台北飯店牛肉麵‧中山希爾頓逸林酒店和牛牛肉麵&熱湯涮日本A5和牛肉片&4月底前買一送一

2020-03-19 大台北美食餐廳 views

不只強調美味,更是從食材本質去增強,這次熊感受到中山希爾頓逸林酒店逸林和牛牛肉麵誠意大升級。除了有六盎司的澳洲牛腱與牛筋與美味紅燒湯頭,這次的升級2.0版本更加上了日本A5和牛肉片,熱湯現淋的桌邊秀,也是逸林和牛牛肉麵的特色與視覺強調關鍵,四月底前還有買一送一超划算

從中山希爾頓逸林開幕以來,熊其實跟喵不只一次造訪,住過一次之外,也在二樓的麗全日餐廳多次用餐

其中除了各式各樣的南洋料理之外,熊印象很深的就是紮實飽滿的逸林牛肉麵(即日起到四月底是買一送一喔)

而這次的重點,就是再度品嚐全新版本的逸林牛肉麵,也就是升級超多的逸林和牛牛肉麵(680元,四月底前買一送一)

其實原本的逸林牛肉麵,就已經非常有特色了。詳細的第一次造訪用餐感受,可以參考這篇文章(餐點風味與感受請點此

以逸林牛肉麵的本體來說,肉品部分是用6oz的澳洲牛腱肉跟牛筋,再加上紅燒湯頭濃郁噴香,光是湯底就有包括牛骨、雞腳、老母雞、紅黑豆瓣醬、蘿蔔、洋蔥、西洋芹等食材去熬製

說真的,以味道上來說,湯頭帶有中式風情,卻又有一點點西洋清湯感

但是這次的2.0升級版本呢,讓這一碗麵又多了一點日式元素

因為一口氣大手筆放上A5和牛肉片,然後把濃郁牛肉高湯倒入碗中,這樣的視覺效果跟香氣美味度,就算不是前所未見但依舊是討喜至極

首先一入口,就感受到和牛肉片的細嫩感,再加上非常飽滿的牛腱肉跟牛筋,還有非常彈牙的麵條,這樣希哩呼嚕吃上一大碗,真的給人一種超飽滿的爽度

再來,湯頭鹹中帶有一絲絲輕甜的風味,沒有太多過於強烈的中藥感,很適合熱愛精純牛肉麵風味的朋友

除了牛肉麵之外,如果想要喝一杯,或是純粹想要吃點肉,熊會推薦這一道油封烤鵝腿配義大利黑醋沙拉(每份280元,需再加一成)

超大隻的鵝腿搭配清爽生菜,還有簡單的黑醋與橄欖油調味,不只百分百能感受到肉質與咀嚼多汁程度,還有很不錯的飽足感

再來,如果想要吃的簡單美味但不要太負擔,特別是熱愛辣度與口感刺激層次,甚至是熱愛南洋料理的老饕,這款椒麻和牛割包(每份380元,須加一成)真的必點!

因為有著花生粉與椒麻花生醬的雙重美味層次與刺激感,加上開心果與酪梨的不同咀嚼感,再加上清脆的羅曼生菜,放在台式割包裡面真的超級合拍

和牛臉頰肉膠質跟細緻度都很夠,每一口都有種軟綿的幸福感,超級入味好好吃喔!!

用完餐,最後還有這三杯飲料,都是無酒精版本的特調

從左至右分別是巧克力、榛果、焦糖、香草四選一的風味拿鐵,再來則是以奇異果、桂花、優格搭配糖漿的奇異果優格桂花香(每杯250元,需再加一成)

然後最右邊的是用蕃茄、鳳梨、蜂蜜、梅子粉混搭而成的番茄鳳梨活力飲(每杯250元,需再加一成)

奇異果優格桂花香(每杯250元,需再加一成)口感清爽不過甜,每一種香氣的均衡感都很足夠

而番茄鳳梨活力飲(每杯250元,需再加一成)的甜度與香氣比想像中高一點點,喝起來酸香感不會太高,反倒有一種很活力十足的元氣感

如果想來杯含酒精飲品,那麼以水果茶跟琴酒為基底的春琴逸茶(每杯450元,須加一成)也是很棒的選擇

一碗牛肉麵一杯飲料,再加上佐酒小食,真的會給人一種超幸福的感覺啊!四月底前買一送一的牛肉麵,不吃可惜喔

 

麗全日餐廳(中山逸林酒店)

地址:臺北市中山區中山北路一段123號

電話: (02)6619-9999

營業時間:早餐上午六點半至十點,午餐十一點半至下午一點半,晚餐時段暫停營業(牛肉麵提供時段上午十一點半至下午一點半)

官網:請點此

 

La Salle森酒吧

營業時間:上午十一點至晚間十一點(無休),牛肉麵提供時段晚間六點至十點

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