信義區美食‧Lady M千層蛋糕A13遠百信義店之凱歌香檳千層&芋頭千層&雲朵起司&提拉米蘇千層蛋糕

2020-01-25 大台北美食餐廳 views

不只有超多美味餐廳,近來話題最盛的遠百信義A13裡面,還有一家熊喵最愛的Lady M也在這裡插旗。除了空間寬敞景色超美好,再加上限量香檳千層蛋糕與口感細膩的提拉米蘇千層蛋糕,以及內餡滑順卻有明顯芋頭口感與香氣的芋頭千層蛋糕,還有招牌雲朵起司蛋糕跟黑森林蛋糕,都是必嚐的經典風味

只要想到蛋糕,大致上熊跟家人多半有二到三個選擇,一個是天母的老牌起士蛋糕,一個則是經典的經典台式蛋糕,但這兩年如果要問問熊跟喵想吃蛋糕時要挑什麼,大部分的共同想法就是Lady M

而這次也感謝Lady M團隊讓熊能在一開始營業就進入拍攝,才能看到完整的店裡狀態

因為信義遠百A13的Lady M是位於一樓,所以出入口而言一共有兩個,一個是從百貨公司裡進入,另一個則是可以從接近寒舍艾美側邊的入口直接進入

以空間來說,Lady M不只有寬敞環境,還有很棒的通透感。進門就能感受到看到挑高圓與大片落地窗,灑落的自然光讓室內與室外自然相融

非常挑高的設計,讓在裡面品嚐甜點的客人都有愉悅的舒適感,天氣好的時候更是絕頂完美

而且熊最推薦的,就是這個紫色沙發區,不只舒適度夠,還能看著外面的人來人往

最後,Lady M也有一間VIP室,也相當有特色

看完環境,再來就是信義遠百Lady M的特色甜點部分,首先不能錯過的,自然就是台灣Lady M有史以來最逼人最高級的限量香檳千層

當然,不只有香檳千層厲害,熊也跟大家分享一下所有的菜單

熊這次除了品嚐限量香檳千層(380元,片),還有包括了雲朵起司蛋糕(260元,片)跟黑森林蛋糕(280元,片),搭配芋頭千層蛋糕(290元,片)跟提拉米蘇千層蛋糕(280元,片)

以次數來說,熊最常造訪的是國父紀念館站旁的旗艦店,再來則是晶華酒店的外帶點,不過現在信義遠百開了之後,這應該會取代晶華成為熊的新歡

這次一口氣品嚐了五種口味,說真的還的確是各有特色,一開始以為是噱頭的限量香檳千層,反倒讓人有相當驚豔的表現

首先,原本是以濃郁與帶有迷人酒香與細緻甜度的提拉米蘇,化身成為提拉米蘇千層蛋糕(280元,片)之後,非常薄的千層百分百沒有影響到提拉米蘇的細緻度,也不會給人一種多餘的感覺

反倒是甜香之外,還有不錯的口感層次與變化,這算是提拉米蘇轉型成為千層後的另一種特色

再來,走濃郁但不粘膩的雲朵起司蛋糕(260元,片),底部脆口但不會搶戲,最棒的味道還是起司蛋糕本體的香氣與恰到好處的甜味

再來,就是看似質樸但是風味甜中帶香,夾層裡面還有清爽藍莓與奶油的黑森林蛋糕(280元,片)

相較起口感總是非常勃發又有爆炸性美味的千層而言,這款蛋糕則是有很舒爽的風味,即使不夠流行,卻也依舊老而彌堅地展現出自己的存在價值

再來,如果要論最內斂卻又能表現出台灣氣息的千層蛋糕,就是使用台中芋頭打底的芋頭千層蛋糕(290元,片)

走質樸概念的芋頭千層蛋糕,百分之百不以純粹潔白的奶油打造出只有風味而沒有底氣的蛋糕為目標

而是以香氣濃口感鬆軟的大甲檳榔心芋頭,不只刻意保留原色,再加上綿密滑順的芋頭卡士達跟每一口都能感受到的芋頭顆粒口感,都是這款蛋糕最迷人的地方

而最後的壓軸,則是信義遠百的限定款式,也就是以法國酩悅香檳 Moët & Chandon Champagne 集團底裡面的凱歌香檳 Veuve Clicquot打造而成的香檳千層

因為一瓶只能做出兩顆蛋糕,所以價位也稍微偏高(380元,片)

不過以味道而言,最上面的香檳果凍清爽淡雅但能百分百展現出香檳的氣息,搭配裡層有酸度的草莓卡士達,吃起來不只甜美還有優雅的清爽度,也是這種口味的特色之處

不過,Lady M並不只有千層蛋糕,其實為了庚子金鼠年,Lady M也推出了兼具外型與美味程度的春節禮盒(2980元,盒)

整體而言是用藏寶箱為概念,但是每一層都藏了不同的口味。包括香檳風軟糖跟水果軟糖,搭配玉米脆片巧克力與焦糖芝麻巧克力,還有相當美味的香草風味杏仁,不管是送禮或是自己買回家吃都很適合哩!

 

LADY M遠百信義店

地址:臺北市松仁路58 號1樓(遠百信義A13)

營業時間:週日至週四中午11點至晚間21點半,週五至週六晚間11點至晚間22點

官網:https://www.ladym.com.tw/

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