新加坡必吃美食‧交通方便肉嫩湯香胡椒濃郁加湯免費濕巾算錢之松發肉骨茶

2015-10-24 新加坡旅遊自由行 views

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新加坡必吃美食松發肉骨茶,椒與胡椒的清爽湯頭,還可免費續湯,排骨肉很軟嫩大塊,搭白飯就很讚啊

 

 

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講到新加坡必吃的三大美食,鐵定是肉骨茶、海南雞飯跟辣椒螃蟹吧。

這一次熊喵和幾乎、大姊的新加坡自由行,當然也不會錯過這些美食啊~

 

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之前已經寫過的超人氣天天海南雞飯(詳細食記請點此,超人氣必吃美食,沒吃到等於沒來過新加坡)

 

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以及無招牌海鮮的辣椒螃蟹與麥片蝦(真的好好吃啊)

都是讓熊喵一試就愛上的道地美食,有機會的話熊喵還要再去吃。

新加坡‧人潮爆滿麥士威熟食中心之天天海南雞飯搭果汁攤

新加坡必吃美食‧瑪達律無招牌海鮮大推辣椒螃蟹與麥片蝦(附完整菜單)  

 

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好啦,海南雞飯、辣椒螃蟹與肉骨茶等星國三大美食的最後一站,就是松發肉骨茶囉。

響噹噹的名號,已經開了五間分店(分店一覽請見:http://songfa.com.sg/cn/outlets.html

 

其實新加坡最有名的肉骨茶有三間,除了松發外,還有黃亞細與發起人

這三家的肉骨茶都各自有擁護者,不過這次熊喵很可惜沒能全制霸

就先選擇地點相當方便的松發來試試味道。

 

搭乘MRT到克拉碼頭站(NE5),選擇E出口,走天橋過馬路到正對面,就到了松發肉骨茶。

 

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門口的模樣挺古色古香的,熊喵一行四人造訪時店內不算很多人,所以不用排隊,馬上就可以入座。

松發肉骨茶創辦於1969年,新加坡的柔佛路,曾經是只有一輛手推車的流動攤販。

這家店的裝潢,保留六十年代的懷舊感

同時也融入在街邊吃肉骨茶的感覺,讓食客能體會到保留傳統風味的肉骨茶。

 

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雖然身處新加坡,但這樣古色古香的裝潢感覺還是挺中國啊~

因為已經是觀光名店了,店裡的服務生還滿多的,不過新加坡的服務態度雖然贏過香港

距離台灣和日本還是有不小差距啊,總之就是會服務,但一般時候冷冷的,臉上也不太有笑容。

 

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牆上有燈箱介紹肉骨茶的種類,特級龍骨和一般的排骨

和一般排骨相比,特級龍骨的肉比較多,我們各點了一份

排骨肉骨茶大份的是星幣8.5元,特級龍骨是星幣9元。星幣對新台幣的匯率是1星幣兌新台幣23.6元左右

所以排骨肉骨茶價格約200元,特級龍骨約213元(新加坡的物價真的很高!)

 

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其他的菜單也提供大家參考看看。有湯、小菜和跟茶等等。

 

等待美食上桌的時間,來了解一下什麼是肉骨茶吧!

其實所謂的肉骨,是以帶肉的骨頭加上八角茴香、桂皮、丁香、大蒜等香料煲成的湯

茶則是人們早期品嘗肉骨茶時習慣沏上一壺烏龍茶,因為大家相信,茶能沖淡肉骨的脂肪。

 

肉骨配茶的結果,傳到後來,就直接變成肉骨茶了

但其實肉骨茶裡面並沒有茶葉的成分,而是早期的肉骨湯+茶,逐漸演變成如今肉骨茶的說法。

 

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特別提醒大家,新加坡桌上的溼紙巾是要錢的小菜也是,所以不需要的話要請服務人員收走

一包星幣0.2元(新台幣約5元),四包要0.8元(新台幣19元)

第一次造訪時因為不知道誤用了濕紙巾就被算錢了(後來和朋友聊天時才發現,很多人其實都中過XD)

 

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等了一下下後,好料陸續上桌囉。

這是特級龍骨肉骨茶,一眼就可以看出肉超大塊的吧~

 

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湯頭是透明清清的,裡面還有大蒜,聞起來挺香的。

吃這種排骨一般不會用筷子,用手拿著骨頭邊邊,大啃一頓就很過癮,肉真的很軟嫩呢。

 

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一般的排骨肉就不會那麼多,一樣是可享受啃骨頭肉的樂趣(汪?)

 

在此簡述一下松發肉骨茶的湯頭,其實呢,松發的湯頭喝起來的感覺是很清爽的

不會很濃很膩口,最明顯的是胡椒香氣,但據說,黃亞細肉骨茶是口味最重的

另一家發起人的胡椒味更重,但熊喵覺得松發的胡椒味已經很明顯了耶!

以至於讓我們懷疑起,星國人是不是真的很愛胡椒味啊?

 

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單吃肉骨茶可能不會飽,所以加點了白飯(星幣0.7元,新台幣17元)

配著肉骨茶吃感覺很過癮,不過也會有點想吃青菜。。。(熊和喵是愛呷青菜的人)

 

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如果覺得單吃肉沒有味道可以沾辣椒醬油一起食用。 

 

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幾乎和大姊點了豬腰湯(星幣6.5元,新台幣154元)

 

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熊喵不太敢吃內臟,所以就沒試了,不過據兩位賢伉儷表示,味道挺好的~

 

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小碗豬肚湯(星幣5.5元,新台幣130元)

乍看有點四神豬肚湯感,不過湯頭就是肉骨茶,豬肚軟中帶Q,還挺不賴的。

 

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在一群人大快朵頤下,滿桌的肉骨茶很快就吃光光了。

 

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這裡也要提醒一下大家,如果有需要的話

松發還可以免費加湯哦,只是熊喵都吃得很飽,所以沒有再續湯了。

 

以熊喵的感覺而言,和台灣的藥燉排骨比起來,松發肉骨茶的味道屬於比較清爽的胡椒底湯頭

下次有機會,熊喵也要試試看發起人和黃亞細,再和大家報告哪家是熊喵的最愛哦。

 

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提供我們的帳單給大家參考,也是因為看到這個,才發現原來濕紙巾是要算錢的=..=

各位朋友有機會到新加坡玩,別忘了享用新加坡必吃的三大美食哦。

 


檢視較大的地圖 

 

松發肉骨茶 克拉碼頭總店

地址:11 New Bridge Rd #01-01, 新加坡 059383

交通方式:搭乘MRT到克拉碼頭站(NE5)E出口的正對面,走天橋過馬路

電話:+65 6438 2858

營業時間:中午11點至晚10點

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