宜蘭羅東美食‧林北烤好日系濃厚醬燒鮮海味

2014-10-21 國內旅遊 views

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空間不大卻有熱血服務的林北烤好羅東店,濃厚醬燒展現絕佳烤功,四味一體雞肉盛合搭酒蒸蛤蠣更是一絕 

 

 

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對於串燒,熊跟喵總有一種複雜的感覺

以前比較年輕的時候,每次想起串燒就有一種緩慢又吃不飽的感覺(但味道卻是非常引人入勝)

到了這一兩年,特別是結婚之後,一方面是胃口沒這麼大了,也可能是因為吃的東西變得更多元了

對於美味的定義,也從吃飽逐漸變為吃巧。。(當然,如果吃巧又吃飽那就實在太美好。。) 

 

而這次呢,趁著接受調色盤築夢會館的邀請

熊跟喵也終於有機會應朋友之邀,造訪這個美好的林北烤好串燒酒場

這家很有特色的店舖呢,其實有三家分店,分別是宜蘭店 礁溪店 羅東店(熊喵這次造訪羅東店)

非常感謝小寶的熱情邀約,以及現場的幾位大哥,讓熊跟喵還有幾乎大姊有個美好夜晚

每次熊喵能吃到好料,真的都要感謝朋友們的幫助啊!!

 

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先來看看林北烤好羅東店的外觀吧!很有日式風情,再加上一點點在地的味道

混搭起來頗有趣味性。。 

 

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喜歡透氣的朋友,可以選擇坐在半露天區域,也是蠻有味道的選擇 

 

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日式燈籠,大老遠就能感受到居酒屋的風情 

 

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門口也有擺著林北烤好的主打與特色菜 

 

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最特別最好吃的,看這裡就知道耶! 

 

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接著,就準備進到店裡啦! 

 

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招牌很活潑,也有註明這家是羅東三號店。。(林北系列一共有三家店唷) 

 

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踏進門口,左邊就是廚師們在烤台上努力! 

 

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光用看的就讓人感到熱血沸騰與飢腸轆轆。。。 

 

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由於烤台熱度極高,所以動作真的要很快啊(熊跟喵最尊敬的職業裡,廚師絕對排的上前五名啊。)  

 

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接下來,就是吧檯區的位置(坐在這裡其實也頗有味道) 

 

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順著小小的走道向前走,就是主要的用餐區了 

 

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以用餐區來說,大概有三張兩人桌子,然後也有幾間半開放式的包廂 

 

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(林北裡面有非常非常多的日本酒,完全都要靠一位猛跑日本又非常不怕重量朋友的功勞。。 

 

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其實幾位老闆說起自己的店,都很謙虛說店頭不大還有很多地方要改進

但說實在話,能把一家店打造得很有日式風情,再加上很多細膩的小裝飾

真的已經很不簡單了,再加上服務人員態度跟動作都很快,這真的很值得鼓勵! 

 

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坐在半開放式包廂裡,根本就是在日本的串燒小酒館啊 

 

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每個包廂大概都能容納四人或以上,整體空間不大但不會讓人覺得狹窄 

 

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每個地方都是舒適的角落 

 

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看完環境,再來就是菜單

在還未造訪林北烤好之前,熊還以為這裡是走高單路線,沒想到卻是非常平易近人

熊跟喵以及幾乎大姊四人造訪,大家瘋狂的點單卻仍是相當實惠啊 

 

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有熊跟喵最愛的KIRIN(100元,瓶),當然要點來配串燒啊!! 

 

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如果是不喝酒的朋友,可以選擇可爾必思水蜜桃與可爾必思蔓越莓(60元,杯)唷

酸酸甜甜的味道,跟串燒搭配入口相當合拍。。。 

 

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點完菜之後,服務人員就先送上一碗醃過的小蜆仔 

 

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很台式的鹹蜆仔,略鹹的口味但是越吃越開胃!! 

 

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首先上場的,就是培根蔥捲(50元,串) 

 

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以樣式來說,林北烤好的蔥捲並沒有非常搶眼的第一印象

但厚實的香氣卻沒有因為略花時間拍照而消散,反倒是有一種綿長的感覺

一口咬下,培根微焦逼出油香與煙燻感肉汁,搭配清爽蔥段相得益彰 

 

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接下來搭配明太子山藥(100元,份) 

 

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山藥清甜可口,再加上鹹香的明太子,這道還沒吃就知道非常搭配了

整體而言,明太子的濃厚度沒讓山藥失色,在嘴裡的甜味與明太子顆粒感都很有特色 

 

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而這道松坂豚肉(100元,份),一段一段地看來相當討喜 

 

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表層的油脂,彷彿在呼喚著要熊跟喵快點大口咬下 

 

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簡單來說,松阪豬肉的脆度夠但不難咬,搭配豐沛的肉汁展現出難得的滑順性 

 

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經過第一波的幾道好料,接下來第二波的菜色更加精采唷 

 

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首先就是明太子雞翅(140元,每份兩隻)

粗短的雞翅看似簡單,裡面卻有著好多好多的明太子與廚師的用心啊 

 

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表層脆口裡面卻是香嫩多汁

雞肉與明太子的組合看似普遍,但包裹在雞翅裡的明太子吸飽雞汁更加美味 

 

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搭配一份炒讚岐烏龍麵(100元,份) 

 

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讓整體飽足感更加分,如果是胃口比較大的朋友,搭配串燒一起食用非常正點

這道口感走極度Q彈路線,醬汁濃淡恰到好處搭著柴魚片惹味又讓人驚豔 

 

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當然,每到一個居酒屋,喵總喜歡以午仔魚一夜乾(260元,尾)作為判斷的重點之一 

 

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烤的恰到好處的午仔魚,展現出廚師的烤台功夫,說真的這尾魚要烤得漂亮其實不簡單

湯汁完全收進魚身裡面,滴上些許檸檬汁,讓酸度把魚肉鮮甜通通提出來 

 

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還有熊每次非點不可的炒水蓮(80元,份)

走淡雅的台式風格,搭配重口味串燒正好讓味蕾稍事休息 

 

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而這道燒鳥三本(180元,份)也是林北烤好的特色菜 

 

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每種口味都有自己的變化性,焗烤過的醬料展現創意,味道也都屬於濃厚卻能吃得出本味

 

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搭配明太子的雞肉,再度讓幾乎與大姊感受到鹹中帶甜的好味道 

 

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而鹽蔥口味則是最能帶出雞肉本味的調理方式。。 

 

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再來,就是含有雞腿 雞心 雞皮與雞屁股兼醬燒感十足的雞肉盛合(180元,份)

由於熊不敢吃雞心與屁股,所以就以雞腿肉與雞皮作為評論焦點,這樣的醬燒搭配讓熊非常驚豔

說實話,熊跟喵一向都是以熱愛食物原味為品嚐方式,所以就算是燒烤也不太偏好醬料

所以,第一眼看到這樣的烤法時,熊跟喵同時擔心濃醬是否會影響到食材原味

 

但一口吃下,烤得略濕的雞腿肉還是能明顯感受到醬料風情,但鹹甜交錯卻更引人入勝而非破壞原味

而包括雞皮 雞心 雞屁股等等,也都讓大姊幾乎與喵感受到相當不錯的味道 

 

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而這份安格斯黑牛條(200元,每份四串) ,就是專屬於熊跟大姊啦!(因為幾乎跟喵不吃牛)

 

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口感屬於紮實中帶有細膩性

烤過之後再搭配香料展現出牛肉的鮮,每一口咬下肉汁都在嘴裡流竄 

 

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再加上這道櫻桃鴨蔥串(120元,份),一口氣展現宜蘭特色食材與不錯的烤功 

 

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一般的鴨肉很容易有過度乾柴的問題,但這裡完全不會

帶皮鴨肉口感反倒有牛肉的咬勁與肉汁能力,絲毫不輸給上一道黑牛串 

 

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最後的重頭戲,就是熊跟喵以及大姊幾乎都愛的酒蒸蛤蠣(150元,份) 

 

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整個鐵盤上都倒滿日本清酒,真的非常豪邁又帥氣!(然後服務人員直接點火。。。) 

 

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先把酒精揮發,也讓熊能拍下美麗的畫面 

 

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林北烤好的料理除了細膩之外,這樣的豪邁作法也增加可看性與創意度 

 

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接著把個頭不小的蛤蠣都放下去煮 

 

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隨著時間過去,蛤蠣的鮮與日本酒的甜味混合在一起 

 

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真的讓這碗湯成為最最最精華的一部分了。。。 

 

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而蛤蠣肉質也夠Q彈,也讓熊跟喵一致認為這道絕對必點

以整頓飯的感覺來說,林北烤好算是一家很有氣氛也頗有水準的串燒居酒屋

從環境與裝飾來看,再加上廚師功夫與服務人員的體貼,讓熊跟喵受寵若驚

串燒部分每道都有水準之上的表現,肉類與海鮮食材挑選都不錯

很適合想大吃串燒又想喝幾杯的朋友造訪啦!!

 

 

 

 

林北烤好串燒酒場

地址:宜蘭縣羅東鎮光榮路165號

電話:(03)9551131

營業時間:下午五點至凌晨兩點

粉絲團:https://www.facebook.com/g6938

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