食譜‧鹹蛋蒸肉餅&鹹蛋絞肉兩食材&清冰箱下飯美味料理&電鍋菜真簡單

2020-02-20 品味生活 views

想快速輕鬆做美味料理,鹹蛋蒸肉餅絕對是職業媽媽的好選擇!材料只需要兩種,冰箱裡常備的豬絞肉,還有和稀飯很速配的鹹蛋,加上幾種調味料、放進電鍋裡蒸上半小時、40分鐘就能大公告成,而且味道很足、超下飯,就連刁嘴的熊也說好好吃。

工欲善其事、必先利其器,說到熊喵最喜歡的料理工具,就是從阿嬤時代,每個人家裡一定都會有的電鍋。從溫溫四、五個月開始吃副食品,電鍋就是喵每天都會使用的工具,除了不用顧火、不用擔心煮到臭灰搭外,蒸煮的料理原汁原味很鮮甜,是煮夫煮婦們的最佳幫手。

鹹蛋蒸肉餅的材料很簡單,現在就跟著我們一起做做看吧!

材料:

鹹蛋二顆

豬絞肉300公克

蔥花適量(分成蔥白和蔥綠)

胡椒粉1/4小匙

米酒兩大匙

醬油一匙

做法:

1.鹹蛋剝殼,鹹蛋黃留下1/2顆,其餘一顆半蛋黃及一顆蛋白壓碎備用。

2.豬絞肉、鹹蛋、蔥花白裝入容器。

3.依序加入調味料。胡椒粉1/4小匙、米酒兩大匙、醬油一匙。

4.佐料與調味料充分攪拌。

4.把絞肉在盤中內鋪平,中間略為壓低,塞入1/2鹹蛋黃。

5. 電鍋中外鍋2杯水蒸熟,取出灑青蔥。

完成啦~是不是很簡單呢,

冰箱裡只要有絞肉和鹹蛋就可以輕鬆完成這道料理,

而且只要用電鍋蒸、不用顧火,對忙碌的職業媽媽而言是方便快速又好吃的一道料理。

鹹蛋肉餅的味道很足、很下飯,平常懶得做菜,

只要再弄一道蔬菜就是營養滿分又美味的一餐~

 

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