新加坡必吃美食‧瑪達律無招牌海鮮大推辣椒螃蟹與麥片蝦(附完整菜單)

2015-05-04 新加坡旅遊自由行 views

RUDY7801

新加坡自由行、旅遊,除肉骨茶、海南雞飯外,一定要吃超美味的瑪達律無招牌海鮮的辣椒螃蟹與麥片蝦

 

 

RUDY7693RUDY7695

 

早就聽說,來新加坡一定要吃辣椒螃蟹,否則一定會後悔。

還有人說,沒吃過辣椒螃蟹,等於沒來過新加坡!(這麼硬啊~)

 

為了證明我們來過新加坡,熊喵與幾乎大姊一行四人的新加坡四天三夜行

怎麼樣也要來試試這眾人推薦的美味。

這次造訪新加坡,我們先來瑪達律無招牌海鮮(Mattar Road No Signboard Seafood)的芽籠創始店

雖說珍寶海鮮樓的辣椒螃蟹也很有名,不過這次只排定一間

下次有機會去新加坡,再到珍寶品嘗,比較看看兩家有什麼不同。

 

RUDY7696RUDY7705

 

無招牌海鮮的室外空間很寬闊,熊喵看以前的食記,似乎是說外面沒有冷氣,夏天會很熱

但熊喵走到店內,其實裡面也有有冷氣的室內空間,只是不曉得是不是後來才增加的。

 

RUDY7707RUDY7709

 

新加坡的天氣真的很炎熱,坐在有冷氣的室內吃飯實在太重要了!

對了,熊喵是第一次到新加坡自由行

這裡有很多需要注意的地方,熊喵也寫在這裡提供大家參考。

 

第一,到新加坡的餐廳用餐

如果桌上有小菜,請注意是要另外收費的,若不吃的話就請他們收回去

更重要的是,桌上的濕紙巾也要另外付費,每包大約是星幣0.7元(約新台幣17元)

目前的參考匯率為星幣1元對新台幣24元。

還有,菜單上的價格是原價,結帳時可能會需要另外加消費稅或服務費,記得要注意相關規定。

 

RUDY7718

 

無招牌海鮮聲名遠播,報導多到不計其數啊~

(喵之聲:當然啊,我們不就遠從台灣過來吃了~)

 

RUDY7772

 

首先登場的是網友大推必點的麥片蝦(星幣20元,新台幣480元,草蝦),這一盤的數量大約是8隻。

話說麥片蝦的味道真的比想像中好吃很多啊啊啊啊~

就平常不太吃蝦的喵也忍不住吃了幾隻,不過沒有過敏反應,所以算是很新鮮吧~

(喵之聲:本身是一個不怕死以身試法的對蝦過敏者)

 

RUDY7776

 

雖然說是麥片,但請不要以為是早餐泡牛奶吃的那種麥片

而是短短的、一絲一絲的,口感酥酥脆脆,咀嚼起來超香超好吃的

 

話說這種鹹香的口感將蝦子的鮮味完全襯托出來,真的很不賴

而且就算蝦子吃完了,那剩下的麥片感覺也很下飯,可以拌飯一起吃的話鐵定很不錯。 

 

RUDY7794

 

接著送上了一盆水,剛好熊有點口渴~~~(不是啦,這是洗手水~)

 

RUDY7786

 

看見洗手水送上來(不是洗腳水),就知道大菜螃蟹要登場啦

沒錯沒錯,這個就是大名鼎鼎、聲名遠播

頂港有名聲,下港有出名的新加坡必吃美食(喂~形容詞也太長)

辣椒螃蟹!辣椒螃蟹!辣椒螃蟹!(很重要所以要說三次)

 

辣椒螃蟹(星幣65元,新台幣1,560元,每公斤)

因為是趁重計價,點菜時可以詢問服務人員該怎麼點較好

我們點的兩隻螃蟹剛好都是1公斤重,四人分食。

下方的則是點辣椒螃蟹一定要配的炸饅頭(星幣2.5元,新台幣60元,每個)

 

RUDY7787

 

辣椒螃蟹的醬汁看起來很濃稠,甚至像是狠辣很帶勁的感覺

但以一個平常吃小辣的人而言,其實不怎麼辣啦~

 

雖然螃蟹的肉肉吃起來很辛苦,但吃完之後四位看法一致

雖然麻煩還是很值得一吃~因為真的好好吃啊~

簡單介紹一下,這辣椒螃蟹的特色,是由辣椒和番茄醬調製的醬汁

所以吃起來有微微的辣,並帶著微甜的滋味。

 

稍微估狗了一下做法。必須先以蒜蓉和米醋將醬汁爆香,加入勾芡,

再緩緩倒入打散的蛋液在醬汁裡形成蛋花,使醬汁濃稠中帶著鬆軟口感。

 

RUDY7806

 

既然都點了辣椒螃蟹了,千萬不要忘了點炸饅頭

不然會懊悔終身的(熊之聲:有那麼嚴重嗎?)

炸得外脆內軟的黃金饅頭,和著香辣濃稠的醬汁一起入口

你知道,那種熱量爆表的肥美滋味,真是令人回味再三。

 

RUDY7795

 

接著我們點了另外一隻白胡椒螃蟹(星幣65元,新台幣1,560元,每公斤) 

話說點菜時,店家幽幽的說了一句:其實我們店裡最出名的是白胡椒螃蟹而非辣椒螃蟹。

 

既然話都說到這地步了,能不點嗎?(還好他們店裡最有名的不是辣椒龍蝦,不然不就破產了)

但這也讓熊喵覺得,新加坡人真的好愛胡椒啊,我們之前喝到的松發肉骨茶也是非常濃郁的胡椒味

這個白胡椒螃蟹也是一樣,胡椒味很重,但特別的是並不會十分嗆辣,而會愈吃愈涮嘴。

 

RUDY7796

  

和辣椒螃蟹相比,白胡椒螃蟹感覺比較乾爽(這是什麼形容詞?)

但說一句實在話,熊喵覺得辣椒螃蟹更勝一籌(因為醬汁好濃好香好好吃啊~)

 

RUDY7815

 

吃完蝦兵蟹將們,攝取了大量的普林值的幾乎(此為台語的姊夫)

連忙追加了一杯馬蹄水(星幣3元,新台幣72元,每杯)。

偷偷估狗了一下,馬蹄水原來是荸薺做的,新加坡特色飲品之一

似乎有退火的功效,據說喝起來的感覺有點像甘蔗水。

這一餐吃下來,四個人每人大約花費40多元星幣,每人折合新台幣接近一千元。

 

RUDY7719RUDY7722

 

最後最後,附上完整菜單給大家參考唷~

這兩頁是螃蟹和拼盤、龍蝦,價位實在不便宜哩。(目前參考匯率為:每星幣1元,新台幣約24元)

 

RUDY7723

 

高檔魚翅、鮑魚和海參,屬於宴客菜一類。

 

RUDY7726RUDY7728

 

各式魚類與蝦類。

 

RUDY7729

RUDY7731

 

蝦婆的意思就是小龍蝦(淡水龍蝦),另外還有活蚌和帶子等海產。

 

RUDY7733RUDY7735RUDY7738RUDY7741

 

各種肉類,連鱷魚肉和牛蛙都有耶,真是太驚奇了。

 

RUDY7743RUDY7745RUDY7747RUDY7749RUDY7751RUDY7753

 

其他類。東西真的是很多,提供大家參考看看。

 

RUDY7755RUDY7756RUDY7757RUDY7758RUDY7759RUDY7760RUDY7761RUDY7762

 

除了單點外還有多種套餐。

 

RUDY7764

 

無招牌海鮮的分店資訊一覽。

熊喵造訪的是芽籠創始店,如果想搭乘大眾運輸工具

可以搭地鐵MRT到Aljunied站(EW9),走A出口,沿Aljunied Rd直走

通過Sims Ave到Geylang Rd路口左轉,就可以看到無招牌海鮮了,步行約10分鐘。

 


檢視較大的地圖 

 

無招牌海鮮餐廳(芽籠創始店Geylang)

電話:+65 68423415

地址:414 Geylang Rd Singapore 389392

營業時間:中午12點至凌晨1點

(可刷卡、不另收服務費)

官方網站:http://nosignboardseafood.com/

建議:無招牌海鮮的價格並不便宜,加上分量還不錯,可以和朋友一同造訪,

   專挑有名的料理像是辣椒螃蟹、麥片蝦等菜色下手即可,若要吃到很飽恐怕所費不貲喔。

留言回覆