台北中山北路.原味麵館

2010-03-16 大台北美食餐廳 views

 一碗看似簡單的麻醬麵,吃起來卻大有學問,

原本想當成私房小館子,但最後還是決定不藏私。

 

 

 

菜單很單純,就跟每個人家裡巷口的麵店一樣,

沒有華麗的外表,取而代之是紮實簡樸的好味道。

 

 

因為是下午快三點才到,所以依舊慣例果然沒半個人,

只有熊跟喵靜靜的享受簡單美食。

 

 

喵選了一盤小菜,準備到旁邊淋點醬,

小店看起來簡陋,但事實上一樣也不缺。

 

 

這家店很貼心,所有的醬料(香油+醬油+醬油膏+黑醋+酸菜等),

都放在一旁可以自己取用。

 

 

小菜(25元)我們選了豆干跟海帶合成的一盤,

一般豆乾切法是橫切一小段,這裡卻把豆乾片成一片片,

吃起來清淡爽口,而海帶咬勁十足,有濃濃的鮮味。

 

 

再來是熊的主菜,肉燥意麵(中碗。50元),

才剛端上桌就聞到肉燥香,明明知道要先搶拍幾張,

卻差點忍不住直接大吃幾口。

意麵本身煮得恰到好處,偏油的肉燥湯汁包裹著麵條,看似軟爛的意麵

卻意外有口感,我才了解什麼叫"越簡單的東西越難煮"

建議可以加點辣油在旁邊,味道更優。

 

 

再來,是喵的主菜麻醬乾麵(中碗。50元),

我沒有開玩笑,這碗麻醬麵超屌啊!

麻醬香濃滑順,麵條咬勁足又不會太生,

自認吃過不少麻醬麵的我,居然被它折服。

 

 

燙青菜(30元)大陸妹看似有點硬,但其實很鮮甜,

淡淡的醬油再加些香油,真是人間美味啊!

 

 

最後是紅油抄手(55元),大約十顆吧,

個頭不大但內餡肉汁挺多,口感很好

可惜辣味實在太少,早知道自己多弄點辣油進去才是啊!

 

 

 

補一張炒手特寫,各位看看那紅油在炒手皮上跳舞的模樣,可不可愛啊?

 

 

麻醬麵最性感的時候,就是一翻一攪的拌麵期間,

這是麵最美的黃金時刻,(我到底在說什麼)

 

 

抄手斷面秀!!除了不夠辣之外找不到缺點啦!!

我們吃得有夠飽,卻只花了245元,C/P值超高的狀況下,

下次決定要再來,大家下次如果在附近,就親自試試吧。

 

 

原味麵館

地址:台北市中山北路一段140巷16號

電話:(02)25116137

營業時間:應該是中午到晚上吧,中間應該也沒休息

留言回覆

在〈“台北中山北路.原味麵館”〉中有 2 則留言

  1. marc1029表示:

    感覺還不錯~
    下次來試試!
    版主回覆:(03/17/2010 04:42:49 AM)
    味道真的很好
    又便宜又吃起來又舒服喔
    一碗下肚真棒喔~

  2. 狂人表示:

    這家原味麵館的確是很好吃
    店員也滿親切
    花錢就是要吃這種美食才值得
    我住新店中正路麵攤也很多
    但都很難吃態度也挺跩
    真不知生意為何這麼好
    版主回覆:(06/14/2010 01:47:52 PM)
    現在很多地方的服務態度都不及格
    熊喵覺得就算東西再再好吃
    服務態度或是環境不佳  其實都會影響品質
    謝謝你來熊喵玩
    有空再告訴我們美食情報唷