖珍珠

再來,也有口感更佳Q彈,外型也更討喜的白玉珍珠

看完這些食材之後,熊就來認真地研究ipartea茶聚的茶飲製作過程

但在這邊熊也先跟大家解釋一下,為了要看清楚茶湯與珍珠的狀態,所以拍攝時是以大杯份量的玻璃杯呈現

如果到店裡購買時,則會以不透明的紙杯讓大家外帶唷!像這杯就是會用漩茶機現做的飲品

首先第一杯製作的就是招牌鮮奶茶,會直接使用茶包放入炫茶機當中現泡

(還有手摘現泡無糖系列跟熊貓奶茶也都會使用)

每一個步驟都是簡單明瞭,沒有添加任何不該出現的元素

再來,就是搭配在地小農的柳營鮮乳,其實看著簡單的製作過程,就能感受到ipartea茶聚的質樸與用心

熱的招牌鮮奶茶(60元,大杯),第一眼看到非常亮眼,因為漂亮的分層跟濃厚的茶香真的很逼人

對熊而言很簡單,這樣的一杯茶飲就是大口喝著最爽快,以味道來說,柳營鮮乳的味道濃厚又不會過於黏膩

所以對熊而言,第一口是香濃的奶味之外,卻還是能感受到香濃的茶體口感

也不會被奶味壓過又能巧妙帶出茶體的香濃度,如果以甜度而言,熊是建議半糖以上比較恰當哩!

如果要跟一般的鮮奶茶來說,ipartea茶聚的招牌鮮奶茶更加濃郁,對比也更強烈唷!

接下來,這一杯更是讓熊非常驚艷!因為熊幾乎是不喝薑茶不吃薑的人,但這一杯真的太屌了

好的,大家應該都知道,台灣的冬天真的一點都不冷,但熊造訪ipartea茶聚當天其實有點涼

所以這時候來一杯熱的黑糖薑母奶茶(55元,中杯),正是很棒的時刻哩

 

稍微詢問了一下工作人員,這一杯薑茶到底是怎麼製作的

原來啊,ipartea茶聚是用嚴選台灣在地的竹薑研磨熬煮成泥之後,接下來還要再濾渣冷卻跟靜置等過程

所以每一口都可以喝到濃郁不會太爆炸的濃厚薑味,再加上甜美的百分百黑糖口感

每一口都是微辣又香甜的口感,在冷冷的天氣裡面喝起來真的很夠味道(而且不會嗆辣到喝不完)

因為味道真的太好,熊還外帶了一杯回家給喵喝哩!(喵之聲:喝一兩口就全身暖呼呼哩!)

接下來喝完熱的茶飲,接下來還是要嚐嚐ipartea茶聚的冰飲

首先這杯就是冰版觀音奶茶(50元,大杯)

以味道來說,這款奶茶的口感比招牌鮮奶茶淡雅一些些,所以糖分可以挑選略低的做法

第一口喝來非常爽口,就算什麼都不搭配單喝也很舒服,不會有過度濃膩的奶味跟茶感

很適合喜歡清爽口味的朋友挑選

再來是冰的翡冷翠綠茶(30元,大杯限定無糖)

其實這一杯又是另一個更大的味覺驚豔,因為這杯翡冷翠綠茶只能搭配無糖版本,讓清爽冷冽度完全能展現

以熊的口味而言,這杯綠茶很適合搭配餐點,或是經過一場激烈的會議的口乾舌燥症狀後

如果要以味道來說,這杯綠茶讓熊的能感受到回甘的順口度,生津止渴就都靠這一款哩!

輕輕爽爽卻總能喝到綠茶的甘甜感,是很有特色的一品!

最後呢,熊要來體驗的就是跟熊喵只差一個字的熊貓鮮奶茶

這一杯壓軸飲品,就是以經典好茶搭配深色珍珠與白玉珍珠的冰版本熊貓鮮奶茶(70元,大杯)

以味道而言,熊貓鮮奶茶的口感就像是第一杯品嚐的招牌鮮奶茶,濃郁茶香與奶味都非常動人

但是,這一杯更厲害!!!

 

因為它有現煮的蜜糖黑珍珠跟白玉珍珠,說真的兩種珍珠吃起來口感不同味道也不一樣

蜜糖黑珍珠比較軟Q,白玉珍珠則是更彈牙一些,但都很香醇也沒有那種過硬或是太甜膩的口感

這樣一杯喝起來,其實不只能滿足茶飲邏輯,而且還可以吃得很飽足耶!

一開始的入口滑順度,再加上咀嚼的爽快感,再加上最後飲畢後的尾韻超香哩

其實,以熊多次造訪ipartea茶聚的經驗,單純的茶品清冽爽口,而奶茶部分的口感則是濃郁又有層次

如果純粹以風味而言,ipartea茶聚會是熊很喜歡的前三名茶飲品牌

本身有好茶加上不錯的搭配,以及三種珍珠跟鮮乳的組合,其實手搖飲料也能喝的很美味又健康哩

ipartea茶聚興東店

地址:台北市南港區興東街7號

電話:(02)27837400

營業時間:上午十點半至晚間九點(週日公休)

官網:http://www.ipartea.com/

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