信義區飯店粵菜港點‧君悅漂亮廣式海鮮餐廳之美食媽媽聚會&掛爐廣烤鵝切盤&杏香雪山叉燒包

2018-09-05 大台北美食餐廳 views

多年後再訪君悅漂亮廣式海鮮餐廳,除了跟好友相聚大聊媽媽經,依舊感受到口感豐富又美味的精緻港點,搭配滋補湯品以及掛爐廣烤鵝切盤與辣椒銀絲中蝦煲,還有寬敞舒適的空間配置,讓熊跟喵還是熱愛不已

因為從小就住在東區,再加上全家都很愛吃,所以對熊而言,從小最熟悉的飯店除了神旺之外,就是位於市政府旁的君悅(甚至有好幾年的年夜飯,熊家人都在那裡用餐),所以幾乎飯店裡的所有餐廳,熊都曾經造訪過

而這次熊跟喵受邀再訪,也跟幾位好朋友挑在二樓的漂亮廣式海鮮餐廳,一方面大聊爸媽經,一方面也品嚐了好久不見的港式點心與大菜,因為剛剛提到漂亮的空間頗優,照理說熊應該會拍攝一些環境照片

但因為當天生意實在太好,再加上熊又聊得太開心,等到回神時早就離開餐廳了,這次只能先pass。(請原諒我的失誤)

因為這次用餐的空間是包廂,所以完全不受打擾,大家聊得真開心!

在點菜之前,熊也品嚐了兩道小菜,看似簡單風味卻都蠻好的

大家邊吃邊聊時,熊也稍微研究了一下菜色,下面部分熊也提供了漂亮的菜單,有興趣的朋友也可以去看看。菜單連結

首先就從各式各樣的港點開始,一開始開場就是熊很愛的杏香雪山叉燒包(200元,每份三個)

外層是非常蓬鬆的菠蘿包,吃起來帶有鬆化感與微甜奶香,但裡層可是濃郁又帶鹹香的叉燒內餡,每一口吃起來都很過癮

再來,就是香氣很猛烈的松露鮮蝦餃(200元,每份三個)

其實以這樣的港點而言,熊對於漂亮的點心都有一種很強烈的感受,就是不只有型,裡面更是相當紮實,第一時間是感受到松露香氣,但最棒的地方卻是鮮蝦的鮮美感與彈牙度

而看似簡單,在很多地方都能吃到的魚子蒸燒賣(200元,每份三個),吃起來卻比看起來更美好

每一口咬下,都有一種豐沛的爆漿感,肉汁很猛烈地在嘴裡猛散,說真的或許看起來樸實無華,但只要吃一口就知道內涵跟別人完全不同

接下來這款,則是有著華麗外型的葡汁鵲巢蛋(220元,每份三個),外層有鬆脆的脆麵線,裡面則是香濃不膩口,這道算是比較有口感特色的點心,也是熱愛咀嚼感朋友的最愛

品嚐完三道港點,再來就是料好實在的煲湯,熊跟喵這次一共品嚐到兩種不同品項

第一種是金線蓮當歸燉排骨(280元,每位)

光聽名字你可能會覺得會不會很有中藥感,但以口感而言,清爽度與淡淡的甜味,還有很舒服的回甘感受,是熊對於這道湯品最大的感受

再來,另外這碗看似清爽的黨蔘花膠燉雞湯(320元,每位)

口感與滋補度就比上一道增加很多,黨參風味與彈牙的花椒,讓雞湯看似清澈但反倒是越喝越帶出甜味,這道是熊近期最愛的湯品之一

品嚐了清爽的湯品,再來一連串上桌的,就是濃郁重口味的大菜,包括這道看起來就非常多汁逼人的掛爐廣烤鵝切盤(1800元,半隻)

整體而言,烤鵝的外皮夠脆,再加上肉質又非常軟嫩,再加上超級多汁的口感,這是熊很喜歡的鵝肉做法,但如果能把骨頭剝掉就更精彩了!

不過這道依舊是本日最美味的一品,如果熱愛廣式燒雞燒鴨燒鵝的朋友,一定不可以錯過哩!

再來這一款,則是味道厚實但又不會太猛烈的辣椒銀絲中蝦煲(680元,份)

以口感來說,辣度一開始偏高,但慢慢會變得溫順,這樣的蝦煲口感鹹香夠味,但這樣的辣度自然也讓蝦子的鮮美度更加明顯

如果還不夠飽足,熊也習慣在點上一份粒粒分明的鹹魚雞粒炒飯(480元,份),吃起來除了鹹香夠味之外,那種咀嚼上的爽快感也是這道炒飯的優勢所在

而最後的壓軸,則是兩款甜品港點

首先是非常滋潤又華麗的燕窩雞蛋撻(250元,每份三個)

上層的燕窩口感淡雅之外,味道也沒有被下層的濃郁蛋香氣息與鬆軟口感的蛋塔蓋過,這部分相對不簡單

最後再加上這道超可愛的金玉邦妮餃(200元,每份三個),外層Q彈裡面口感層次具變化,對熊跟喵來說,算是很不錯的收尾

以漂亮廣式海鮮餐廳來說,整體而言價位不低,但食物無論是作工與風味都很值得品嚐,近期菜色也除了傳統廣式之外增加了另外一些年輕元素,無論是請長輩或是年輕人造訪也都相對適合

 

君悅飯店漂亮餐廳

地址:台北市信義區松壽路2號2樓

電話:(02)27201230

營業時間:中午十一點半至下午兩點半,下午六點至晚間九點半

官網:https://taipei.grand.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/PearlLiang.html

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