林口三井OUTLET必吃‧法國的秘密甜點店面之布丁燒諾曼地/彌月蛋糕/下午茶

2016-01-28 大台北美食餐廳 views

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團購美食法國的秘密甜點開設實體店啦!布丁燒諾曼地蛋糕口感超綿密,諾曼地牛奶蛋糕升級版美味加倍

 

 

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熊喵先前就聽說過,網路上有間非常有名的甜點店,名為法國的秘密甜點

坦白說這名字取得很吸引人,熊喵的朋友也曾提過這家蛋糕非常好吃。

沒想到,熊喵接獲從天上掉下來的禮物,受邀前往法國的秘密甜點首家實體店試吃

而這家實體店,就落腳於最近人氣強強滾的新北市林口三井OUTLET PARK。 

 

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台灣首座度假風的日式三井OUTLET在2016年1月21日試營運,1月27日正式開幕

除了引進國際知名品牌220家店舖外,還有10多家日本與台灣的知名美食首度進駐

這個OUTLET可是北台灣最大規模,裡面有好多知名的品牌超好逛!   

 

樓層部分從GF樓(B1)至2樓都是商場,另外,3樓、4樓和RF頂樓則是威秀影城。

據說樓上的威秀影城可是很厲害4D電影,除了3D這種基本配備外

還會有震動搖晃、左右橫移動態效果,更特殊的是香氣水霧與閃光聲效和風效!

 

目前影城還沒開幕,卻已經讓熊喵心癢癢、十分期待啦~

因為OUTLET實在非常大,消磨一整天也不一定逛得完,逛累了就到美食街、甜點區享用甜點與咖啡吧!

 

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來到GF樓(B1)的甜點區,這裡也聚集好多超人氣名店

在眾多美味甜點中,熊喵鎖定的是台灣超人氣網購甜點品牌法國的秘密甜點。

三井OUTLET是法國的秘密甜點第一家實體店面

能獲邀前來試吃,熊喵感到非常榮幸興奮,因為這家的名號響噹噹

他們家的蛋糕在網路上賣翻,必須很有耐心才能吃得到!

 

熊喵造訪時為試營運期間,但意外的是,已經有很多法國的秘密甜點粉絲聞風而至

雖然甜點區有不少店家,但許多朋友直接就奔到法國的秘密甜點櫃台前,完全是有備而來。

 

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在熊喵造訪的兩個小時內,人潮根本沒有停過,我們還是特意找了客人消化差不多的時刻拍攝

否則人多到根本就把櫃台給淹沒了,很難拍到完整的店景啊~(汗) 

 

蛋糕賣到供不應求,其實是有原因的。

法國的秘密甜點主廚Tony的絕佳手藝,在2005年獲得法國維也納甜點賽金牌(聽起來真的很厲害)

擁有深厚的功夫和超級吹毛求疵的態度,並堅持只用最頂級新鮮的進口原料

 

因為這龜毛本性,法國的秘密甜點製作甜點時下重本的程度,是其他甜點店望塵莫及的

因為堅持不添加制菌劑,所以賞味期限只有短短的三天,大家一定要趁新鮮快點吃完哦。

 

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這個就是蛋糕櫃啦,不過很快就被搶購一空了。

雖然店家會持續補新貨,但還是很快就賣光,真是太厲害了。

 

事實上,這家店先前在網路上就曾掀起過一波銷售熱潮

因為他們的鎮店之寶:諾曼地牛奶蛋糕,是採用榮獲世界食品金牌獎的法國奶油

由22公升牛奶分離,取得1公斤的奶油所製成,是精華中的精華。

 

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前面有提過,這裡是法國秘密甜點第一家實體店,看得出來在裝潢部分花了許多心思

除了許多具法國風味的擺設外,這裡也營造出有如家一般溫暖、舒適的氣氛。

 

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講到這裡,大家會不會好奇,為什麼店名叫做法國的秘密甜點呢?

除了法國的秘密甜點團隊曾與眾多法國名師學藝外,也想將這難得的美味分享給國人

選用法國名廚最愛的諾曼地乳源,也是世界食品金牌獎産區的諾曼地牛奶,製作出最有代表性的法式甜點。

 

所以,秘密是什麼?

堅持好的原料、再加上一試再試、花費一萬個小時、丟掉300個蛋糕研發出來的黃金比例。

另外,有一本很有名的書叫做秘密,裡面講的是吸引力法則,這也是法國的秘密甜點取名的靈感。

雖然是法式甜點,但口感上更趨近於日式蛋糕的濕潤綿密,所以可稱為法式精神、但具備日式口感的蛋糕。

 

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熊喵今天要品嘗的四款蛋糕陸續上桌!

沒想到連盒子都這麼精緻漂亮,不管是自己吃或者送人都非常有面子~

店家連包裝都非常講究,即使有現成的緞帶,卻還是堅持要用手工綁蝴蝶結

每天工作人員光是綁這些蝴蝶結就要花費許多時間呢!

 

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即日起,只要憑當日櫃內消費發票一張,就可獲得簡單咖啡一杯,只送不賣哦。

 

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請記得來櫃上消費時,可兌換咖啡哦,接著熊喵準備好好享用我們的蛋糕了~ 

 

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打開盒子之後,用蛋糕紙包裹的蛋糕很輕易的就能取出,且這樣的設計不沾手,好貼心。

 

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今天要品嚐的蛋糕是這四款,分別是惡魔可可(169元)、繽紛天使(179元)

以及切片蛋糕布丁燒諾曼地(119元)和巧克力牛奶蛋糕(119元)。

 

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切片蛋糕布丁燒諾曼地(119元)

很多人都知道,法國的秘密甜點的鎮店之寶為諾曼地牛奶蛋糕

是許多媽媽為彌月蛋糕的首選,就連藝人葉家妤也指定它。

 

新推出的布丁燒諾曼地,是諾曼地牛奶蛋糕的全新升級版

將主廚「龜毛」的精神發揮到極限,像是堅持以手工的工法將乳香保存

用傳統古法將牛奶及雞蛋完美的結合,每一口都有「入口即化」的綿密細緻。

 

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布丁燒諾曼地(119元),店家說,看似簡單不浮誇的外表,卻擁有最不平凡的口感。

在還沒試吃切,輕輕的用湯匙挖下一塊,馬上就能感受到這蛋糕的濕潤軟滑

放入口中後才發現,哇賽,真得好軟好好吃哦!

 

主廚說,除了諾曼地牛奶蛋糕綿密的口感外,裡面夾入了熟成燒布丁

使用諾曼地新鮮奶油,以及及生土雞蛋黃燒烤熟成。

裡面這層香濃的法式布蕾餡與日式燒布丁,讓口感的層次更加豐富,不變的是入口即化的滑嫩濕潤。

 

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光用看的,還真無法形容那種令人回味再三的軟滑感

好像不只是蛋糕,而是比蛋糕而輕柔,猶如棉花糖般的細緻風味。

 

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切片巧克力牛奶蛋糕(119元)

巧克力蛋糕給人的感覺一向是又甜又膩,但法國的秘密甜點非常獨特

不僅不會甜到膩口,還帶著成熟的苦甜風味。

 

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店家說,可可與牛奶的結合讓產品及口感具有不同的層次

上層及下層是使用比利時可可量達99%皇家巧克力製作(哇!真的是不惜成本耶)

中間包覆著法國世界食品金牌諾曼地乳源的牛奶,製成綿密的巧克力蛋糕

最後撒上80%特苦巧克力碎,與牛奶結合出最佳的黃金比例。

 

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吃過這裡的巧克力蛋糕後,終於了解所謂巧克力的濃厚香氣與迷人氣息。

這一款算是吃得出巧克力原味的巧克力蛋糕,不會因為放了過重的甜味而遮蓋了光芒

中間一層咖啡雪酪,增添咖啡香氣與層次感,更加凸顯巧克力與牛奶的平衡比例與濃郁滑嫩。

 

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除了兩款切片蛋糕外,林口三井OUTLET也開發出多款特色蛋糕哦。 

 

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惡魔可可(169元)

蛋糕拆開來之後,有一層透明薄膜保護,讓蛋糕不至於變形,看得出店家超超超用心吧~

 

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濃郁的巧克力,夾著綿密濕潤的巧克力蛋糕體,上面再撒上碎巧克力。

 

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其實光是這麼多重的巧克力堆疊,就已經夠邪惡、夠迷人了

主廚偏偏又在裡面加了一層焦糖,而且是微鹹的焦糖(這就是很用心的巧思哩)

多了這一味,不只巧妙的拉回了幾乎濃郁甜美過了頭的味蕾,還獲得一種甜蜜中帶著微鹹焦糖的和諧

讓人一口接一口、無法停下來的美味。 

 

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繽紛天使(179元,個)

一如法國的秘密甜點的風格,這繽紛天使同樣走綿密滑順路線。

繽紛天使應該算是草莓鮮奶油起司蛋糕,吃起來的口感雖濃郁

但不會讓人覺得膩口,關鍵在於酸酸甜甜的草莓與鮮奶油,讓甜度達到很好的平衡。

 

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另外,除了中間超香濃的起司,最下層有奶香微脆的餅皮

搭配上層的餅乾屑,豐富、充實、清香而酸甜,這不就是戀愛的滋味嗎?

因為熊媽非常喜歡甜點,所以熊喵就打包好幾個甜點回去孝敬她。

 

吃完之後,充滿少女心的熊媽說,她非常喜歡這一個繽紛天使。

接著說,可是,巧克力的也都很好吃,裡面有布丁的也好好吃。。。

(嗯?那不就是全部了嗎?)

 


檢視較大的地圖 

 

法國的秘密甜點(MITSUI三井OUTLET PARK林口店)

地址:新北市林口區文化三路一段356號GF(B1)

電話:(02)26096399

營業時間:平日上午11點至晚上9點半

     假日上午11點至晚上10點

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