熊喵愛品酒‧頂級豪宅般的初次雪莉桶之多層次口感裸雀蘇格蘭威士忌初體驗

RUDY7623RUDY7815RUDY7801

RUDY7659

熊喵首度品味以最高品質初次雪莉桶釀製而成的裸雀蘇格蘭威士忌,飽滿圓潤甘甜口感超順,價位卻頗親民 

 

從大學開始,熊就一頭栽進威士忌的世界裡面,在有限的零用錢當中,開始一杯又一杯地累積經驗值

所以呢,包括各式各樣的威士忌風味,也都讓熊印象深刻

而熊最深愛的味道裡面,包括來自於紅橡木的雪莉桶風情,以及帶有泥煤香氣的獨特味覺體驗

也因為這樣,所以熊身邊的朋友都知道,只要有機會出國,熊總會帶幾瓶不同的威士忌回家品嘗。。 

 

對熊來說,威士忌是一種生活的必需品,由於每個人的喜好不同

所以沒有好不好,而是習慣或是喜歡哪一種味道,熊最喜歡的風格,就是能一喝就感受到獨特氣息的差異性

再來,如果要以實際層面而言,雖然威士忌不該拿來乾杯,但每天都喝上一點其實也消耗的挺快

 

所以如果能在喜歡的味道當中還兼具合理的價位

最好是能用頂級雪莉桶打造出的威士忌,那真的就太棒啦!

而在今天受邀造訪活動之前

熊真的沒想過能找到兼具風味、品味與價位的威士忌,沒想到就在今天大開眼界(還是該說嘴界XD)

 

RUDY7583

 

說了這麼多自己的喜好,接下來熊就跟大家分享這次造訪初次雪莉桶裸雀蘇格蘭威士忌品酒會的感受吧!

這次選在東區巷內的一家餐廳iWine Live Bar舉辦

其實這裡很有一種溫暖舒適的氣氛,感覺超級適合三五好友一起小酌

(但在正式開喝之前,還是要跟大家分享,記得一定要理性飲酒,開車騎車或操作機器前一定不能喝酒唷) 

 

RUDY7561RUDY7567

 

就算參加過不少次這樣的活動,依舊感受到裸雀的用心與在意細節

每一次的品酒會都有不同的概念,這次有一種質感與舒適兼具的寫意風情,不讓人有壓力卻又夠水準 

 

RUDY7575RUDY7591

 

每個位置上都安排了標準的深色品酒杯,讓大家能不受酒液顏色影響好好地品評 

 

RUDY7581

 

每一個細節都相當的注意,再加上整體的質感頗佳,讓比較早到場的熊一口氣拍到停不住啊 

 

RUDY7635RUDY7632

 

基本上,這次的品酒會也搭配了很多嗅覺及味覺輔助品,讓大家感受到裸雀的風格 

 

RUDY7639

 

等等像是西班牙紅橡木塊的味道,居然都可以真實地讓大家聞到 

 

RUDY7618

 

三個一組的深色品酒杯,這樣擺起來真的很有質感也很專業,但到底杯子裡面裝了什麼呢?

等等讓熊跟大家一起來試試看吧! 

 

RUDY7650RUDY7659

 

當然,現場也陳列了很多裸雀的漂亮瓶裝

像是這款裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌,不只是造型獨特之外

以700ml容量卻只要1150元的價位,真的是太佛心了啊!(因為完全是使用初次雪莉桶耶。。)

 

RUDY7714

 

在正式開始活動前,iWine Live Bar的主廚先來跟大家解釋一下

當天搭配初次雪莉桶裸雀蘇格蘭威士忌的餐點,一共有三種不同風味。。 

 

RUDY7717

 

接下來,就是代表裸雀的型男品牌大使上陣哩! 

 

到底怎樣才是好的威士忌呢?其實每個人的想法都不一樣

對很多人來說,年份越久的威士忌,或是價位越高的威士忌

很容易就被認為是最值得購買或是最有面子的選擇

但裸雀的概念跟熊倒是不謀而合,只要有好的酒體跟好的橡木桶,就是一瓶好的威士忌

(熊之聲:如果能再加上一點不同的個人特色,就會是更容易被選擇的威士忌)

 

無論是單一麥芽的均一感,或是調和式的集各家韻味於大成

真正能決定威士忌風味的關鍵,就是橡木桶的品質與選擇 

基本上而言,橡木桶大概可以決定七成左右的風味,換句話說不同的橡木桶就會造就出不同威士忌

而以威士忌的製程而言,大致上可以分成美國白橡木波本桶,還有西班牙紅橡木雪莉桶

  

RUDY7736

 

之所以叫做波本桶,是因為之前裝過以玉米製作美國波本威士忌的二手橡木桶

裝在這裏面的威士忌大致上會帶有一些香草 堅果 椰子 以及淡淡的花香等等,都是一般常見的味道

再來,大部分主要裝在波本桶裡的蘇格蘭威士忌,色澤也會呈現比較清淡的金黃色或淡褐色

另一方面,因為波本桶的價位相當便宜,再加上多次使用之後還能再做成重製桶

所以大部分的蘇格蘭威士忌都會經過波本桶,或是以波本桶為主

 

RUDY7739

 

而有別於波本桶的另一種熟成工具,就是以西班牙紅橡木打造而成的雪莉桶

顧名思義,雪莉桶裡面原本裝的是以葡萄為主體卻更加濃郁陳年高濃度酒類

也因為這樣,所以裝在雪莉桶裡的蘇格蘭威士忌

自然就會帶來葡萄乾 莓果 甚至是肉桂與黑巧克力味道等

而酒體的顏色部分,也比波本桶的顏色再深沉一些,呈現出濃郁的深褐色

 

除了風味不同之外,雪莉桶因為使用紅橡木,所以成本自然比使用白橡木的波本桶要貴上許多

不過呢,因為裸雀是永遠全世界西班牙頂級紅橡木雪莉桶數量最多的愛丁頓集團之旗下品牌

所以包括旗下最大的兩家酒廠麥卡倫跟高原騎士,都跟裸雀一樣使用最高品質的雪莉桶

 

不過啊。裸雀更厲害的部分,就是除了使用雪莉桶之外呢,它居然只用全新的初次雪莉桶耶

以桶子的價位而言,這根本就是豪宅等級!!(這意思是住不起豪宅,也一定要喝豪宅等級的威士忌嗎?) 

當然,除了初次雪莉桶本身就很昂貴高檔之外,會挑選雪莉桶放置的主要原因是為了賦予更豐富的風味

 

基本上,裸雀是愛丁頓集團的旗下品牌之一

所以集團的首席釀酒師Gordon Motion為了打造極致風味的威士忌

以很有挑戰性的手工小批次釀造方式,調和集團裡的單一麥芽雪莉桶原酒

(大概都在15年,再加上18年與以上年份的原酒,百分之百在初次雪莉桶裡面再進行二次熟成三年以上)

也因為這樣,讓裸雀能展現出最頂級雪莉桶威士忌的好味道。。

 

RUDY7749

 

而要怎麼打造出最高品質的初次雪莉桶呢?首先就要從伐木開始了。。。 

 

RUDY7755

 

再來是製桶,可別看這步驟很簡單,其實一般人根本無法獨自完成 

 

RUDY7757

 

最後就是認證,完成之後就是高品質初次雪莉桶哩! 

 

RUDY7774 

 

所以對照之下,熊才理解這款來自於初次雪莉桶的裸雀蘇格蘭威士忌有多珍貴哩!

 

RUDY7623

 

看完初次雪莉桶的珍貴與製程,接下來就是讓大家來品飲桌上這三杯不同的威士忌

之所以用深色的鬱金香型杯子,就是最標準的品酒杯(因為可以蓄積香氣,也不受酒體顏色影響)

三杯裡面只有一杯是這次的裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌,另外兩杯則是市面上的其他品牌

以味道而言,每一杯都有不同的感受,其中最右邊的第三杯,就是甜香味最明顯的裸雀! 

 

RUDY7762

 

再來,這就是頂級的初次雪莉桶紅橡木,很香濃的味道讓熊印象深刻啊! 

 

RUDY7766

 

接下來,經過剛剛的品飲之後,終於要進入正式的品酒階段了,光是用看的就讓熊感受到熱血沸騰啊! 

因為使用初次雪莉桶,所以這款裸雀的酒體顏色的確偏深。。

 

RUDY7791

 

其實熊偷偷嘗了一口,嗯!的確有很明顯的香甜感

有種焦糖跟黑巧克力香氣,再加上果乾的味道都很突出

以純飲的味道而言,裸雀展現出一種豐富細膩的口感,無論是第一時間帶來的味道與尾韻都很有特色

 

RUDY7795RUDY7850

 

終於,今天的主角裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌介紹也正式登場,讓大家先嘗過幾口之後更能感受到味道

 

RUDY7807

 

再來,裸雀除了純飲之外呢,其實還可以展現出搭配餐點的不同魅力 

 

RUDY7810

 

這次在這裡,所有的格友也都能品嘗到三道不同的菜色

雖然都是屬於一兩口之內就能完成的大型Finger Food,但依舊能感受到裸雀品酒會的用心程度

 

RUDY7814

 

在正式搭配餐點之前,熊又再度喝了幾口,裸雀實在是有一種引人入勝的魔力

說實在話,撇開威士忌的酒精濃度而言,裸雀真的是一款很好上手的酒款

它擁有的甘甜氣味,聞起來幾乎就像是太妃糖,再加上一點點的煙燻味,單喝就已經夠有魅力了

 

RUDY7815 

 

而酒體的顏色呈現深琥珀色,這也是長時間放置在雪莉桶中的間接證明 

 

RUDY7817

 

首先,熊先來體會一下裸雀的黑櫻桃風味,淡淡的果乾香氣與瓶中味道不謀而合。。 

 

RUDY7818

 

首先,第一道搭配的是味道微甜的開胃點心 

 

RUDY7819

 

包括堅果與果乾搭配清脆的櫻桃蘿蔔,無論是先嘗一口裸雀或是品嘗食物過程中再啜飲一口

其實那種甜美香氣隨著嘴裡的堅果味道瞬間爆發! 

 

RUDY7822  

 

再來,濃郁豐富的肝醬抹上麵包,再加上酸豆與杏鮑菇,展現出一種層次多變的混搭風格

以這樣搭配而言,裸雀的甜味恰好中和了肝醬的厚實感,也能減輕內臟味道過重的問題 

 

RUDY7825

 

再來,熊也打開另一個試味罐,體驗一下裸雀隱含的肉桂氣息。。

當天的品牌大使說了一句很棒的話,讓熊直到現在都還是印象深刻

那就是"喝威士忌,其實需要多一點點創意",放開自己的感官,才能讓威士忌的完整氣息全感體驗 

 

RUDY7831

 

搭配冰塊或是水,又會讓裸雀展現出不同風味

但以熊而言,還是最推薦純飲。。。(或搭配那種鑿出的大圓冰塊,才能維持每一口的品飲感受) 

 

RUDY7842

 

最後就是迷你漢堡,有豐富油脂的菜色碰上裸雀,依舊是合拍的不得了啊! 

 

RUDY7843

 

除了完全解膩之外,還能展現出如試味罐裡的太妃糖氣息,這實在是太神奇了啊 

 

RUDY7845

 

除了果乾與肉桂以及太妃糖的甜美度之外,其實喝到最後的尾韻,也有一點黑巧克力的感覺

這時候其實搭配72%的黑巧克力正是時候。。。 

 

RUDY7852

 

等到都品嘗過後,最後推出的是凍飲版本,甜度略微降低但入口更加輕冽滑順

稍微在嘴裡含著,那股香甜細膩且具有熟成水果味的裸雀,由嘴巴往鼻腔強烈衝擊著感官啊!

 

RUDY7862

 

乾杯!很開心能有機會認識裸雀,也感受到這樣的初次雪莉桶蘇格蘭威士忌 

 

RUDY7872

 

活動結束後,裸雀也非常厚禮數地送了熊一瓶新年限定包裝版,熊立刻轉送給也熱愛威士忌的熊爸 

 

RUDY7884

 

裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌不只風味獨特,700ml容量只要1150元的價位,真的有夠親民

這樣的威士忌很適合在節慶時跟家人或好友分享,就算是女生也很容易喜歡上唷!

喜歡裸雀的朋友們,如果想知道更多,也可以看這裡唷(請點我) 

(提醒您:禁止酒駕;酒後不開車,安全有保障;未成年請勿飲酒)

 

更多訊息 : https://apps.facebook.com/naked-grouse/

貴賓專線: 0809-070-065

留言回覆