飯店吃到飽‧台北萬麗士林廚房濕式熟成45天肋眼牛排&兩人同行送啤酒&假日加碼法國生蠔無限享用

2019-08-30 大台北美食餐廳 views

接連兩次造訪台北士林萬麗酒店的士林廚房,感受走精緻細膩路線的午間與晚間菜色,而平日晚間與假日全天推出的萬國燒烤Bar菜色,濕式熟成牛排搭配韓式豬五花與肋排,加上士林大香腸與培根三星蔥卷,更是讓原本就相當豐富的菜色變得更加完整

幾乎是走遍全台北飯店的熊跟喵,一直都很喜歡在飯店空間裡面用餐

不只在餐廳裡能品嚐到的優質食材與烹調口味之外,包括服務人員與廚師的專業性,再加上各式各樣的絕佳空間配置與景觀,一直都是非常吸引人的幾個最重要特色

而以飯店自助餐來說,從一開始在意超多食物選擇性跟超級寬敞的取餐區域之後,現在的流行方式也從量多逐漸轉型成以質精為主

甚至在餐檯的佈置上都是用小鍋或是小盤呈現,而非以前那種數大就是美堆疊成山的豪邁作法,再加上很有特色的優雅空間設計與美好景觀,大抵而言就是現在的頂級飯店自助餐概念

所以在熊這兩次造訪的台北士林萬麗酒店的士林廚房這裡,除了已經推出一陣子的平日晚間與假日專屬活動萬國燒烤Bar之外,以用餐空間跟取餐區域的配置而言,都是非常有水準的高質感設計

在正式進入台北士林萬麗酒店的士林廚房之前,因為台北士林萬麗酒店的確算是全台北非常新的頂級飯店,所以熊先來跟大家稍微介紹一下士林廚房的主要特色

其實這裡就是包括房客的自助式早餐,以及自助式午餐及晚餐(也提供單點菜色)

再來,以自助餐來說,士林廚房一共可以分成包括24個不同主題區域

其中比較有特色的包括是日式中式與西式風味熱食區,再加上現作麵點區與燒烤料理區,搭配現烤甜點區與職人手工麵包區跟繽紛甜點區,還有選擇眾多的飲品區

(喝酒不開車開車不喝酒,理性飲酒最重要)

而熊這次要跟大家分享的重點,就是已經開始的萬國燒烤Bar活動(平日晚間與假日全天提供,至九月底為止),畢竟夏日炎炎最適合的就是來杯啤酒,而搭配啤酒的最好菜色就又是各式各樣的燒烤

所以士林廚房本身就已經有很多菜色之外,現在才又推出了各種燒烤肉品與海鮮吃到飽的選擇。既然有燒烤吃到飽,當然要搭配啤酒。所以現在只要兩人同行,每個人就可以得到生力啤酒一杯(375ml,每人)

而如果是四人同行,就會升級成萬麗精選紅白酒一瓶(或是可以挑選生力生啤酒柱3L裝一支),所以意思就是人越多可以喝得越瞎?XD

除此之外,如果你是假日造訪,還會有全天候無限享用的現剖生蠔(產地與個頭會視現場狀態而有調整),所以如果想要來一場中秋烤肉趴的話,說真的不需要自己跑去生火(因為會很狼狽),只要到萬麗來就可以搞定了

看完大概的狀態,熊就開始帶大家來認識一下台北士林萬麗酒店的士林廚房環境,還有一種很獨特的逛夜市動線

因為熊這段時間算是密集造訪了兩次,所以以下的照片大致上會從午餐與晚餐不同的燈光與食物配置去拍攝,都是現場實景的內容,也提供大家做為參考

以一種深色木質調去打造的士林廚房,其實兼具著透亮度與一種溫潤的舒適感,前面有落地玻璃窗的部分,無論日夜都有很不錯的通透感

而再往內走這個區塊,則是一種非常舒適穩健的輕鬆質感環境(有一點北歐風,配色上帶著一點日式極簡)

不算特大的取餐區域,給人一種集中而不會過度分散的親切感,食物不會擺放過多,而造成風味影響或是過度浪費

再來,日夜的變化也會讓這裡產生截然不同的視覺感與氣氛

最後,如果是第一次造訪台北士林萬麗酒店士林廚房的朋友,絕對不要錯過這個區域,這裡是除了台北萬豪之外,有著最大片玻璃窗與通透光線感的飯店自助餐哩!

到了傍晚,氣氛又是全然不同

到了晚上用餐時間,整體空間裡的光線會給人一種更平靜舒適的感受

趁著還沒有太多人的時候拍攝空間,心情都輕鬆愉悅了起來

說真的這樣的空間不只高挑舒適,連整體配色都很不錯,不會給人過度刺眼的質感缺乏感,卻也不會因為太保守而顯得無趣

其實精緻性與輕鬆感,是士林廚房的最大特色,你不會碰上那種過度擁擠的痛苦感,而是可以像是舒適的逛著夜市,看著一攤又一攤的精緻小點

各種不同的區域,都放著非常明顯的菜色內容

今天熊的重點可以分成三個部分,就是最重要的燒烤菜色,搭配士林廚房裡最強的甜點與熱菜內容,最後再加上香草舒芙蕾跟紅寶石粉紅巧克力噴泉

其實,在飯店的自助餐廳裡面,各式各樣的熱菜與現煮區域裡面,的確都花了不少心思,也有各式各樣的特色與強處

但在士林廚房這裡面,不只熱菜檯選擇不少風味不錯,最大的重點反倒是小巧卻多樣化的甜點餐檯,所以包括現做的香草舒芙蕾鬆餅跟紅寶石粉紅巧克力噴泉,都會讓人有非常強烈的幸福美味感啊

再來這些熱菜,都是以小份量呈現,但取完之前就會立刻再補上,也能保持風味不改變,這點倒是非常不錯

現切肉品也沒少,而一般會出現的現切牛排部分,則是歸在這次的燒烤菜色裡面,等等就會品嘗到

剛剛提到的環境部分,其實也包括用餐區的擺設,清新淡雅的配置就讓人很輕鬆舒適

(喝酒不開車開車不喝酒,理性飲酒最重要)

接下來,菜色通通都到齊了,熊就來跟大家分享一下到底這次的萬國燒烤Bar有什麼特色呢?基本上以菜色來說,大概有以下的這些選擇

包括以原味展現的濕式熟成45天肋眼牛排,還有口感軟嫩風味強烈的韓式風味豬五花,搭配台灣味醬料打造的醬醃帶骨牛小排與嫩口又香甜的豬肋排

再來,還有非常傳統的在地小吃士林大香腸與台式醬醃雞翅,還有煙燻味十足口感多汁的培根三星蔥卷,搭配適合配啤酒的西班牙香腸Chorizo,加上鮮魚與帶殼扇貝跟大草蝦等海鮮及特選五款蔬菜,都是這次的燒烤菜色裡最重要的食材選擇

(喝酒不開車開車不喝酒,理性飲酒最重要)

再來,因為熊跟一位格友共同造訪,所以符合兩人同行原則,得到一人一杯啤酒,清涼有勁超過癮!

菜色陸續上桌之前,其實士林廚房也有很多美味的餐檯料理,包括中西式熱菜跟現煮麵點都很夠水準

但今天既然要來感受燒烤菜色,自然就必須集中火力,所以熊就簡單的分享照片即可(但裡面其實有很多驚喜,大家一定要認真在餐檯尋寶)

(喝酒不開車開車不喝酒,理性飲酒最重要)

你看看,這是不是非常迷人呢?雖然中秋節跟一群朋友烤肉可能是頗為有趣,但自然也會少了很多舒適性。所以如果是想要美味與舒適感兼具,熊最推薦的,其實就是在士林廚房這裡好好吃上一頓!

首先,就是美國杉河農場的濕式熟成45天肋眼牛排搭配有台式醬料加身的帶骨牛小排

以入口嚼感來說,包括選材與火候都控制得相當合理,肉汁與肉質表現不俗,很難想像是在能無限制加點的自助餐裡能品嘗到的風味

再來這一盤,則是熊認為超有國際觀的混搭配置,包括台灣小吃士林大香腸搭配宜蘭名產培根三星蔥卷,還有歐陸代表手工製西班牙香腸Chorizo

以味道來說,這三種來自於不同地區的肉品與搭配方式都有極度濃郁卻不死板的風味,單吃本身就很有魅力,如果能搭配清涼的啤酒(其實清酒或許也不錯)更適合拍

(喝酒不開車開車不喝酒,理性飲酒最重要)

再來的第三波,則是鮮味十足又帶有很多湯汁的帶殼扇貝搭大草蝦與軟絲,再搭配加上鹹甜度與肥嫩感恰到好處的韓式風味豬五花與煙燻風味十足又很嫩口的豬肋排

剛剛已經吃了許多燒烤菜色,整體來說味蕾已經有些疲倦,但是海鮮燒烤一上桌,又讓人活了起來,因為那鮮美的湯汁與紮實的蝦肉與扇貝彈牙度,給熊一種愉悅的口中動感

再來,口感噴香的豬肋排跟雞翅,還有超級逼人又軟嫩又甜鹹夠勁的韓式豬五花,真的是再多都吃不膩(搭配生菜或是熱清湯,保證讓你吃到停不住)

除了燒烤菜色,只要是假日造訪,就可以品嘗到法國空運新鮮來台現點現開的芬迪奇生蠔無限品嘗(個頭與品牌還是要以現場狀態為準)

以口感而言清甜沒有腥味,吃起來軟嫩多汁非常討喜!

最後的壓軸,就是士林廚房的最大特色,也就是非常厲害的甜點區

首先出場的,就是蓬鬆綿密入口即化香草舒芙蕾鬆餅,再搭配濃郁又不膩口的的手打鮮奶油跟楓糖漿實在很迷人

再來就是粉紅色巧克力噴泉與各式各樣的甜點,每一種都不能錯過(對,就是每一種,如果你是甜點愛好者就會發現真的很有單點水準)

(喝酒不開車開車不喝酒,理性飲酒最重要)

好好趁著平日晚上下班後或是假日,帶著家人或是好友一起來放鬆一下,雖然至今還沒有太多的媒體報導,但台北士林萬麗的士林廚房自助餐,的確算是鬧中取靜的不錯選擇哩!

 

士林廚房(台北士林萬麗酒店)

地址:台北市士林區中山北路五段470巷8號

電話:(02)8861 2389

營業時間:早餐 06:30-10:30,午餐 12:00-14:30,晚餐 18:00-21:30

餐價:

平日午餐 NT$1,180+10%、晚餐NT$1,680+10%
假日午、晚餐 NT$1,880+10%
※兒童用餐餐價:0-5歲免費,6-12歲成人費用之半價,13歲(含)以上以成人費用計算

· 每日餐檯內容皆以當日新鮮食材供應,並會依季節時令調整,請以餐廳現場供應為主

· 為維護餐點供應品質,本餐廳恕無提供外帶及打包服務

· 以上價錢皆需收10%服務費

· 假日包含國定及彈性放假日

· 如遇特殊假日,餐期價格請以現場與官方社群網站公告為主

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