飯店中式早午餐‧西華怡園中餐廳舒活假日豐富食初體驗&椒鹽排骨&杭州東坡肉&單點煲湯

2018-09-21 大台北美食餐廳 views

即使熊喵已經多次造訪西華二樓的怡園中餐廳,面對一桌子好菜依舊激動難忍,這次感受到傳統美味中式料理,也能用早午餐概念舒適品嚐,再加上一盅單點煲湯,週末假日的美好,就從這頓難得的中式早午餐開始

早在幾年前,熊跟喵就已經多次造訪這裡,包括熊爸生日宴也曾選擇在這裡舉行,也證明熊跟喵對怡園的喜愛與依賴。不過對很多年輕朋友而言(喵之聲:我也很年輕啊!),只要聽到週末或是假日早午餐,第一時間都是聯想到西式料理

所以這次熊跟喵也特地跟大家分享一下怡園的假日新思維,也就是假日限定的舒活假日豐富食,所謂的豐富食是什麼意思呢?

其實就是從假日中午十一點至下午兩點半,每個人只要860元再加一成,就可以挑選任選一道開胃菜與一道主廚功夫熱炒料理,再搭配兩道特色港點跟一壺好茶,簡而言之就是一種「一一二」的套概念

不過因為各式各樣的西式早午餐實在有太多選擇,大家第一時間是不是覺得這樣的選擇或是份量會不會太少?事實上並不然唷!

以熊跟喵實際而言,只要四人左右用餐,大家就可以一起享受共四道開胃菜與四道熱炒料理,再加上八種不同的點心,基本上就是人越多吃得越誇張哩!

像熊跟喵這次與兩位格友一起用餐,最後大家也都還有不少菜色可以打包,所以熊會建議這樣的中式早午餐最佳的人數選擇,大約是三到六位最適合

話不多說,直接就到怡園來感受一下美好的菜色吧!

這次熊跟喵還有格友因為是受邀造訪,所以菜色部分就交由怡園安排,但熊還是讓大家理解一下這裡的菜色有哪些,整體來說每一道菜本身就都是三到四人份的份量

所以不管是怎麼點,一定都會吃得非常飽

大家首先看一下菜色,開胃菜部分就有五種可以選擇

基本上只要四個人用餐就能接近一網打盡,再來熱炒部分選擇也夠多,如果想吃的更飽足,熱炒裡面還有瘦肉粥或是炒飯炒麵炒粿條等選擇

再來,點心部分也是多得沒話說,大家可以看一下,每一份都是三個,就代表基本上點心都是正常份量,所以如果有四個人用餐,光是點心就有八種,根本就是非常飽足啊!(而且還會眼花撩亂)

看完菜單之後,就正式來介紹菜色吧!這樣光用看的就已經非常滿足了!

第一道菜色,其實也就是怡園的經典菜色椒鹽排骨

以口感來說外表酥脆裡面卻是軟嫩多汁,越嚼越香的口感實在是讓人印象深刻

而以這樣的做法來說,有時候很容易有刮嘴的乾硬感,但整道吃下來倒是完全沒有發生,也不會讓人覺得越吃越口渴

接下來第二道,就是用蛋豆腐製作的細皮嫩肉,醬汁調製的風味恰到好處,再加上外表微焦裏層卻是嫩到爆炸的滑順感,是這道菜色最大的魅力所在

再來,這道京都排骨其實就是椒鹽排骨的變體版本,風味鹹中帶甜,口感則是比上一道再稍微軟一點點,整體而言依舊是非常討喜

接下來這一道,就是鹹香夠味的XO醬炒蘿蔔糕

其實無論在哪裡,只要菜單上有這一款,熊大致上都會挑來試試味道,因為熊認為這是能一口感展現炒功跟點心製作風味的綜合表現能力

而在西華怡園這裏,XO醬的厚實度與鮮味,跟外脆內軟綿的蘿蔔糕相得益彰,還一起迸出了不錯的和諧度

而再來這道宮保皮蛋,其實也是熊個人私心偏愛的味道,其實看似不起眼的皮蛋很容易有怪味,不然就是跟辛香料混炒之後全然糊爛

但熊第一口吃到這裡的宮保皮蛋,第一個感受就是微辣而不過度刺激,再來又感受到皮蛋的濃郁度跟配菜的和諧感,以這樣的菜色而言,真的太適合來一碗白飯哩!

而且平心而論,每一道熱炒的份量真的都不小氣,所以只要三五位朋友一起用餐,真的會飽的受不了

接下來,又是一道風味厚實但吃來完全不死板的左宗棠雞,雞腿肉口感鮮嫩火侯恰到好處,調味則是中等偏重一些,吃起來頗有特色哩!

品嚐幾道菜色後,熊還要跟大家分享怡園的煲湯,這次熊跟喵是挑了個人版本的(420元,人),但如果真的多人共享,其實建議可以挑選一整鍋的更划算哩!

而這次的湯品是山藥排骨湯

湯頭是用新鮮排骨搭配山藥,以及金華火腿及老母雞一起熬煮的上湯共同燉煮八小時,只以一點點鹽提味,所以那種鮮甜度都是來自於食材的新鮮與原味,實在過癮至極

再來,主食部分大家挑了廣東炒麵,料好實在非常豐富啊!

一整盤滿滿的食材,說真的飽足感很強,所以如果想吃的更飽的朋友記得非典不可,但如果胃口篇小的朋友,熊就建議還是挑選菜色為主即可

再來,最後兩道極具特色的熱炒料理,包括這道像極了褲腰帶的川味白灼肉,帶著一點醬汁的鹹甜混搭感,還有豬五花的咀嚼度與香氣,讓這道菜有著非常迷人的特色,基本上也是很需要白飯的料理啊!

大家看看這樣滿滿一盤,說真的不管是兩個人或是三個人,根本都是吃不完啊!!

最後的壓軸,則是口感偏甜的杭州東坡肉,這也是逼人至極的一品,除了肉質軟嫩之外,最棒的就是那種甜甜的味道,真的會上癮

不管是單吃或是搭配饅頭,爽度都非常高!帶肥的部分口感很軟,而且全然不膩口,肉質甜中又帶著不少層次,越吃越讓人無法停止

結束了開胃菜跟熱炒部分,再來就是一連串的點心

首先這是皮薄內餡飽滿又多汁的上海小籠包,不只要趁熱吃,還要注意別燙到了!但不管是外皮或是湯汁,再加上裡面的肉餡都美味的無話可說

再來,晶瑩蝦餃外層通透彈牙,裡面的蝦仁也是鮮度滿點

再來這道荷香糯米雞,則是飽足之中帶著細緻度,說真的這樣一路吃下來根本不可能百分百吃完,最後這道就打包了,熊回家之後再吃依舊美味

最後的壓軸點心則是甜品杏仁豆腐,杏仁風味不會濃到讓人受不了,但輕甜口感相當解膩,也是很棒的收尾菜色

這樣的週末中式早午餐,確實是相當具有特色,特別是怡園又屬於原本價位較高的中式料理,能用比較合理的早午餐價錢品嘗到,對很多年輕朋友或是家庭客而言,也是相當划算的絕佳選擇

 

怡園中餐廳(西華飯店)

地址:台北市松山區民生東路三段111號二樓(按我看地圖

電話:(02)27181188轉怡園中餐廳

營業時間:午餐11點半至下午2點半;晚餐傍晚6點至晚上10點;假日午餐時間11點至下午2點半

留言回覆