台中婚宴會館‧新天地婚宴會館北屯崇德旗艦店13999與15999桌菜&凱薩廳38桌&賽維亞廳29桌&純白證婚堂

2020-11-28 國內旅遊 views

說起台中婚禮,就不能忘了經典品牌新天地婚宴會館,這次熊造訪位於台中北屯新天地婚宴會館崇德旗艦店,兩種價位的婚宴桌菜都豐富飽滿至極,再加上全新婚宴樓層及凱薩廳與賽維亞廳美的太逆天,再加上一個純白的證婚堂,讓熊想帶喵再結一次了!

對很多人來說,人生中很重要的一個階段就是結婚,而結婚這檔事包括了大大小小的細節與過程,熊認為最重要的前幾件事,幾乎都跟婚禮與宴客有關

所以當年熊跟喵結婚時,我們最在意的兩件事情,就是要讓大家能吃得開心吃得飽,然後婚禮現場要漂亮舒適,而不是只有新人開心而苦了賓客

對熊來說,這樣的婚宴與場地概念是絕對缺一不可的,很多知名的婚宴會館多半都能完成其中之一,但能兩樣兼具的地方卻是屈指可數,其中能做得很完整的,就屬新天地婚宴會館了

相當豪華寬敞的空間,周邊停車也算方便,很適合當作人數眾多的婚宴會場

一樓左邊就是樂食百匯自助餐,二樓則是天地軒中餐廳,這也是崇德旗艦店最獨特的地方

而這次熊跟幾位受邀造訪的格友,就是在二樓包廂裡感受一下崇德旗艦店的兩種婚宴菜色

光是包廂空間跟環境就都蠻舒服的,除了婚宴之外,這裡也可以當作很棒的聚餐場地

餐具質感也非常足夠,在這裡用餐本身就是一種享受,這也讓熊更期待等等兩種不同的婚宴專案菜色了

首先的第一種,就是價位13999元再加一成的緣定三生專案,菜色部分都是每桌十人,道數跟份量熊相信也都是相當澎湃充足

不過婚宴菜色不只要夠份量,包括味道跟擺盤還有搭配上也都是學問,到底新天地婚宴會館崇德旗艦店會推出怎麼樣的菜色呢?

接下來熊就用當天試吃現場的真實照片,讓大家來感受一下吧!

因為這次一共有兩種不同的桌菜菜色(13999元再加一成的緣定三生專案,以及15999元再加一成的愛之永恆專案,熊品嚐的是後者)

以價位而言,都算是走大眾能接受的狀況,費用部分不會造成主人家太大的負擔,卻又能有很棒的菜色表現

所以第一個部分的緣定三生專案菜色,熊就用比較簡單的實拍照片跟簡單菜色介紹跟大家分享,而等等的愛之永恆菜色部分,就會有更加仔細清楚的菜色風味解釋與個人感受

感謝格友蔡小妞穿著相當喜氣的小鳳仙裝擔任模特兒,這就是緣定三生專案的所有菜色

其實這樣的滿滿一桌菜並不是百分百桌菜全部,大家就可以知道這樣的份量有多逼人,以熊的感受而言,基本上這樣一桌菜色大概可以讓十到十二個人吃都足夠啊

第一道上桌的,就是迎賓精緻八前菜,所謂的八前菜,並不是一個大盤子把八道菜通通塞進去,而是每一道菜色都有獨立的盤子,一口氣上桌就是八道菜,是不是非常豪氣呢?

以菜色而言,分別是松露杏鮑菇跟藤椒雲耳,搭配雞絲海蜇皮跟秘製牛腱,以及蜜汁鯡魚跟蔥香油雞,最後還有燻鴨香根蓮藕與桂花蜜芋頭

每一道前菜的份量都蠻足夠的,整體而言光是一開始的前八道(其實只算是一道前菜)就會帶來很不錯的食感與心情,會讓人感受到新天地婚宴會館崇德旗艦店的菜色誠意

這一點對於賓客而言,的確是非常重要。而只要賓客開心,主人自然就更有面子,這件事就讓在這裡辦婚禮與喜宴即在訪的來賓們雙贏,也會愉快到不行啊

以前菜而言,因為除了一道雞肉跟另一桌菜色有些許不同之外,熊也都品嚐過

整體而言八種菜色各有特色,互不搶味也沒有什麼弱點

松露杏鮑菇口感香濃多汁,藤椒雲耳爽口開胃,搭配爽脆多汁的雞絲海蜇皮,還有口感濃郁香氣十足的秘製牛腱,再加上香甜脆口的蜜汁鯡魚與嚼感十足香氣迷人的蔥香油雞,搭配鹹香清爽的燻鴨香根蓮藕與還有甜美香濃的桂花蜜芋頭,都讓人越吃越有食慾,也成為值得當作開胃菜前菜的選擇

再來,就是有非常吉祥語象徵婚姻圓滿如意的早生貴子吉祥甜品,名為雪蛤銀耳湯圓露,說真的份量跟飽滿度真的很高,光是前兩道菜色,就給人一種紮實飽滿的強烈感受

能在這裡感受喜宴菜色,真的是很過癮啊!

再來這道香蒜芝士焗波士頓龍蝦,最重要的就是龍蝦新鮮,搭配起司跟蒜蓉一起焗烤,就是不得了的好味道

吃完這幾道之後,熊個人認為這桌喜宴菜的第二個亮點,也就是這鍋花膠八珍佛跳牆(第一個是龍蝦)

因為整鍋佛跳牆裡面料好實在,最重要的包括花膠豬腳搭配排骨與花菇,再加上芋頭紅棗跟白果與濃郁湯頭,每一口都是鮮美至極心胃雙暖

再來,這道算是整桌桌菜裡面視覺豐富度最高的一道,名為雙蠔鮑魚佐虎掌

裡面有鮑魚跟小雞腿,還有杏鮑菇跟季節時蔬,不管是鮑魚或是雞腿的份量都是爆滿狀態,保證讓你每一口都是視覺華麗感跟口感味覺大爆發

再來這一道,也是相當討喜的一款,名為紅酒爐烤豬肩排,搭配紅酒醬汁讓味道濃郁層次感豐富

蔡小妞邊拍邊吃,也是非常的愉快啊

接下來這道,是以腰子貝搭配XO醬跟季節時蔬打造而成的XO醬爆鮮瑤貝

滿滿的腰子貝跟脆口青豆及木耳,鹹香逼人的風味的確相當有特色

再來還有一道魚,是新鮮度很高的油淋清蒸大青斑,吃到這裡真的是已經有明顯的飽足感了

再來,就是一大份的干貝臘味蒸米糕

用厚實的醬汁搭配干貝絲跟糯米,還有香菇跟臘腸肝腸交織出濃郁香氣與口味的米糕,趁熱一口吃下不只彈牙豐富,每一口都是非常飽滿的海味,搭配臘腸肝腸一起吃更是正點到爆炸!

然後,還有一大鍋魚翅白玉燉雞湯

光是娃娃菜與土雞的組合,就已經不難想像那種美味的湯頭,再加上魚翅與紅棗提味展現味覺層次,不只現場品嚐很過癮,這也是最多人想要打包回家的菜色啊!

最後再加上提拉米蘇蛋糕跟哈根達斯,就是完美的一桌婚宴佳餚,這樣的份量跟豪華度只要13999元再加一成,真的是太佛心了啊!

大家可以感受一下,如果你是新人,看到這一桌菜應該也會開心到合不攏嘴吧!

再來,接下來這桌愛之永恆專案菜色(15999元再加一成)就是熊這次品嚐的主要菜色,整體來說份量度跟紮實感跟緣定三生專案百分百相同

但是豪華度與菜色精緻度,以及這一桌有幾道菜色都是以強調位上服務的尊榮感為主,會是這兩個專案的最主要差異

首先的迎賓精緻八前菜,大致上跟緣定三生專案的內容很接近,整體來說松露杏鮑菇跟藤椒雲耳,搭配雞絲海蜇皮跟秘製牛腱,以及蜜汁鯡魚跟燻鴨香根蓮藕與桂花蜜芋頭都是通用的

而這一桌的特色就是有了切得頗豐厚的烏魚子,口感細緻軟綿非常有質感,吃起來也非常的豪氣過癮

這道菜色其實在13999的菜單裡面也有,但這個價位的許多道菜色都是以位上方式來呈現,包括雪蛤銀耳湯圓露也是

香甜的蓮子與銀耳,再加上湯圓桂圓紅棗的美味三重奏,再加上有服務人員把湯分好,吃起來美味簡單又方便,真的很適合帶著小孩的家庭,或是很習慣有人照顧的長輩

再來,這一桌的海膽醬焗烤龍蝦就是緣定三生龍蝦的升級版,除了龍蝦鮮度很不錯之外,焗烤時還搭配了海膽醬跟起司,吃起來鮮味滿嘴,而且有一種濃郁卻層次明顯的感受

台灣的喜宴菜色之所以討喜,其實就是帶有一絲浮誇的豪邁紮實感,光是滿滿一大盤放上桌的爽快度,就能讓賓客開心很久哩!

對熊而言,肉質彈牙飽滿的波士頓龍蝦,經過焗烤後的大爆炸鮮美度,是這一桌桌菜的最大重點與必吃菜色之一

再來這一道,其實跟前一道龍蝦有異曲同工之妙,因為也是走爆炸浮誇系的華麗菜色,名為蒜蓉粉絲帝王蟹

其實話不多說,光是帝王蟹本身就已經是兼具視覺與味覺的最佳組合,搭配蒜香與蔥花調味的鮮度與香氣加持,還有吸滿底部湯汁的寬粉絲,每一口都是超大的滿足與鮮甜

哇,能在新天地婚宴會館崇德旗艦店吃喜宴菜色實在是太正點了啦!

已經感受過焗烤龍蝦跟帝王蟹,再來還有怎麼樣的頂級食材呢?

嗯,接下來這一道,依舊是龍蝦為主的龍蝦金湯脆米香,但從焗烤版本變成濃湯版本,除了味道超強烈香醇之外,還有搭配龍蝦肉跟頂級海鮮,最後再撒上脆米香,就能展現出超級迷人的風味

滿滿的龍蝦螯,都在湯裡面,那種豔紅與濃郁香氣,是一種難以用文字或是言語形容的吸引力,會讓你想要一直喝一直喝喝不停的感覺

不只龍蝦肉與海鮮,把脆米香灑進湯裡之後,米香吸飽了龍蝦湯變成了帶有口感的湯飯,香濃醇厚的風味真的是讓人印象深刻

這一道超級迷人,如果不是當場吃光光,記得一定要包回家

再來再來,又是一道經典的強大菜色,這在緣定三生專案桌菜裡也見過類似的版本。但這道則是加強版,也是搭配了鮑魚跟海參,還有杏鮑菇跟季節時蔬的雙蠔鮑魚佐海參

以味道來說,鮑魚彈牙脆口,海參則是軟中帶Q非常入味,蔬菜跟杏鮑菇展現不錯的咀嚼感與清爽度,讓這一大盤豪華大菜變得更有層次與口感變化

再來,這一道是香氣很濃烈的紅酒嫩燒牛臉頰,也是膠質跟細膩度超高,口感軟中帶香濃的完美菜色

以風味而言,紅酒醬汁讓牛頰肉變得軟嫩滑順,每一口都讓人吃到說不出話來,以菜系來說雖然偏向西式菜色,但完全不給人突兀的感受,反倒是非常討喜

旁邊的馬鈴薯塊吸飽湯汁,入口軟而有嚼感,也是不能錯過的單品

再來,剝椒鮮露龍虎斑則是生猛鮮活,肉質紮實超鮮美,好過癮啊!

最後,還有一大份飽滿又華麗的照燒星鰻蒸米糕,每一口都是香濃彈Q的米香,再加上鹹中帶甜的星鰻,吃起來非常有親切感

在甜點前的最後一道湯品,就是位上的御品雞燉魚翅盅,湯頭看似清爽但非常濃郁,土雞與娃娃菜跟魚翅的不敗組合,根本就是完美的最佳拍檔

熊大概可以一個人喝上三碗沒問題吧!

最後的手工法式茗蛋糕跟哈根達斯的搭配,說真的百分百能收買賓客的心,從頭到尾都非常完整,無論是長輩或是小朋友都會喜歡的沒話說

說實在話,新天地婚宴會館的菜色搭配跟選擇真的很大氣很紮實,百分百就是要讓人吃飽之外還能外帶,這才是最重要的婚宴本質啊

用完餐,接下來就是要感受一下新天地婚宴會館崇德旗艦店的全新婚宴空間,首先是很寬敞舒適的公共空間,質感絕佳很有歐式風情

其實這樣的配置,跟飯店幾乎百分百相似,但價位上跟空間使用則是更彈性更體貼,來這裡結婚豈不快哉?

再來,即使不是婚宴,像是企業工商活動或是尾牙宴會,也都很適合在這裡舉辦喔

蔡小妞雖然穿上柔美的小鳳仙裝,但她依舊很堅持個人的時尚風格與POSE

首先要看的第一個全新廳房,就是可以容納35至38桌的凱撒廳,廳外的空間非常寬敞,背板區域跟收禮區都有很多空間的佈置彈性

再來,走進凱撒廳裡面,第一眼你會被那種黑鏡烤漆的時尚感震懾,再加上全廳無柱的超開放空間,大家想一下這樣進場真的超霸氣超華麗

呼,回家跟喵商量一次再來這邊結婚拍照一次好了XD

說真的,這都是熊在現場實際拍攝的模樣,凱撒廳的細節跟小地方都做得很好,空間配置寬敞舒適,拍攝起來也非常方便

從舞台上往下看,也是非常美麗又夠霸氣

送客的背板跟佈置區,也是極簡風但很美好

時尚POSE再一發,果然不愧是蔡小妞

看完了凱撒廳之後,接下來熊要帶大家到下一個廳房之前,先看看它的新娘更衣室空間

非常寬敞漂亮吧?這光是當作婚禮當天的類婚紗現場都相當足夠,在這裡辦婚禮真的超好拍的

看完新娘休息更衣室之後,接下來就是可以容納25至29桌的賽維亞廳

這個廳房是以現在很流行的湛藍色,再搭配黑鏡烤漆設計,打造出時尚又有一絲活潑的氣氛,說真的又是另一種不同的感覺,但熊都很喜歡,而且質感蠻高級的

雖然有柱,但是空間開闊度與電視牆面配置得宜,所以進場時也沒有太大的影響,這間也非常正點

最後的壓軸,就是這一間純白證婚堂,哇!質感爆炸百分百厲害

這個空間的檔次已經直逼頂級一線飯店,應該也是所有新娘都會夢寐以求的超棒現場,能在這裡結婚真的太幸福了

 

很可愛的小妞,持續用一種很有趣的方式去表現這個空間,很開心這次與她一起合作拍攝

以熊個人造訪新天地婚宴會館北屯崇德旗艦店的真實感受來說,除了宴客的菜色價位合理份量與質感很不錯之外,包括全新打造的廳房也真的是沒有話說,直逼飯店等級卻有更親民的價錢與使用變化性,讓熊百分之百真心推薦

如果你是很在意囍宴菜色美味度與紮實感的朋友,或是你是外貌協會想要自己的婚禮超美超漂亮的挑惕新娘,新天地婚宴會館崇德旗艦店真的很不錯,記得找時間來現場感受一下吧!

(本次服裝由AMOR愛情來了婚紗攝影贊助)

 

新天地旗艦店

地址:台中市北屯區崇德五路345號

電話:(04)22438222

官網:https://www.newpalace.com.tw/branch/shungtak

粉絲團:https://www.facebook.com/newpalace.dreammaker.north

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