高雄澄清湖美食‧高雄圓山萬壽廳西式自助午餐&萬福廳中菜晚餐&祕境咖啡廳下午茶早午餐全攻略

2020-01-14 高雄吃喝玩樂 views

除了環境清幽空間舒適之外,位於澄清湖畔的高雄圓山大飯店,其實也有幾家很有特色的餐廳,包括供應西式自助餐的一樓萬壽廳,以及提供中式菜色的萬福廳,搭配曾經是總統套房而改建而成位於二樓的祕境咖啡廳,都是兼具美味與份量的不錯選擇

還記得前段時間,熊特地造訪高雄圓山來了一場兩天一夜的小旅行,當時熊第一次踏進這個古色古香又充滿著文化氣息的飯店,不只空間與房型配置相當讓人印象深刻(空間與房型的詳細內容請點此),就連這裡的美食也非常有特色

繼上一篇的內容之後,熊這次要跟大家分享的,就是高雄圓山的餐飲選擇

基本上因為地處澄清湖畔,所以飯店本身也配置了一個自助餐廳(西式),以及大廳酒吧與中餐廳,再加上二樓的秘境咖啡廳,自然能讓造訪高雄圓山的旅客能有最棒與最多元化的享受

走進高雄圓山的大廳,華麗而莊重的感受讓人有一種難以形容的穩定感,再加上配色大膽又有強烈對比,第一時間跟現在大多的極簡風飯店大廳有著截然不同的氣氛

而正如一開始所說的,這篇的重點就在高雄圓山的三個特色餐飲空間

分別是位於一樓的西式自助餐萬壽廳與提供中式菜色的萬福廳,再搭配位於二樓,也曾經是總統套房空間,但近來改建而成的祕境咖啡廳

首先,熊就先帶大家到位於一樓的西式自助餐萬壽廳吧!(每人價位與消費方式,請見文末)

以空間來說,萬壽廳的配置相當簡單明瞭,動線也很清楚,這樣的邏輯是很適合全家造訪

以消費模式而言,萬壽廳的西式自助餐菜色選擇不少,肉類菜色也相當紮實飽滿

平心而論菜色走質樸夠份量路線,相當的受到高雄在地朋友的支持啊!

用餐的空間跟氣氛也很舒服,說真的在高雄圓山這裡吃飯,就有一種世外桃源的愉悅度

而且最特別的地方,就是萬壽廳除了有餐台的自取菜色之外,還有隨點隨上的現做菜色

剛剛說過的餐台菜色,以及可以自取的內容都有相當紮實的表現,以每個人平日午餐680元的CP值而言,相對是非常划算哩

而以現做菜色來說,因為熊用餐的時間已經是好一陣子前了,所以目前的現做菜單已經不同(都會定期調整),但口感豐富度跟調味也頗有水準

總體而言,萬壽廳的西式自助餐不只有西式料理,也會有不少熱炒與中式特色菜餚,對熊來說非常推薦給一家人共同用餐

連甜點的選擇也不少,這對第一次造訪高雄圓山的熊來說,算是有非常大的驚喜

而當天的晚餐,熊也造訪以中式菜色為主的萬福廳,中式氣氛非常強烈,也有一種傳統的富貴豪華度

新的飯店雖然是一家又一家的開,但資深而有特色的飯店卻是越來越難得。對熊而言,高雄圓山的氣質與空間配置,永遠都會是它難以取代的特色

除了空間很有特色,再加上美味度足夠的傳統菜色,也是萬福廳最值得推薦的主要原因

招牌鹹水鴨(380元,份)肉質彈牙之外帶有淡淡的鹹味,鴨肉口感細緻而不會乾柴,展現出一種越嚼越香的厚實風味

而這道香根肉絲(240元,份),則是走外型簡單但滋味層次變化很大的超下飯菜色,每一口都能品嘗到濃郁的香氣跟肉絲及豆乾的爽口嚼感

不管是肉汁或是豆乾絲的彈牙度,再加上整盤的入口均衡性,都給人一種非常美好的食感體驗

再來,走傳統又兼具變化的三色拼盤(580元,份),則是搭配了幾道涼菜組合而成的美味大集合

熊其實很愛雞肉的肉汁表現與香氣,再加上清爽帶甜味的小番茄與山藥,的確都展現出有別於風味比較重的中式料理個性

再來,內餡飽滿又超香濃的蔥油餅(120元,份),絕對是每桌必點的佳餚,趁熱大口咬真的是好過癮啊!

然後,還有淋上熱油後香氣勃發的韭黃鱔糊(320元,份),也能吃到鱔魚的脆度跟韭黃的迷人風味

而這次熊最愛的兩道菜色之一,首先就是口感鹹香份量十足的避風塘炒蟹(780元,隻)

不管是肉質飽滿度或是風味層次跟香氣感,不只展現出很棒的食材之外,還能證明師傅的功力

而這一晚最棒的風味,就是這一道香辣牛腩牛筋煲(560元,份),首先以價位而言,這根本是不可思議的合理程度

因為包括牛腩跟牛筋的份量真的非常足,口感軟嫩又帶嚼勁,調味算是厚實偏甜,不管是單吃或是搭配白飯都很適合

再來這一份,則是鬆軟熱燙的夫人鬆糕(599元,份),清甜帶有口感的味道,相當對熊的味道

吃完熱騰騰的菜色之後,甜點部分也可以選擇冰涼美味清甜爽口的紅豆涼糕(50元,個),也是個最適合整頓豐富大餐的美好休止符

當然,如果人數比較少,或是想要吃得簡單一點點,這時候可以到高雄圓山的大廳咖啡廳,最佳的選擇就是圓山牛肉麵(400元,份)

湯頭厚實又帶有濃濃的香料風味,口感微甜不過度偏頗,牛肉口感彈牙細緻,麵體也非常有嚼勁

但最有看頭與餐點變化性的,就屬原本是總統套房的祕境咖啡廳

跟一開始熊介紹的萬福廳跟萬壽廳相比起來,秘境咖啡廳比較有一種清靜幽雅的舒適度

比較低矮的沙發,讓人能有窩在角落的休憩感

而菜色部分,選擇也相當多變

因為從上午就開始營業,所以包括早午餐與午餐及晚餐,還有完整的下午茶選擇

有圖有真相,菜色變化與價位上都相對合理

飲品與下午茶也相當多變

酒類與早午餐菜色上質感頗佳,也成為高雄圓山近來最火熱的一間餐廳

因為很想嘗試風味,所以熊一口氣造訪了兩次,包括第一天的下午茶時段,熊跟友人挑了英式下午茶與冰滴咖啡

首先,就是以兩層塔與飲品搭配而成的秘境下午茶(350元,份),如果你是經常品嚐下午茶的朋友,一定可以理解這部分

很多地方的下午茶,都給人一種風味精緻但份量也相對過度精緻的狀態,再加上鹹點選擇偏少,所以讓下午茶大多是女孩們的標準選擇

但在高雄圓山的秘境咖啡廳裡面,無論是甜點或是鹹點的份量都很足夠,再加上鹹點的口味與變化度更高,所以即使是男生也可以輕鬆駕馭(品嚐)

再來,其中最棒的這一道,就是用泡芙裡面包裹鮮奶油與彈牙珍珠組成的珍珠奶茶泡芙

外層酥脆搭配裡層帶有冰霜感的奶油,以及彈牙香甜的珍珠,每一口都能展現出很有特色的口感層次

再來,清新冷冽的冰滴咖啡(300元,份),也展現出高雄圓山的用心與質感提升

最後的壓軸,就是很夠份量的秘境早午餐(399元,每份附上美式咖啡或紅茶,可加價50元更換其他飲料)

有圖有真相,一整套早午餐看下來實在是豐富度爆表

除了配菜之外,很不錯的法式可頌與甜麵包,搭配雞肉捲與蔬菜薯條的主菜,讓早午餐不只能吃飽還能營養度滿滿

相信對很多人來說,高雄圓山可能還是一個傳統保守的選擇,但對熊親自感受過來說,現在的高雄圓山不只能有傳統的紮實度與份量,也能追求與努力精緻感與不同的味覺層次

再加上不錯的合理價位與空間配置,讓萬福廳萬壽廳與秘境咖啡廳,都成為高雄澄清湖畔最佳的餐飲選擇哩!

 

萬壽廳(西式自助餐)

地址:台灣高雄市鳥松區圓山路2號一樓(高雄圓山)

電話:(07)370 5911轉1F萬壽廳

營業時間:

自助早餐(06:30~10:00):成人NT$390+10%,兒童NT$234+10%(6~12歲),幼童每客NT$100NET(3~5歲)

週一至週四午晚餐與週五自助午餐(11:30~14:00/17:30~21:00):成人每客NT$680+10%,兒童每客NT$408+10%(6~12歲),幼童每客NT$150+10%(3~5歲)

週五晚餐及週六與週日午自助晚餐(11:30~14:00 / 17:30~21:00):成人每客NT$750+10%,兒童每客NT$450+10%(6~12歲),幼童每客NT$150+10%(3~5歲)

 

萬福廳(中餐廳)

地址:台灣高雄市鳥松區圓山路2號一樓(高雄圓山)

電話:(07)3705911 轉萬福廳

營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00

價格:中式合菜 NT$6,800+10%起,中式喜宴 NT$12,999+10%起

 

祕境咖啡廳

地址:二樓

電話:07-370 5911轉2F咖啡廳

營業時間:10:00至晚間21:00

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