澳門自由行必吃‧老酒莊葡國菜Adega Velha Portuguese Restaurant燈光美氣氛佳的道地好味道

2017-09-28 國外旅遊 views

首度造訪位於氹仔舊城區的Adega Velha老酒莊葡國菜,其實是在地人才知道的道地葡國美食,必點菜色燒葡國臘腸搭薯絲炒馬介休,再加上白酒炒蜆跟里肌肉牛排吃起來超過癮

雖然到了澳門不少次,但熊跟喵大部分時間其實都在飯店裡面玩透透,所以相較起各家飯店裡的房型與美食,熊反倒對於澳門的在地料理與街邊小吃並不熟悉

不過,這次幸好有幾位格友跟澳門觀光局的夥伴,一起進行了場三天兩夜的媒體團,不只把澳門的不少景點都走過一次,再加上不少特色餐廳與街邊小吃,讓這次的澳門行有了跟以前截然不同的體驗

 

這家就是名為老酒莊葡國菜Adega Velha的特色餐廳,基本上在澳門,葡國菜已經是根深蒂固地深植人心,所以各式各樣的葡國料理,也成為在地最有特色與代表性的料理

因為參加媒體團,所以所有行程大致上都由澳門觀光局安排,但也因為這樣,熊才有機會感受到更多不同的料理,不然如果是熊安排行程一定就又是飯店飯店吃不停XD

接下來,熊就跟大家介紹這家老酒莊葡國菜Adega Velha Portuguese Restaurant吧!

以空間配置而言,老酒莊葡國菜的空間其實並不算大,相對之下座位數還不少,雖然目前看來都沒人入座,但等等很快就通通客滿(而且都是在地的葡國人,可見味道的確很道地)

座位的配置不算太寬鬆,但也不算過度擁擠,只是客滿時會有一種熱鬧滿堂的感受,其實也頗有趣味

豪邁的生啤機器

接下來,就是開胃的前菜,也象徵著好料即將上桌

以葡國菜來說,包括各種燒烤肉類,像是乳豬與乳鴿甚至是臘腸,再加上海鮮部分像是馬介休魚跟沙丁魚(沙甸魚),都是很常見的料理

所以接下來的第一道菜,就是很有視覺效果的燒葡國臘腸(MOP 68元,約合台幣272元)

一隻著火的小豬,就在大家面前出現了!

大家看得過癮,手中的相機也是拍個不停,而在香氣很逼人的狀態下,真的沒辦法等待太久

所以拍完之後服務人員快速分切,接著也送上麵包,可以讓大家一口麵包一口臘腸,或是麵包夾臘腸都沒問題

以口感來說,這道臘腸口感紮實且濃郁,每一口都是肉汁十足(但算是偏向越嚼越香的狀態),鹹度跟肉汁爆發度都不錯,但沒有過多野味吃起來不會讓人害怕

整體而言,如果搭配沾上橄欖油的麵包一起吃,就有一種葡式豬扒包的氣息!嚼感跟香氣都很充足!

再來這道白酒炒蜆,其實也是葡國菜裡面很重要的一品,整體而言裡面有著豐富的酒香(沒有酒精感,卻有十足的濃郁酒香),再加上爆炸性的蛤蠣鮮美度,只要吃過一次就會非常令人難忘

平心而論,這道料理沒有加上太多香料,主體只有酒香跟蛤蠣鮮美度,跟台式炒蜆會加上九層塔提味的做法非常不同(但好吃程度跟爽快度倒是有異曲同工之妙)

接下來這道,就是很純正的葡國炸物系列,名為炸馬介休餅+炸沙甸魚仔+炸沙甸魚(MOP 138元,約合台幣元,約合台幣552元)

在澳門這裡,馬介休跟沙丁魚(沙甸魚)的出現度非常高,幾乎是餐餐都有機會吃到

每一種都是酥香逼人,其實不必擠上檸檬汁就已經很美味了

接下來這一道,雄認為算是白酒炒蜆的加強版,名為葡式豬肉炒蜆(MOP 168,約合台幣672元)

因為裡面不只有蜆,還有豬肉跟薯塊,豐富程度很高,鹹度稍高很適合搭配麵包(其實熊想把它拿來搭斤餅或是印度烤餅)

再來這一道,一開始大家都沒有注意到名稱,後來請澳門觀光局的夥伴再去詢問,才知道這一道是新菜色名為魚飯 pescadinha (價位大約是MOP 80多元,約合台幣330元左右)

不過因為當天菜色實在太多,熊真的完全沒有吃這道,所以無法跟大家分享真實的味道

再來這一道,算是熊本餐最愛的第二名,就是自製招牌燒乳豬伴薯片(MOP 198,約合台幣792元)

乳豬外脆內嫩,再加上帶有濃郁烤肉香氣,再加上微微融化的油脂,吃起來真的很滑口很過癮

再來這盤葡國青菜薯蓉(價錢真的沒找到),就比較讓人費解了,基本上吃起來像是濃厚的湯頭,帶有一點羹的感受

口感相對比較厚實一些,但味道算是平淡

再來這一品,則是熊很愛的薯絲炒馬介休(MOP 148,約合台幣,約合台幣592元)

這一道之所以迷人,其實就是很適合配酒,因為馬介休本身就是濃厚口感,再加上味道也偏鹹,很適合搭著啤酒一起(週五晚上有這道絕對是開心到不行)

接下來這道招牌炸乳鴿 (MOP 178,約合台幣,約合台幣712元)肉質蠻細嫩的,口感比雞肉更是好上不少

而最後的壓軸,就是這道里肌肉牛排(MOP 188,約合台幣,約合台幣752元)

口感並不是走超嫩路線,而是耐嚼的豪邁男人風

吃到這裡,熊也完全感受到老酒莊葡國菜的好味道。其實澳門除了有很多正點飯店與小吃之外,也有很多不錯的美味餐廳,熊推薦這家跟大家分享,相當值得一試哩!

 

dega Velha 老酒莊葡國菜

營業電話:28576950

營業地址:氹仔舊城區飛能便度街643號地舖

營業時間:中午十二點至晚間十一點

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