行天宮站美食‧郭主義麻辣火鍋民生加盟店&雞豬骨黃金蟲草湯頭&澳洲和牛(文末抽獎送iPhone X與餐券)

2017-10-04 大台北美食餐廳 views

初次造訪郭主義麻辣火鍋民生加盟店,不只感受到傳統川味口感濃郁但部會過膩的重油麻辣火鍋,搭配精緻海鮮跟超讚和牛與匈牙利國寶綿羊豬相當美味

熊跟喵的火鍋癮頭,一直以來都相當嚴重,所以只要有不同的鍋物料理,熊跟喵幾乎不會等待,馬上就會報到嘗試味道,不過喵現在正值哺乳期,所以對於食物上自然就比較嚴格

所以這次熊接到帥氣媒體人偉哥的邀請,造訪這家位於民生東路二段的郭主義麻辣火鍋民生加盟店,要來感受一下到底怎樣的味道才是正統的川味風情

原本在正式品嚐前還有點擔心會不會太膩太辣太刺激(因為川味風情的確讓人有些擔心,越是正統越逼人啊!)

但直到真正感受之後,才知道這裡的濃郁度雖高,但一開始的小麻小辣狀態讓人很好入口,再加上紅湯只用雞骨豬骨(不吃牛的朋友完全不必擔心),再加上白湯還用紅棗枸杞跟黃金蟲草入湯,完全就是超養生概念啊!

因為比較早到場,所以熊也趁還沒有人的時候拍些環境跟大家分享

到這裡用餐除了有美食,整體的空間配置也相當舒適,不會讓人覺得擁擠或是過度緊繃,反倒是有種輕鬆的休閒感

再來,店裡的配置走一種輕工業風,色調偏暗但很有氣氛,整個氛圍很讓人放鬆,也瀰漫著麻辣鍋的香氣

以座位而言並不算太少,大部分都是以四人桌為主,所以很適合幾位朋友一起聊天

再來,雖然郭主義麻辣火鍋本身就很有風味其實未必需要沾醬,但這裡還是準備了各種配料讓大家搭配

而最右邊的紅湯配醬跟白湯配醬都屬於濃郁中又不會膩口的做法,其實都配肉類跟海鮮都很適合

(有圖有真相,兩種湯頭配醬都值得一吃)

再往內走,其實還有其他座位區域

因為這家店其實有很多政商名流造訪(熊跟格友當天來吃飯時也恰巧有碰到),所以這裡也有兩間包廂,熊拍的這間是比較小的,另一側還有一個能提供十人左右的大包廂

再來,熊就跟大家介紹郭主義麻辣火鍋的消費方式吧!整體而言這裡是以單點模式,每人的低消是500元(包括120元的鍋底費用,其他可抵餐費)

所以包括鴨血跟豆腐都是無限續加,絕對可以吃得很過癮

而以熊的經驗而言,民生郭主義的特色裡面,最強大的除了湯頭之外,就是各式各樣的肉品跟手工丸類。當然,如果要搭配麻辣火鍋,自然還要有很多飲品可以選擇(請繼續看下去)

當然,除了單點菜色之外,如果是第一次造訪的客人,熊也會建議直接挑選各種不同的分享餐(從二到四人都有提供,時段限定從10/1-10/31)

而三種不同的分享餐,菜色也都清楚列出,只要點用分享餐,每桌就贈送豬血糕或豆皮二選一唷!

另外,熊也要跟大家先說一下,郭主義民生店接下來會陸續有一些很棒的優惠(因為會抽出一隻iPhone X,文末會有參加辦法(也要多多注意熊喵美食分享粉絲團喔)

在正式進入菜色之前,因為大家已經聊天聊到口渴,所以熊就先從郭主義這裡的飲品開始介紹

首先這一瓶是這裡的特製飲料藍莓紅茶(220元,壺),不只酸甜度恰到好處,喝起來超級解膩,根本就是喝一杯之後就會胃口大開啊!

再來,這四瓶飲料一開始還被以為是汽水或是水果啤酒,沒想到其實是香檳醋飲(120元,瓶),充滿氣泡感的醋飲讓味覺重新覺醒,又是一個超級適合搭配麻辣火鍋的佐餐飲品,非常有個性啊!

再來,在等待鍋物上桌前,熊很認真的看著特製的爐台,一方面阻隔熱源,一方面還有很漂亮的郭主義麻辣火鍋字樣,實在是設計的無話可說

好的,等了大概五分鐘,也跟幾位格友敘敘舊,終於等到這一大鍋雙湯頭上桌了。

以左邊的紅湯而言,因為只用了雞骨跟豬骨去熬製,所以即便你不吃牛也不必擔心。再來,郭主義的紅湯裡面最大的重點就是最上面的油,因為這樣的清油其實是用沙拉油炒出來的,搭配中藥一起製作再等上三四天,就會有最棒的味道

所以看起來油膩的狀態下,喝起來卻是相對清爽(單喝也沒問題)

再來,白湯則是以紅棗、枸杞跟黃金蟲草去熬製,也完全能展現出食材原味跟滋補感,喝起來很回甘,也是一種能均衡麻辣湯頭刺激感的最佳良伴

清爽但很有風味的白湯

濃郁多由但不會膩口的紅湯,等等熊就要來認真多喝幾碗試試看

再來,品嚐完湯頭之後,熊也要跟大家分享郭主義麻辣火鍋的鴨血與豆腐,整體來說都是軟嫩入味,豆腐則是彈牙有勁,吃起來不會讓人失望

接下來,就是各式各樣的食材上桌了,以熊這次的綜合感受來說,丸類跟花枝漿蝦仁漿類是必點,搭配排骨酥跟老油條增加豐富度,然後包括牛筋跟牛肚的牛拼盤很適合一開始就放進紅鍋裡面,白鍋則是可以用海鮮拼盤打底

再來,就是各式各樣的肉類選擇,熊會建議四人用餐可以點一盤豬一盤牛會恰到好處(當然,如果想吃的更豐富,這裡有超正點肉類怎麼吃都讚!)

手工墨魚丸子(150元,份)

手工椒麻丸子(150元,份)

手滑蝦仁漿與手滑花枝漿(280元,每份),這兩種都很新鮮,值得一點

牛拼盤(480元,每份含牛筋與牛肚),放進紅湯打底很讚

老油條(80元,份)

綜合蔬菜(220元,份),其實放在紅湯裡面會更有味道

綜合菇類(220元,份),紅湯必備款

海鮮拼盤(480元,份),雖然不能煮太久,但熊會建議一開始就放進白湯裡面,這樣湯頭喝起來會很正點

排骨酥(150元,份),放紅鍋味道更正點

軟絲(380元,份),其實紅白皆可,但有一點辣度的紅鍋可以把鮮度提的更明顯

因為並非所有格友都能吃辣,所以熊在放置菜色時還是以平均分配為主,這樣滿滿一整大鍋,看起來就非常的過癮(而且一次還放不完呢)

白湯部分喝起來溫潤清甜,很能發揮食材本身的風味

而紅湯的部分,第一口吃起來的確會先感受到強烈的油香,但多吃幾口之後,油的感受會慢慢降低,反而吃得到一種清新的小麻與小辣

以食材來說,微微的辣感反倒能襯出海鮮類食材的鮮美度,熊最愛老油條跟排骨酥還有牛筋牛肚吸飽辣湯的好味道,真的是過癮到極點啊!

所以像是花枝漿跟蝦仁漿,熊是百分百建議要放在紅湯裡面,吃起來彈牙又鮮甜,美味的不行啊!

品嚐完大部分食材,接下來就是各式各樣的美味肉品,首先是西班牙伊比利豬(680元,份)

非常漂亮的油花,的確是高品質的象徵

話不多說直接下鍋,對於肉品部分,熊都會建議大家直接下紅鍋涮肉,快快完成就能吃到最棒的肉質

以熊而言,其實即便是豬肉,都不喜歡過熟的風味,伊比利豬油脂夠香氣濃郁,口感也彈牙美味,是很棒的開始!

再來這一道,就是郭主義麻辣火鍋的特色肉品,名為曼加利梅花(綿羊豬)(800元,份)

油脂含量豐富,但吃起來一點都不膩口

大口吃下,濃郁的肉汁在嘴裡爆開,真的讓人有種難以停止的感受,這樣的豬肉口感根本已經是牛肉等級了,的確讓人印象深刻

再來,就是無論在哪裡都不能錯過的美國Prime牛小排(600元,份)

很漂亮的雪花感,只要稍微涮熟就可以入口

再來這道美國Prime板腱(480元,份),也不需要太熟就能感受到嫩度

等到品嚐過所有肉品在紅湯裡的風味後,就可以再來試試白湯口感(其實也很不錯,清爽度倍增,而且依舊不需要搭配任何沾醬)

而最後的壓軸兩款,就是這裡的和牛系列,首先這一道是和牛滑牛肉(880元,份)

口感嫩而有嚼感,說真的吃起來能有咀嚼爽度又不會太硬,也相當有存在感,簡而言之就是一種很適合男人的肉品

最後的重點,就是這樣一大盤夠份量的澳洲純血和牛(1200元,份)

有圖有真相,是不是很大塊呢?

直接放進鍋裡,大概只要三四分熟,就能品嘗到和牛的甜美肉汁(當然,另一種吃法是七分熟,因為和牛油花多,如果不習慣的朋友吃得太生也會有點怕怕的)

這就是很棒的熟度,基本上怎麼搭怎麼吃都是甜美嫩口,雖然價位不低但的確很美味

最後還有紅豆湯作為甜點,真的讓人有一種溫暖舒適的感受

平心而論,郭主義麻辣活鍋的價位並不算便宜,但吃起來的確是物有所值,以熊的感受來說,湯頭紅白兼具溫潤度不錯,也不會讓人有上火或是不舒服的感覺

加上各種肉類跟丸餃及花枝漿蝦仁漿鮮度與口感都不錯,也是很棒的選擇哩!

最後,熊也幫大家爭取了兩個好康,首先是只要在熊喵粉絲團宣傳時公開分享公開分享+留言並tag好友「#郭主義麻辣火鍋店送你最夯iPhone X」,就有機會抽中現金券壹仟元(共有 6個名額)

活動期間:即日起~2017年11月15日(三)

得獎公佈:2017年11月18日(六)中獎名單回覆於留言裡,得獎者需於11月22 日(三)前私訊真實姓名/聯絡電話,若超過時間則失去獲獎資格

現金券使用方式:請得獎者本人直接致電到各門市預約訂位,並說明是於熊喵粉絲專頁內抽中現金券壹仟元,即可至店內消費直接扣抵壹仟元

現金券兌換期限:至2018年1月31日(三)止

各店資訊:

台中旗艦店

地址:台中市西區博館路115號

訂位專線:04-23299099

台北敦北店

地址:台北市松山區敦化北路145巷9號

訂位專線:02-25474288

台北民生店

地址:台北市中山區民生東路二段10號

訂位專線:02-25641266

最後,只要到郭主義麻辣火鍋消費滿千元,真的有機會抽到iPhone X唷!

只要到店裡消費,滿1000元就可以得一張抽獎券,滿2000元(含)以上贈抽獎券兩張,依此類推。於晚間9:00後入場消費,滿1000元(含)以上贈抽獎券兩張,滿2000元(含)以上贈抽獎券四張,依此類推。

抽獎時間:即日起至2017年11月15日(三)

抽獎方式:當日消費滿1000元(含)以上贈抽獎券乙張

各店抽獎獎項:頭獎:iphoneX  1名

貳獎:廣誠生技『米九十露』香檳醋飲綜合6入禮盒(Hello Kitty 限量版) 2名

特獎:伍佰元餐券抵用券  20名

抽獎公佈時間:台中旗艦店~ 11月17日(五),晚上9:30

台北敦北店~ 11月18日(六),晚上9:30

台北民生店~ 11月19日(日),晚上9:30

抽獎公佈地點:各店開FB直播現場抽獎,並將抽獎結果公佈於各店FB   上。

抽獎注意事項:限當日消費發票兌換,其他詳情請上郭主義麻辣火鍋店官方FB查詢

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