活動‧全感震撼豐富味覺之<蘇格登®全感空間-奇幻極境品酩饗宴>

2015-04-23 品味生活 views

熊喵再訪<蘇格登®全感空間>,除了<蘇格登大師精選>威士忌與名廚江振誠料理,感官環境都是完美享受 

 

 

RUDY7858

 

約莫從大學時開始,熊就對威士忌有著難以割捨的情感

但那種獨一無二的味道,不管是來自於不同地區,甚至是不同水質與不同木桶的香氣

都讓它成為熊心中的夢幻逸品,也是平時會買來放在家裡品嘗的絕佳個人化娛樂

(但娛樂歸娛樂,記得喝酒不開車不騎車,也要記得理性飲酒才會健康開心唷!!)

 

來自於蘇格蘭格蘭奧德酒廠的蘇格登®單一麥芽威士忌

從進入台灣以來的上市記者會開始,也就成為熊最愛的威士忌之一

還記得那時候拿到一瓶<蘇格登12年單一麥芽威士忌>

就被它的多層次豐富香氣所吸引(還是該說迷惑)

 

隨著威士忌的品牌與味道越喝越多,雖然嘴巴也越喝越刁鑽

但蘇格登的好味道,總讓熊私心推薦給熊友與家人,甚至是平常不常喝威士忌的朋友都很容易喜歡

(說實話,熊爸媽已經喝掉三瓶<蘇格登12年>與<蘇格登大師精選>,早就成為粉絲了)

 

而這次呢

熊再度受邀造訪位於華山文化創意產業園區的<蘇格登全感空間>,實在是非常榮幸也愉快

因為又能在品牌大使的導覽與介紹之下,感受到蘇格登的細膩與精緻的釀酒工藝

接下來,熊就帶著大家去感受一下<蘇格登全感空間>吧!

 

蘇格登全感空間整體活動內容包含了兩個館

除了有能讓大家感受到蘇格登品牌精神與特色的<品牌館>之外

還有一個採用創新環景投影打造的品酩空間<品酩館>

讓我們可以在其中全感品酩威士忌搭配美食的絕佳享受~

 

<品酩館>中除了有獨特的環景設計帶領我們在不同的環境中全感品酩之外

在這裡品嘗到的每一道菜色也都各有千秋

其中還有一道菜色是由世界名廚江振誠設計的分子料理"蜂蜜繽綴野莓冰霜"(細節稍後再跟大家分享。)

 

所以,這次的活動除了能再一次造訪<品牌館>之外,也要實際進到<品酩館>來享受一番囉!

還能在<品酩館>裡面享受三道特色美食唷!(品酩館活動購票方式請點此)

 

RUDY7865

 

首先來到位於華山紅磚區的<蘇格登全感空間>品牌館

品牌館是免費參觀的ㄧ個展覽空間,還有專人定點導覽

是一個可以很快的了解蘇格登跟<蘇格登大師精選>這隻威士忌特色的空間

 

RUDY7866  

 

品牌館的入口,有著醒目的建築設計

漂亮的天頂,搭配活潑的配色,打造出很有特色的裝置藝術,也代表著蘇格登的匠心獨具 

 

RUDY7869RUDY7896

 

因為<蘇格登全感空間>座落在鬧中取靜的華山藝文特區

而在戶外區域裡面,蘇格登也特別打造了一個可以讓大家貼近自然的空間

還擺設了威士忌酒桶,室內室外都洋溢蘇格登的品牌氣息啊~

 

RUDY7730

 

看完戶外區域,接下來就正式進入<蘇格登全感空間>的品牌館

要進到這個空間,得先穿越五彩燈光搭配微微的水氣的水霧門

在夢幻光影中隱約看到蘇格登的品牌字樣,光是這點就夠炫啦!

不愧是擁有超過175年的釀酒工藝的威士忌品牌,處處講究展現不言而喻的技術跟工藝

 

RUDY3866

 

進到品牌館之後,就會有專業的品牌大使,以非常有磁性的聲音為大家導覽囉

 

RUDY7739

 

好的,終於要進入<蘇格登全感空間>的品牌館重點了

在這個空間當中可以品酩到的酒款

就是蘇格登首席調酒師Maureen Robinson的經典之作<蘇格登大師精選>

 

這款<蘇格登大師精選>,是這位擁有三十多年專業經驗的首席調酒師

經過七年口感鑽研,再加上長時間精選木桶,專為台灣人口感偏好設計的威士忌

而且每瓶瓶身上罐都有烙印大師簽名

象徵這是大師Maureen Robinson的經典之作,擁有很迷人的多層次果香風味

 

一口喝下,先以清新柑橘果香起始

隨著時間還會慢慢轉化為糖漬蘋果的濃醇,或是蜜乾果與淡煙燻氣息

而熊也跟家人討論過,大家都能體驗到包括堅果或是柑橘 蘋果 杏仁及肉桂等各種香氣元素

(而且因為自己也曾經買回家,可別以為威士忌只能搭西餐,其實搭配中餐或是甜點都很正點耶)

 

其實,能成就一款絕佳的威士忌,有幾件事最為重要

包括水質 大麥 還有酒桶等等。。。

 

而蘇格登之所以能打造出絕佳口感的威士忌

很大的原因就是因為蘇格蘭黑島Glen Ord酒廠得天獨厚的地理位置啊。。

(這裡的水質,都是來自於蘇格蘭北部的高山湖泊引進純淨無瑕的天地之水)

 

這裡的水質,都是來自於蘇格蘭北部的高山湖泊引進純淨無瑕的天地之水

而據說品牌館入口的水霧們,也就是天地之水的象徵喔

稍微請教了品牌大使,原來水質越純淨真的越能表現出威士忌完整柔順的豐富性耶

 

1

 

在這個<品牌館>裡面最棒的一件事

除了可以感受到蘇格登的用心之外,其實沒有那種過度商業的置入與刻意宣傳

而是讓人用最直接的感官去體會,甚至只要閉上雙眼用耳朵 鼻子去感受

再加上現場品嘗<蘇格登大師精選>,你就能彷彿走進蘇格登首席調酒師的工作室當中啊 

 

RUDY7746

 

以熊的感受來說,<蘇格登大師精選>是一隻很獨特的酒款

整體而言威士忌無論風味或口感,都屬於濃厚系的酒品

但這款<蘇格登大師精選>,卻是如此的變化萬千。。。

 

第一口喝到嘴裡,先感受到淡淡的濃厚逐漸發酵,接下來又是堅果與木質調,再來則是果香與焦糖感

當然,搭配不同料理與情緒及感官刺激,又會讓<蘇格登大師精選>變得更加有特色

也因為這樣,這支酒才讓熊跟熊爸媽這麼喜歡啊!!

 

0V2D6562_

 

看完首席調酒師的故事,蘇格登其實全系列還有好多好多不同的酒款

(這些都是在品牌館中展出的酒款,每款都想帶回家試試看啊!) 

 

RUDY7780

 

再來,因為想讓大家稍微認識一下,到底威士忌這麼多種,該怎麼在口感風味上做一個簡單的區分呢?

所以帝亞吉歐把自己旗下的產品分為口感淡雅(左)濃厚(右)

而下方比較細緻,上方則是比較帶有泥煤味

<蘇格登大師精選>基本上都分布在中間區域,口感完美平衡,也因為這樣成為大家的最愛

 

隧道(一) (1)

 

看完前面的關於品牌跟產品的介紹之後,接下來熊也要跟大家分享這趟旅程最棒的三個段落

那就是透過空間設計以聲音強弱,還有色彩變化與細節紋理刺激大家的全感知覺

帶我們在這樣的全感體驗情境中品酒

明明是同一杯酒,在其中品飲卻能帶來截然不同的三種感受。。。

 

首先

品牌大使會帶大家進入一個充滿花草的清新環境中,這時候感官變得清明舒適

對於酒體顏色與香味,也感受到很不同的變化 

 

第一口喝下,熊覺得原本感受略為濃厚的口感,反而因為清爽草香與蟲鳴鳥叫而變得淡雅了

其實每一口,都是喝著同一杯<蘇格登大師精選>

但喝起來的口感竟然真的隨著環境變化而改變了,讓我們很明顯的感受到環境對感官產生的影響

 

RUDY7811

 

接下來,進入的第二個空間,是個充滿木質調氣息的黃色環境

跟剛剛的花果森林情境相比,這裡給人更暖調也更舒適的平靜感 

再喝一口,口感瞬間變得濃厚豐富,香醇度居然加倍了,在嘴裡流轉時香氣也變得更加明顯 

 

RUDY7823

 

空間中也擺設了許多堅果、松果等等的香氣元素

被這樣的環境包圍,酒液中的堅果及木質香,也慢慢地被與牽引而出 

 

隧道(三)    

 

品牌館品酩的最後一站,來到一個以絲綢圍繞的最後的豔紅環境

讓人覺得刺激而興奮,這時候把杯裡的<蘇格登大師精選>一飲而盡

除了香濃之外,還帶有另一種溫潤的甜味與芳香感

嘴裡的刺激度反而變淡,取而代之的是焦糖般的甜香

 

其實,從頭到尾大家拿著的都是同一杯<蘇格登大師精選>

因為分多次品飲,逐漸習慣再加上感官受到環境影響

也自然能讓同一杯酒的口感展現出多變的面向。。。 

 

RUDY7841

 

步出這三個空間後,會看到品牌館的ㄧ面風味牆

牆上的果實、大麥等等,其實都是<蘇格登大師精選>口感中能對應出的香氣元素

可以對照一下品酩時感受到了哪些風味唷!

 

看完了<品牌館>的全感隧道

接下來還有重頭戲也是最有口福的一個部分,因為熊要帶大家來到<品酩館>看看囉

品酩館顧名思義,當然就是有機會能好好品嘗到<蘇格登大師精選>與各種頂級美食的絕佳搭配啦!

 

RUDY8025

 

首先,由專業的品牌大使開場

除了介紹蘇格登的特色之外,也會再次強調水與大麥及酒桶的不同,帶來截然不同的酒類風味

 

RUDY8041

 

再來,就是專屬<蘇格登大師精選>的品酩時間

最左邊的這個藍色杯聞香杯很特別,可以讓大家不被酒色影響,專注的靠嗅覺來品酩酒的香氣 

 

RUDY8042

 

同時也有透明的品酩杯,讓我們觀察酒色,以及酒體在杯壁滑落的速度與痕跡

觀色、聞香之後,再淺酌一口感受<蘇格登大師精選>的多變口感~ 

 

RUDY8070

 

而在<品酩館>裡面呢,最特別的就是環景投影式的互動餐桌了

搭配各種不同菜色,空間中就會有不同的情境與投影

讓大家都能用多重感官來進行一場全感品酩

 

RUDY3936  

 

而既然是品酩體驗,免不了當然能夠體驗到<蘇格登大師精選>與菜色的完美搭配

第一道上桌的,就是這道”烤扇貝佐沙丁魚片”

 

光是配色就已經讓人融化,烤扇貝配上旁襯的柑橘番茄醬跟幼苗,整體讓鮮度加倍

再啜上兩口<蘇格登大師精選>,就形成了一種鮮甜交錯完美平衡口感

 

富有濃縮海味的沙丁魚片

也能帶出<蘇格登大師精選>的煙燻木質調,讓整體口感富有變化跟層次

 

 RUDY3951 

 

接著,還有一道”香辣威靈頓豬肉酥皮捲”

這道料理擺盤實在很有創意,也可以看出蘇格登對全感風味呈現的重視與堅持。。

 

義大利乾酪片搭配核桃,濃濃的堅果氣息,其實就是<蘇格登大師精選>的風味之一

地合而為一,搭配喝一口加了冰塊的<蘇格登大師精選>

不僅口感絕佳,還能為豬肉酥皮去油解膩增添風味~

 

RUDY3968     

 

最後這道壓軸甜點,則是由世界名廚江振誠為蘇格登創造的分子料理”蜂蜜繽綴野莓冰霜” 

江振誠大師特別用液態氮急速冷凍的手法,冰封了多種花朵及果實的甜美滋味

創作了這道融合各種搭配水果甜美滋味跟冰凍爽脆口感的料理

搭配<蘇格登大師精選>,剛好能夠帶出其中最具特色的果香~

 

一般來說,很多平時少接觸威士忌的朋友,都會擔心威士忌口感較濃厚或酒精濃度較高

但以<蘇格登大師精選>來說,淡雅的果香調超級適合搭配甜點或冰品

除了能夠襯出水果的甜度與香氣

喝完後更是香氣迴盪餘韻猶存,也成為熊跟爸媽最愛這款威士忌的原因哩!

 

0V2D1165

 

結束了品酩館的體驗,整場活動也在這樣的愉快氣氛中畫下句點囉

很開心再度造訪,又有機會再聽一次品牌大使的介紹實在機會難得~

 

RUDY8003

 

雖然今晚喵沒有參加,但上次的體驗也讓她印象深刻啊!

如果想要感受一下蘇格登的全感體驗,也可以先看看線上版的唷~(請點此)

 

看完這場活動,大家是不是也很心動啊,熊跟喵也幫大家爭取了一些好康

只要在文章後留言且分享,回答最喜歡<蘇格登大師精選>的一個特色與最愛的一道菜

就有機會跟熊喵一起參加<蘇格登全感空間>活動,一起進入品酩館體驗一番囉!

 

<蘇格登全感空間>活動資訊

活動地點:台北華山創意園區(北平東路與杭州北路口)

品牌館開放時間:週二至週日,12:00PM-9:00PM開放(每週一固定休館)

品酩館售票資訊:http://www.ticket.com.tw/dm.asp?P1=0000016143

蘇格登粉絲專頁:https://www.facebook.com/thesingletontw

 

[禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒]

留言回覆