台北飯店外帶美食‧寒舍艾美寒舍食譜頂級外帶料理七折超划算&連假抗疫必備&雙醬黃皮雞搭鎮江醋排骨&烏魚子海鮮炒飯&刺蝟奶皇包

2020-04-02 大台北美食餐廳 views

熊喵都很喜歡的寒舍艾美寒舍食譜,從來都是信義區飯店裡中餐廳的頂級選擇之一,而現在因為疫情影響也推出各式外帶菜色,不只價位下殺七折,而且品質份量與美味度全然未減,實在是方便又實惠

從喜來登的辰園開始,熊跟喵一直都是寒舍體系中餐廳的支持者,當然在信義區頂級飯店裡,自然不乏其他絕佳選擇,但對於寒舍食譜這間餐廳,熊倒是非常的有好感

不過,近來因為疫情的關係的確讓大家都不太敢出門消費,自然也大大影響到以聚餐跟宴席為主的中餐市場

所以從三月一日開始,寒舍艾美寒舍食譜也推出了約37款特色菜外帶服務,而且價位都是原本的七折(份量跟口味完全不變唷),是不是超級划算?

(詳細訊息與餐點請點此

這次又特地造訪舊地重遊,依舊是滿滿的回憶啊

很舒適的空間,不管來幾次都讓人覺得愉快,有時候到飯店用餐的美好,是一種從頭到尾的全感體驗

但這次,熊要跟大家分享的重點其實是寒舍食譜的外帶菜色,所有的品項跟優惠價如下(原價也都能看到),而熊這次挑選的菜色,大都是一家四五口的晚餐菜色份量

以主菜跟湯品來說,熊挑了雙醬台東黃皮雞(每份特價756元,原價1080元)搭配鎮江醋排骨(每份476元,原價680元),再加上寒舍老火褒例湯(每盅686元,原價980元)

再來,主食部分熊挑了烏魚子海鮮炒飯(特價644元,原價920元),搭配點心部分的百花油條腸粉(特價168元,原價240元)跟刺蝟芝士奶黃包(特價210元,原價300元)

再加上很美味的楊枝甘露蜜(特價224元,原價320元),就是很棒的晚餐組合

為了讓大家看一下感受,首先熊先把同樣菜色的內用版本拍過一次,這就是在餐廳裡品嚐的模樣

首先第一道上桌的,就是百花油條腸粉(特價168元,原價240元),這就是原版的菜色模樣

接下來,這是寒舍食譜非常出名的一道刺蝟芝士奶黃包(特價210元,原價300元),色香味俱全

再來這一道,則是走紮實飽滿路線的烏魚子海鮮炒飯(特價644元,原價920元),根本就是不可思議的飽足跟超級過癮!

接下來,熊又挑了一到熊爸很愛的雙醬台東黃皮雞(特價756元,原價1080元)

台東的玉米雞,看起來就很肥嫩好好吃喔!

再來這一道,則是口感變化多,酸甜香全面表現的鎮江醋排骨(每份476元,原價680元)

然後還有一道看似簡單卻是味道豐富的寒舍老火褒例湯(每盅686元,原價980元)

最後壓軸就是楊枝甘露蜜(特價224元,原價320元)

好,再來就看看外帶菜色的真實模樣!通通都是真材實料,不會給人一種投機取巧或是只在意美觀但不實在的感受

好的,話不多說,外型跟份量沒問題之後,就來感受一下這一份百花油條腸粉(特價168元,原價240元)的口味

嚴格來說,因為是外帶菜色所以溫度的確會有下滑(很正常)

但是走晶瑩剔透路線的腸粉皮,口感不會因為薄透而影響彈牙感,裡層則是有鮮度跟湯汁很飽滿的蝦肉填油條裡面,每一種口味都很有層次

再來這一道刺蝟芝士奶黃包(特價210元,原價300元)

大家第一眼都會說,哇!好可愛啊!但最棒的地方其實不只有外型,而是用南瓜增色的麵皮展現出巧思,還有濃華香甜奶香的餡料,展現出一種甜香又不過膩的口感

而這來的這一份烏魚子海鮮炒飯(特價644元,原價920元),也是一道讓人覺得又霸道又滿足的重磅料理

因為不只挑了七兩重野生烏魚子切丁,搭配干貝跟蝦仁等佐料一同拌炒,米粒不過軟也不會太難咀嚼,海鮮的濃郁度非常強烈,也讓這一份炒飯超有味道

再來這一道,則是雙醬台東黃皮雞(特價756元,原價1080元),說真的雞肉本身就夠有味道,根本不必搭配太多醬汁就很美味

但加上了青蔥醬及蒜蓉醬油之後,更能帶出一種鮮甜跟嫩口的回甘感

再來這一道鎮江醋排骨(每份476元,原價680元),則是相當考驗師傅火候與調味的經典料理

不只有陳年醋的甜香感,再加上層次多變的酸香甜味,展現出第一口味道豐富而裡層酥脆的排骨口感

光是這一道,就給人一種超級滿足又非常愉快的味覺體驗

再來,特以龍骨、赤肉、小排、雞腳,再以梅干菜入味,還要用大量的水去蒸煮16小時才能得到一公斤高湯的寒舍老火褒例湯(每盅686元,原價980元)

濃郁又帶有膠質的香醇口感,給人一種無論天氣冷熱都相當滋補的感受

而最後的楊枝甘露蜜(特價224元,原價320元)是挑了香甜的愛文芒果,一方面表現出多汁甜香口感,再加上淡淡奶香讓人一喝上癮

這樣一整套餐吃下來,不只熊爸媽開心,熊跟喵也非常開心地感受到寒舍食譜依舊逼人的中餐實力,再加上價位都只要內用的七折,大家一定要好好嘗試唷!

(詳細訊息與餐點請點此

 

寒舍食譜中餐廳

地址:台北市信義區松仁路38號2樓(台北寒舍艾美酒店)

電話:(02)66228000

營業時間:中午十一點半至下午兩點,下午六點至晚間九點半

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