松山區美食‧文華東方Café Un Deux Trois文華Café晚間饗吃吧初體驗之生猛海鮮吧&Prime現切美國肋眼

2017-10-14 大台北美食餐廳 views

給人頂級奢華印象的文華東方Café Un Deux Trois文華Café,現在推出晚間饗吃吧吃到飽,一口氣能品嘗到生猛海鮮吧與Prime現切美國帶骨肋眼,加上主廚現做特色佳餚與現煎肉台區,實在是划算至極

說起文華東方酒店,大家的第一印象一定都是頂級奢華,除了菜色精緻度極高之外,價位自然也屬於高端消費。所以很多人都認為文華東方是個重要節日才會造訪的頂級飯店

不過,除了精緻單點之外,熊這次受邀造訪Café Un Deux Trois(文華Café),其實就是文華東方裡面提供早午晚餐與下午茶的全天候餐廳,但這次熊的目標,則是品嚐剛推出不久的晚間饗吃吧吃到飽

晚餐時段不只有提供生猛海鮮吧,搭配Prime現切美國帶骨肋眼牛排跟現煎肉台區(還有主廚現做特色佳餚),這樣一口氣吃下來,每人價位是1880元再加一成(僅次於美福的自助餐2000元再加一成),比想像中更豐富也更飽足,價位也在合理範圍之內

接下來話不多說,就讓熊帶大家到位於五樓的Café Un Deux Trois體會一下台北市最有氣質的飯店自助餐吧!

首先,這就是Café Un Deux Trois的門口,往右邊走就是文華Cafe,左邊則可以通往MO BAR

在正式進入Café Un Deux Trois之前,熊也到處參觀這裡的配置,入口左邊不遠處也有文華餅房的配置

再往內,還以頂級香水品牌FUEGUIA 1833為Café Un Deux Trois獨家調製的香氛

看完其他部分的配置,熊也正式進入Café Un Deux Trois的空間裡,兼具歐式古典與現代風情混搭出很有氣質又不落俗套的整體感,這也是文華東方任何一個空間都堅持的一個概念

座位區相當寬敞舒適,無論是多少人造訪都能覺得愉快

再往前走,Café Un Deux Trois的這個區域就能明顯看到晚間饗吃吧自助餐的所有取餐區域

平心而論,這裡的自助取餐空間並不算是太大,但熊還蠻能認同Café Un Deux Trois的自助餐概念,就是吃飽之外也要吃巧,如果要放著滿坑滿谷的普通菜色,不如讓大家都有更精緻化的美味選擇

如果要以配置而言,第一個區域右側式生猛海鮮區,左側則是一些蔬菜沙拉與輕食料理區

超級豐富的生猛海鮮區,想怎麼吃都不必擔心

很肥美的九孔鮑魚,其實還有三點蟹跟黃金蟹、旭蟹、淡菜、章魚、鮮蝦等,鮮度都很不錯

再來這個區域,就有很多蔬菜與輕食冷盤類食物

走多國風情變化口感的菜餚,搭配很多種類的蔬菜,真的會讓人眼睛一亮食慾胃口大開

所以,既然是要求精緻細膩,所以這裡的菜色每一樣都是經過相當仔細的擺盤與調整

看完前面的兩個區域之後,接下來這裡就是熊很喜歡的現作區,包括現點現煎的肉排跟海鮮湯品都能在這裡點到

再往下看,右側就是熱食吧而左邊則是甜點區

以Café Un Deux Trois的熱食概念來說,其實就是一個走世界菜餚的做法,你不會只看到符合台灣食客胃口的餐點,而是能感受到這裡的變化性與創意

當然以配置而言,亞洲菜系還是稍多一些,但每一道都算是有做出區隔性與風味,也是一種小小的驚豔感

雖然沒有每一道都品嘗到,但可以感覺到現場的客人食慾都很好,桌上的剩菜也不多

再來,就是甜點吧的部分,其實這部份是我最期待也最好奇的區域,畢竟全世界的MO都有著很棒的甜點與菜餚,所以熊等等要來好好感受一下

不過以Café Un Deux Trois推出的甜點來說,都是具有單點感的品項,而不會給人一種混水摸魚的感覺

很棒的馬卡龍,也是Café Un Deux Trois的甜點特色之一

是不是一道比一道更誘人啊!

而最後的壓軸,就是現切的Prime帶骨肋眼,想吃多少就請師傅幫忙切,一點都不必不好意思

很不錯的熟度,無論是肉汁或是口感都讓人印象深刻,但最棒的地方,其實是帶骨旁邊的肉(可以點這塊唷!)

拍完餐台回到位置上,就看到桌上有一張菜單

原來除了以上這些菜色之外,還能點用主廚現做的各種特色料理,因為實在太好奇,所以熊一口氣點了辣味龍蝦海鮮細扁麵,加上燉澳洲和牛臉頰跟佛跳牆(最後兩道甜點因為吃太飽所以沒辦法點)

接下來,就是一連串的美味菜色品嚐時間

說真的,以海鮮來說,Café Un Deux Trois展現出一種質精而非衝量的概念,所以只要是檯面上有的選擇,味道都不會太差,基本上蛤蠣跟蝦蟹都有一定水準,但熊最愛的是彈牙又鮮甜的九孔鮑魚

再來,剛剛熊拍攝的現做餐檯上,也有現煎肉排跟剛剛說到的Prime帶骨肋眼,口感都蠻好的,也不會給人一種無聊的乾柴感

但最讓人驚艷的,其實是這塊帶骨的肉,不只香甜有嚼感,吃起來就是跟別的部位相差甚遠

再來,包括海鮮湯部分也是走清爽鮮度高路線,很適合喜歡原味的朋友

熱食部分表現中規中矩,菜色風味各有擅場

而現點的菜色部分,熊兩道輪番品嚐,味道都比想像中更精緻一些

和牛臉頰燉過之後軟嫩逼人,搭配最下面的馬鈴薯泥真的是天作之合

而佛跳牆口感豐富飽滿,裡面的料也非常多,實在有種到了中餐廳的舒適感受

再來,這道辣味龍蝦海鮮細扁麵,是熊最喜歡的一道

不只麵體本身有嚼感,龍蝦與海鮮都很恰如其分地展現風味,醬汁濃郁但不讓人麻痺,是相當有單點水準的一品

最後已經是飽到不行,但還是一口氣試了不少甜點

以風味而言,Café Un Deux Trois的晚餐自助菜色雖然不是飯店體系裡最多的選擇,但風味的確是相對細緻,口味也比較有區隔

以用餐重點來說,這裡相當適合熱愛牛肉與海鮮的朋友造訪,無論是Prime肋眼跟現煎台上的肉排與魚類,搭配現點現做的幾道菜色,就已經能讓大家兼具細緻度與飽足感了!

 

Café Un Deux Trois

地址:台北市敦化北路158號5樓

電話:+886 2 2715 6688

營業時間:早餐時段上午六點半至十點半,午餐時段中午十二點至下午兩點半,晚餐時段晚間六點至十點

價位:每人1880元再加一成

官網:http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/cafe-un-deux-trois/

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