金門文創美食伴手禮‧金拌麵美味椒麻雞麵線與口水雞刀削麵套餐&旺萊酒雕工坊&陳氏宗祠捲毛力卡花磚&北鎮廟金門迎城隍

2019-05-15 國內旅遊 views

熊這次再訪金門,感受到強烈的生活文創感。像是相當有特色專雕高梁酒瓶身的旺萊酒雕工坊,與位於陳氏宗祠的捲毛力卡花磚文創店,還有兼具實體餐廳與把傳統麵線包裝成全新文創伴手禮的金拌麵,都能代表全新的金門風貌

從舊時代的戰地,到現在的熱門觀光景點,新時代的金門早已脫離苦情戰火,取而代之的是各路好漢回鄉貢獻所學,熊前段時間再訪除了依舊滿滿的傳統感,還有各式各樣兼具傳統風味與創意的美食與文創伴手禮

其實熊第一次到金門,是在三年多前,那次也花了三天時間感受金門的一切,雖然時間真的不足以了解金門,但熊光是走訪很多很多景點與戰地風景,就已經有很多截然不同的特色感受

美味的燒餅與貢糖,再加上麵線與一條根,都讓熊有了很清晰的金門印象,不過要造訪與感受一個地方,怎麼可能只有三言兩語可以道盡

所以經過三年,這次熊又再度造訪金門,這次是接受朋友的邀請來一場三天兩夜的美食文創之旅(其實本來也想多跑一些景點,但可惜天公不作美),但即使大雨伴我行,金門還是有著很棒的各式人文美景

首先,當然要先尋找這三天兩夜的交通工具(這次熊選擇的是吉品租車,相關細節會再以專文介紹)

而三天兩夜裡入住的是印象古寧,也是金門國家公園修繕後最有特色的傳統閩南式建築厝民宿

基本上,這裡是全金門翻修年份最久遠,也是最大的一棟為金門少見正中式卡榫接建築的閩南古厝(三落大厝,也就是兩個四合院與左護龍),因為非常有特色,接下來熊也會跟租車內容一起以專文介紹

以這幾天的感受而言,熊也整理出三間非常有文創感與特色性的店家,多少可以代表這些年金門的進化與改變,也證明傳統文化其實可以跟新文創和平共處,甚至還有加成的效果

造訪金門的第一個晚上,吃完飯後跟好友上街逛逛,意外在金城車站附近的北鎮廟看到很有特色的特色陣頭體驗活動,其實這也是金門一年一度大型活動迎城隍的重點特色之一

非常難得的意外經驗,也是熊第一次感受到金門的特色傳統文化

畫面感十足啊!下次如果還有機會再訪,熊一定要多留一點時間拍攝這些特色活動

再繼續往下走,也到了好友特別推薦的文創區,這個陳氏宗祠裡面有很多特色小店,都非常有金門的新文創特色

其中最左邊的這家,也就是熊今天的重點目標,也是金門現在最有特色也能新舊混搭的必買伴手禮QUEMOLICA捲毛力卡

所謂的QUEMOLICA,其實就是用Quemoy(金門)與Majolica(台灣馬約利卡花磚)組合起來的特色名稱(中文叫捲毛力卡)

那捲毛力卡到底是在做什麼的呢?

不知道大家知不知道,金門的紅磚、燕尾、馬背與花磚都是非常有特色的建築與裝潢特色,而捲毛力卡就是用不損毀的拍攝與描繪方式方式,讓這樣的文化變成日常生活中的一切

小小的一家店裡面,滿滿的都是花磚衍生而來的各式生活用品

因為對於花磚不夠熟悉,熊也特地請教捲毛力卡裡的專業服務人員,原來馬約利卡磁磚是1920到1935之間的年間非常流行的建材,所以這樣的日本進口有著異國風情的馬約利卡彩磁,也代表著華人的事業成就與富有程度

但因為年代久遠,幾乎所有的花磚連在日本都已經停產也找不到了,所以捲毛力卡的方式就是用描繪拍攝及重新搭配的方式,讓這些花磚都能成為大家生活裡的所有細節與美好

各式各樣的品項讓人眼花撩亂,對熊來說,這家捲毛力卡會是新時代金門最有特色的伴手禮之一

離開陳氏宗祠時,正好看到藝術家在彩繪變電箱,這在金門已經是常見的文創風景了!超級可愛的風獅爺真的很有造型啊

走在巷道裡面,原本以為要離開的熊,又被好友招喚進到一家店裡,咦?這是什麼呢?原來是旺萊酒雕工坊,但是酒雕到底是要做什麼的呢?

稍微問過之後才知道,這裡其實專門雕刻高粱酒的工坊,身為高粱酒的故鄉,旺萊酒雕工坊自然也是個非常棒的伴手禮選擇

有圖有真相,基本上這裡是以高粱酒為主,圖案跟文字都可以跟店主商量討論,基本起價大約是1000出頭,如果是複雜的照片或是文字,大約會到2000左右(正確價位還是要以店家報價為主)

以熊現場看的感覺而言,精緻度跟細膩感根本是非常厲害,等到熊爸生日的時候,就要來好好打造一瓶專屬圖案的高粱酒

看完兩家不同風格的伴手禮之後,最後熊要介紹的這一家,既可說是伴手禮,也可以說是美味的特色麵點

以環境而言,位於小徑專屬茶室附近的店面,兼具設計感與通透風格,第一眼看到就有很棒的清爽跟文藝感

再來,大家不知道有沒有發現這一個可愛的風獅爺商標,其實也是很有設計意義

風獅爺頭上的麵線就是象徵著金拌麵的產品與精神,披風與服裝就是大金門與小金門的地形圖,完整地展現出在地化與產品創意

一樓用餐空間蠻寬敞的,室內設計兼具了清水模與輕工業風,再加上木質調桌椅與磚牆,展現出很不錯的溫潤混搭感

二樓部分則是獨立的中大型包廂,也是非常難得的配置(一大群朋友或是家人到金門,未必一定要到餐廳點合菜,到這裡用餐也很不錯)

然後在門口的櫃子裡,也可以看到金拌麵的全系列產品,品嚐之後喜歡都可以直接買回家!

再來,照慣例要先讓大家看看這裡的菜單

熊這次跟好友一共點了刀削版本的川味口水雞拌麵套餐(180元,包括茶碗蒸跟三樣小菜與例湯),還有麵線版本的泰椒麻雞拌麵套餐(220元,包括茶碗蒸跟三樣小菜與例湯),再加上熊挑的細麵版本精燉牛肉麵套餐(200元,包括茶碗蒸跟三樣小菜)

再來,這是非常爽口的氣泡飲黃金海岸(蘋果口味,每壺100元),在炎熱的天氣裡面,搭著有濃郁口感的重口味料理非常適合!

在菜色上桌前,服務人員又送上豆沙QQ球與香芋QQ球(60元,份)

每一科都是口感外酥內軟,即使什麼都不佳就非常美味了,金拌麵這裡不只有麵點夠特色,其實小菜跟炸物部分也非常用心啊!

最後呢,就是金拌麵的三個不同套餐上桌哩!

首先,這是熊的細麵版本精燉牛肉麵套餐(200元,包括茶碗蒸跟三樣小菜),以擺盤跟香氣來說,真的很有麵點專賣店的水準與氣氛

三種小菜是每天不同的標準配置,茶碗蒸口感滑順,精燉牛肉麵光是香氣就讓人非常難以專心拍攝,而且肉多又大塊,這樣的價位對觀光客來說非常合理!

(如果有在地的朋友看到,也請給熊建議這樣的價位對在地人來說算是中價還是高價呢?)

湯頭濃郁但不死鹹,還有一種淡淡的甜味,以牛肉來說油花足嫩度夠口感頗有嚼感,細麵部分口感中等,算是非常好入口的選擇

再來這道是友人挑選的川味口水雞拌麵套餐(180元,包括茶碗蒸跟三樣小菜與例湯)

據說口感彈牙有勁但也不會過硬,刀削版本很容易吸附醬汁,也是很不錯的熱愛嚼感選擇

最後是麵線版本的泰椒麻雞拌麵套餐(220元,包括茶碗蒸跟三樣小菜與例湯)

麵線口感細緻但不會過度軟爛,而最大的美味點則是這一盤酥香多汁的椒麻雞,不只口感跟肉汁都很逼人,最上面還撒上熊超愛的金門長合食品的花生佬碎,口感甜中帶香,還有更多的咀嚼層次

整體而言一份套餐吃下來飽足感中等,但細膩感確是非常讓人滿意,搭配飲品清爽解膩讓感受度更佳

雖然金門的伴手禮與美食可說是包山包海,但是這三家的確是熊這次造訪後最有印象的選擇哩!希望未來還有機會再訪,就能找到更多有特色的店家

 

QUEMOLICA捲毛力卡(金門藝文16門市)

地址:893金門縣金城鎮莒光路110巷1號

電話:(08)232 1421

營業時間:下午三點半至晚間十點(無休)

粉絲團:https://www.facebook.com/QUEMOLICA/

 

捲毛力卡(西門紅樓門市)

108台北市萬華區成都路10號

02 2311 9380

營業時間:中午十一點至晚間九點半(無休)

粉絲團:https://www.facebook.com/QUEMOLICA/

 

旺萊酒雕工坊

地址:893金門縣金城鎮莒光路43號

電話:0912 719 618

營業時間:週三週四晚間九點到十一點左右,其餘都是上午九點至晚間十一點左右(可先致電確認)

官網:https://www.365mit.com/lai364389/

 

金拌麵

地址:金門縣金湖鎮瓊徑路17號

電話:(08)233 3448

營業時間:上午十一點至晚間九點(週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/kimsnoodles/

留言回覆