美食百搭‧百威金尊啤酒之單一品種麥芽VS新華港式菜館芋頭排骨煲佐百花油條初體驗

2019-08-17 大台北美食餐廳 views

趁著溫溫去上課,熊跟喵才有機會重溫約會的感受。幾道質樸卻相當美味的傳統港式料理,搭配以單一品種的上好麥芽製作的百威金尊啤酒,不只單喝有著順暢淡雅卻讓人印象絕佳的麥芽風味,也是超級百搭的佐餐好選擇

從熊跟喵開始交往的第一天起,我們就一直都有定期出國的習慣,再加上開始經營部落格之後,熊喵的生活型態除了各自的媒體工作之外,也會利用工作之餘的時間相聚

結婚之後,熊開始成為專業攝影師與個人媒體,也開始有更多機會出國拍攝。不過每天不管工作到再晚,我們都會一起花些時間吃晚餐,這是一種我們的生活習慣,也是一種象徵一整天辛苦工作完成的犒賞

所以即使走遍世界很多地方,一起用餐這件事,對熊跟喵而言永遠都是最重要的生活習慣。每天的餐點或許各有不同,但我們都有搭配酒類佐餐的習慣

一起吃飯也喝用淺嚐的方式喝點酒,不只能有放鬆的好處,對夫妻感情也是非常重要

就這樣持續了五年多,雖然直到現在熊跟喵依舊是每天一起用餐,但現在又多了一個我們的寶貝溫溫,所以吃飯的狀態跟方式跟以往就有很大的差異

其中最大的差別,就是用餐時間相當短暫,因為溫溫每天都是活力充沛,所以只要他吃完飯就又開始不停玩樂,我們也必須認真陪伴

所以現在熊跟喵幾乎都是一前一後用餐,也很難能一起坐下來好好邊吃邊聊,更遑論好好喝一杯放鬆心情。

但就算平日晚上必須全心全意照顧溫溫,熊跟喵也會趁著午餐時間來場小小的約會,挑家好餐廳選瓶好酒,邊吃邊聊也分享著人生中的點點滴滴

所以對熊而言,這次有機會接受百威金尊啤酒邀請,除了純飲之外,也感受百威金尊跟各式各樣不同種類美食的百搭能力

其實對熊而言,對於百威這個品牌一點都不陌生,因為從年輕時開始,熊就算是百威啤酒(官網介紹請點此)的死忠粉絲,紅色的商標與濃郁的麥芽香氣,的確是百威最大的吸引力之一

不過呢,除了最經典的風味之外,這次熊感受的這款百威金尊啤酒,則是百威最新也是最有特色的新生力軍,因為不管是風味或是外型都太厲害了啊!

以包裝來說,百威金尊啤酒可以分成330ml的罐裝版本跟500ml的瓶裝版本(罐裝啤酒可在7-11、全家、全聯、家樂福及菸酒專購買,而瓶裝啤酒則可在菸酒專、中西式餐廳、酒吧、餐酒館等通路找到)

因為包裝跳脫經典紅色風格,而改用金黃色帶有尊貴感的包裝之外,玻璃瓶裝直接能看到金黃色酒液,再加上流線型瓶身跟水晶標籤貼紙讓整瓶啤酒像極了白酒,展現出逼人至極的質感啊

再來,百威金尊啤酒是精選同一產地的單一品種麥芽,自然能展現最精純也最美好的麥芽風味。另一方面,再加上優質啤酒花跟近乎苛求的麥芽培育過程,讓百威金尊啤酒能有最佳的風味表現啊

以熊的感受來說,百威金尊啤酒走的是一種清爽淡雅但不會入口無感的質感風味

不過度強烈苦味與嗆度的口感,單喝能感受到平穩的個性之外,搭配各種美食也很能恰如其分地讓口感層次提升,而不會完全壓過食物本味

所以,熊這次挑了這家位於南京東路五段巷內的新華港式餐廳,這是熊跟喵很重要的共同回憶。

說真的這裡一點都不新潮,但是風味卻很有獨到之處,之前熊跟喵造訪過相當喜愛,現在只要每隔一陣子我們就會回訪,也是一種我們夫妻倆的私房餐廳概念

這次的午餐菜色,熊跟喵一起挑了我們喜歡的菜色

包括口感清爽但很有特色的金銀蛋莧菜,再加上新華非常有名的每日例湯(港式料理就是要感受每日變化的例湯口感),搭配這裡很有名的芋頭排骨煲跟XO醬百花油條,最後再來一份叉燒蝦仁炒飯就是一頓完美的豐富午餐

而這次的佐餐酒,熊喵自然是選了百威金尊啤酒,首先一開始熊就先來感受一下例湯的溫潤與鮮美度,今天裡面有排骨跟雞腳,再加上大黃瓜同煮熬出湯頭的爽口度,熱燙入口非常鮮美

在這樣的狀態下,一口湯品一口百威金尊啤酒,也是一種過癮的味覺刺激啊!

再來這一道,就是熊跟喵都很愛也很常點的叉燒蝦仁炒飯

其實這就是大家熟知的廣州炒飯,在新華這裡的廣炒飯口感不會太硬,飯粒也不會軟糊過爛,蝦仁新鮮彈牙度高,口感鹹香夠味非常有飽足感

每一口都是軟中帶Q的豐富層次感,蝦仁的鮮味跟叉燒的肉汁很適合搭配品飲起來質地細膩的百威金尊啤酒,單喝本身非常暢快之外,搭配食物能展現出更強烈明顯的香氣,還能解除炒飯在口中的油膩感

接下來這一道金銀蛋莧菜,則是走淡雅路線的絕佳蔬菜選擇

清淡的莧菜搭配鹹蛋與皮蛋,湯頭雖然爽口但是風味卻相當飽滿

結束清爽的蔬菜料理之後,再來就是重口味的XO醬百花油條,以及壓軸的超正點菜色芋頭排骨煲

外表酥脆的百花油條,裡面還有包裹著彈牙鮮美度極高的蝦漿,搭配鹹香夠勁的XO醬與脆口的芹菜段,這道超級適合大口大口配著百威金尊啤酒

那種麥芽的淡雅香氣與解膩感,還有一種先清爽後慢慢濃郁起來的麥芽風味,也是百威金尊啤酒幾乎百搭各種美食的主要原因

當然,美味的菜色還是需要最佳的佐菜好酒一起才能完美發揮,又是一個需要百威金尊啤酒的乾杯時刻!

最後,就是這一鍋濃郁度超高還有點黏嘴的芋頭排骨煲,這也是本日最最適合搭配百威金尊啤酒的頂級菜色

因為濃郁度跟鹹度都高,再加上芋頭久煮後慢慢鬆化的紮實感,每一口雖然過癮但卻非常容易膩,這時候就是百威金尊啤酒出現的最佳時刻了!

先清爽後逐漸展現麥芽香氣的百威金尊啤酒,口感清爽不苦之外還有絕佳的味蕾喚醒能力,讓吃完好幾道菜色的熊跟喵,又能用一開始的靈敏狀態去感受其他風味

滿桌子好菜再搭配百威金尊啤酒,這就是熊跟喵最棒的生活經驗,偶爾從爸媽身份抽離,好好的享受美食與美酒真的非常重要

乾杯!百威金尊啤酒的確是最佳的百搭美食佐餐酒首選

如果你也喜歡各式各樣的美食,也跟熊喵一樣喜歡挑一款百搭的佐餐啤酒,挑選主打單一品種麥芽的百威金尊啤酒,絕對是很棒的選擇唷!

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