年節送禮好選擇‧王德傳歡沁新年禮盒之迎香安尚烏龍&蜜香紅茶&阿里山烏龍(同場加映大冇安尚&手工炭培大冇安尚&臨滄曉光山春蕊普洱茶)

2018-01-08 大台北美食餐廳 views

一向愛喝茶的熊喵,隨著年紀漸長對於品茶更有興趣。這次造訪王德傳茶莊-台北中山本店不只感受到店裡的書卷氣與茶香,彷彿進到茶葉博物館一般,而今年推出以迎香安尚烏龍為主體的歡沁新年禮盒更是相當有特色

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說起王德傳,相信大家都對這個品牌不陌生,大紅色的罐子搭配黑色的字體,不只很有中國風也像極了精品,所以從2012年開始,幾乎成為很多喜愛茶葉的玩家贈禮第一品牌

不過,其實王德傳茶莊真正創立在1862 年,而王德傳其實是品牌名稱,而並無此人。茶莊創建人王俺尚於清同治年間由福建晉江渡海來台,一開始是在台南創立了第一家茶莊

經過了百年傳承,後來因為世代更替,第四代傳人選擇結束品牌,但由第五代傳人王俊欽先生在2002年為王德傳注入新生命,讓王德傳不只成為茶葉的代表品牌,也用一種兼具傳統與時尚的概念,讓大家感受到茶葉的新生命

也因為這樣的改變,讓熊從四年多前開始認識這個品牌,說真的也在敦南店買過禮盒當作禮物送給家人(也收過很多次長輩送的王德傳茶品),但直到這次受邀造訪體驗之後,熊才真正更能感受到王德傳茶品的用心與深度

如果以個人喜好而言,大概是七八年前,熊對於茶品其實沒有太多特殊喜好或想法,一方面因為年紀比較輕,所以總覺得品茶有些無趣,再加上那時候的觀念是喝茶只能喝熱的,所以總覺得變化性不足

不過隨著時間經過,對於很多事情的感受慢慢轉變,也更能感受不同層次的優雅與風味,所以對於以前總覺得是長輩才喜歡的茶葉,反倒變得興致勃勃

而兩年前造訪澳門永利酒店的米其林二星餐廳京花軒時,大家應該都聽過侍酒師,但在京花軒則搭配了侍茶師,各種頂級菜色都能找到適合佐餐的茶品,這也讓熊跟喵大開眼界,同時更對中式茶品有了更多想像空間

而這次熊的目標,則是位於中山北路一段的王德傳台北中山本店,這是王德傳台北的旗艦店,也是很多熱愛茶葉朋友的必訪聖地

相較起大家對於茶行的概念,王德傳台北中山本店完全逆向思考,以大紅色與黑色字體打造出中國風時尚精品感,搭配深色木質調系增加層次與質感

進到王德傳台北中山本店,就會有一種到了茶葉博物館的感覺,其實以前的王德傳並不在這裡,而是在長春路上

直到2012 年底,王德傳茶莊才正式搬遷到中山北路台北本店,這裡的文人氣息跟書卷氣,其實跟台灣傳統的茶莊有著截然不同的感受

在王德傳台北中山本店裡面,每一個細節都代表著時代的演進與遞嬗

各式各樣的茶壺,都是走過每個時代的最好象徵

但王德傳可貴的地方,除了他們經年累月的茶葉專業能力之外,讓他們能大鳴大放的主因,其實還是對於茶葉產品的全新包裝與設計

不只能兼具茶葉品質,更讓整體質感與創新感成為吸引更多人造訪的勝利方程式,平心而論,這樣的產品無論是任何年齡層都會輕易接受,自然也能成為台灣茶品的第一品牌

如果是沒有造訪過的朋友,應該會很擔心一件事,就是這樣的好茶跟這樣的精品包裝,價位一定非常的不親民。

但事實上,大家真的不必擔心這件事,因為在王德傳全系列產品與禮盒裡面,都會有不同的產品定價,即使用合理的親民預算,也能找到獨具風味的高品質茶葉

再來,為了符合現代人喝茶的方式,王德傳產品裡也很具特色的手工棉布袋茶,只要打開包裝沖入熱水就是一杯好茶

看完產品部分,接下來王德傳台北中山本店的店長也要為大家介紹王德傳的茶葉品項

首先呢,熊也稍微跟大家介紹一下茶葉的區分方式,基本上茶葉可以依照發酵程度分成三種不同品項,部分發酵的茶葉稱為烏龍茶,而完全發酵的茶葉稱為紅茶,不發酵的茶則是綠茶

其中王德傳最經典的重要特色,其實就是各式各樣不同產地與品種,還有不同發酵與烘焙方式的烏龍茶

除此之外,王德傳這裡也有很棒的普洱茶

當然,也有紅茶與綠茶及各式花茶,而為了因應現代潮流,也有不少冷泡茶可以選擇

接下來,如果要以烏龍茶來說,王德傳這裡一共可以分成四個不同系列,包括嚴選產區

以及特色品種

還有強調製茶技藝的極致工藝系列

再來則是德傳經典系列,所謂的經典就是用更傳統與更細緻的方式,讓茶葉產生更獨特的風味。

而在經典系列裡面,也是熊這次造訪的最主要原因,就是這款全新推出的迎香安尚烏龍,德傳經典系列茶品都是以不加入化學肥料的自然農法栽種的茶葉,重現中度烘焙發酵的傳統製茶技藝,而之所以冠名安尚,其實也是為了紀念創辦人王俺尚而為名。

所以這次熊要感受的王德傳歡沁新年禮盒,就是以這款迎香安尚烏龍為主體,一盒就擁有三種不同的茶品

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以今年王德傳的新年禮盒來說,依舊是以華麗中國風為基調

搭配象徵窗框的燙金圓圈與裡層的水彩手繪迎春花,表現出花花世界的美好意涵,三種不同顏色代表三種不同的禮盒搭配,但相同的是超正點質感,不管是送給朋友或是長輩(長官)都超適合的!

但在正式介紹歡沁新年禮盒之前,熊要先分享另外兩款不同的新年禮盒(這次一共有三種),最左邊的綠色包裝的名為樂沐禮盒

基本上這款樂沐禮盒,一共有兩種不同的搭配選擇

但如果是熊推薦的話,其實會建議選擇阿里山金萱四季安尚烏龍做成禮盒組,因為不只有清香十足的高山烏龍茶,又有比較偏果香感的傳統製法安尚烏龍茶

再來第二種禮盒,則是名為喜悅禮盒的的高山茶玩家精選

以這個禮盒而言,一方面是兩款茶份量都有120g,再來也都是很有名的產地,像熊一直很喜歡的杉林溪烏龍,也都能在這個禮盒裡挑選到

而最後的壓軸禮盒,就是熊這次的重點名為歡沁禮盒

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其實之所以最推薦這款,原因一共有三個,首先是它一口氣能喝到三種完全不同烘焙、發酵、品茶的茶品(茶品變化性最大),再加上還有王德傳的年度新茶迎香安尚烏龍,品項非常豐富,選擇性也很高

再來,以口感而言,包括蜜香、花香、果香等不同的細節,也是歡沁禮盒的最大特色之一(口感差異性最大)

最後,歡沁禮盒的另一個優點是價位組成很有彈性,1000多元不超過2000元的費用相對親民又合理(價位彈性最大)

也因為這樣,所以對熊來說,歡沁禮盒會是今年想送茶當作禮物的最佳選擇

而打開歡沁禮盒,不只外包裝很經典,裡面其實也配置的非常完美,三種茶品都有分別的介紹,像是阿里山烏龍屬於高山產區系列,蜜香紅茶屬於紅茶系列,而迎香安尚烏龍則屬於德傳經典系列

再來,王德傳居然把所有的茶葉介紹都用中英文對照的方式一正一反呈現,這樣就算送給國外的朋友,他們也不會因為看不懂介紹而霧煞煞,不只心意滿滿,還能讓他們學會正確的泡茶方式(沒錯,介紹上連如何泡茶的方式都有)

打開禮盒,裡面就是三種不同的茶品

打開包裝,不同的茶葉就在面前一覽無遺,看完茶葉之後,接下來就等待著店長幫大家泡上一壺好茶,讓熊來感受一下這三種茶的風味吧!

其實熊跟幾位受邀的格友,這次造訪王德傳台北中山本店也一口氣品嚐到五杯好茶,包括阿里山烏龍蜜香紅茶,還有今年推出的新品迎春安尚烏龍之外,還有阿里山金萱梨山烏龍

接下來,店長也開始為大家沖泡各種茶品

熊也詢問了店長,其實泡茶就跟手沖咖啡一樣,無論水溫或是注水力道與方向性,都會讓茶葉有不同的風味

細膩的手法,讓人還未品嘗到就已經滿心期待

一共喝了五杯茶,其實每一杯都有不同的風味

但如果以這次的重點來說,熊最愛的其實會是迎香安尚烏龍,因為不用化學農藥與化學肥料的自然農法,再加上以中重度焙度展現圓潤花果香的手法,入口生津非常討喜

再來,口感清新的阿里山烏龍,整體而言走前味清爽回甘明顯的淡雅風情,對熊而言一開始入口並不強烈,但入喉後的舒適感與香氣相當迷人

最後則是入口有爆炸性蜂蜜甜香和柑橘類果香的蜜香紅茶,光是聞香就引人入勝,熊會建議在迎香安尚烏龍阿里山烏龍之後再品嚐會更棒!

另外,熊也很喜歡阿里山金萱的好味道,因為在海拔1000公尺以上的礫石土壤生長,加上雲霧雨露氣候讓口感風味更香甜,對熊而言是相當有特色的一款

喝完了熱騰騰的好茶,接下來又是王德傳的另一個特色創舉,他們推出兩款德傳甘泉氣泡茶,無論是常溫即開即喝或是冰鎮後品嚐,都會有截然不同的風味,首先這瓶常溫版本的是高山烏龍(128元,瓶)

而冷藏的這瓶則是自然農法安尚烏龍(98元,瓶)

以口感來說,德傳甘泉氣泡茶高山烏龍其實很適合純飲,清爽的茶香被強烈的氣泡感帶出更厚實的口感,恰如其分地成為餐前酒選擇或是兩道大菜中間的調劑品

另外,如果想走中式風格的調酒,就會更適合選擇自然農法安尚烏龍,清冽口感與香氣比通寧水或薑汁汽水更有層次

最後,原本準備要離開的熊,卻又被臨滄曉光山春蕊給吸引,也因為這樣,所以又繼續了下半場的驚豔品茶體驗(喝完普洱茶之後,還嘗試了大冇安尚手工炭培大冇安尚,實在很過癮)

平心而論,王德傳的烏龍茶選擇很多,品項風味也很有變化,但熊個人私心也超愛臨滄曉光山春蕊普洱茶,那種難以言喻的獨特香氣,就跟艾雷島的重泥煤威士忌有異曲同工之妙啊!

一口氣跟大家品了五種熱茶與兩種氣泡茶,再加上自己又喝了三種不同茶品,其實對於王德傳的想法與印象不只更加深刻,也更能感受到他們做茶與賣茶的專業性與細緻度

對熊個人而言,未來如果要購買茶葉或是禮盒,王德傳一定會是我們的第一選擇,今年要送給熊爸的禮物,也確定就是熊很喜歡的歡沁新年禮盒哩!

 

王德傳茶莊

地址:台北中山本店:台北市中山北路一段95號,電話:(02)25618738

台北敦南店:台北市敦化南路二段111號,電話:(02)2377 0370

官網:http://www.dechuantea.com/index.aspx

王德傳【歡吟系列禮盒】:https://goo.gl/eV24by

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