香港銅鑼灣‧米其林何洪記粥麵專家

2011-12-17 國外旅遊 views

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首度吃到香港米其林一星美食何洪記粥麵專家,讓熊跟喵體會到入口即化的粥品 

 

 

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吃過下午的麗思卡爾頓Chocolate Library下午茶,熊跟喵嘴裡滿是甜蜜滋味

但也因為這樣,所以對晚上的鹹點也特別渴望呀!

今晚的目前是時代廣場附近的何洪記粥麵專家,這間店也是一家超人氣必訪名店 

 

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香港的人潮相當驚人,大家都非常匆忙 

 

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不遠處就看見這家何洪記,由於還不算太晚,人潮並沒有擠到需要排隊 

 

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大紅色的招牌,看起來非常搶眼 

 

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門口很清楚都有寫上營業時間,基本上香港的店家都會開到比較晚,幾乎都到十一二點 

 

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米其林名店的證明,但明年不知道還會不會繼續入選就是 

 

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生鮮食材都一目瞭然,嘿嘿!真的餓啦! 

 

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有年紀的廚師,整個就讓餐廳看起來超專業呀 

 

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這裡的粥是最經典的,一整鍋在滾呀滾!香氣實在好正點喔 

 

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所有的名店,位置幾乎都算少,但也因為擠在一起讓吃飯的感覺更好 

 

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麻雀雖小五臟俱全,大家都在這裡吃著味道很好的粥跟麵,服務人員動作也是相當快速 

 

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很多角落都有米其林的推薦招牌 

 

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來看看菜單吧!愛喵點了基本款的皮蛋瘦肉粥,而熊點了鮮明魚片撈麵

 

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這樣兩份就要93元港幣,其實不算太便宜,但名店水準應該不差(吃吃就知) 

 

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首先上菜的,是愛喵的皮蛋瘦肉粥(40元港幣,約160元台幣)

大大一碗公感覺有有份量,粥裡的米飯已經快要化掉,視覺上就有很不錯的感覺 

 

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在粥面上沒有看到太多料,但裡面應該是相當豐富 

 

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在粥裡浮沉的皮蛋,看起來就是正點到翻 

 

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相當誘人的香氣跟味道,這裡的粥品就像是高湯一般

再加上已經幾乎滾爛的米粒,吃起來完全沒有負擔,卻又仍有飽足及口感 

 

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說實話,連皮蛋口味都比其他店家好上不少

愛喵對這道粥品可說是讚不絕口,也難過何洪記以粥麵出名的高人氣 

 

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鮮明魚片撈麵(53元港幣,約212元台幣)

份量看起來挺不錯,漂亮的魚片很吸睛,搭上黃色的撈麵更是讓熊胃口大開呀! 

 

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有附上一小碗的湯,應該就是煮麵的水加上一些調味,鹼水味有點重就是了 

 

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魚片很鮮美,雖然裡面有些偏大隻的魚刺(也很好發現)

但魚片口感也很正點,夠彈又不會容易吃膩,沒有靠高湯加持裡依舊挺美味

整體來說,何洪記粥麵專家是非訪不可的好店,畢竟來香港除了道地茶餐廳外

粥麵也是一個重要指標,熊跟喵非常推薦這裡唷! 

 

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吃完之後,熊跟喵又到了時代廣場閒晃,看看多逛街之後會不會再想吃些什麼 

 

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很多地方都挺有異國風情 

 

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挺有趣的電纜車 

 

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雖然是個極度繁忙的城市,但夜裡也展現另一種輕鬆美感

如果有機會到香港走走,也可以專程到時代廣場來體會一下這裡的感覺

不管是美食 逛街 或是站在街邊品嘗小吃,都有很不錯的感覺唷!

 

 

 

 

何洪記粥麵專家

地址:香港銅鑼灣霎東街2號

電話:(852)28386899

營業時間:上午十一點半到晚間十一點半

建議:整體份量不算太少,如果是兩人前網可以各點一份粥品跟麵點,吃起來會比較有變化

   熊跟喵覺得粥品厲害程度仍是首位,所以粥類比麵會再強一些唷!

留言回覆

在〈“香港銅鑼灣‧米其林何洪記粥麵專家”〉中有 4 則留言

  1. 若不是剛吃飽,看完這篇思緒就飄到廣皮粥上去嚕^^
    版主回覆:(12/17/2011 02:42:15 PM)
    快去香港啦!!!
    不必說 大吃就對了!!

  2. Nora_Tsai表示:

    我好像也有來過這家~ 好像…就陳浩南管的~~ 對吧?XD
    不確定 因為上次去香港第四天大家的相機都沒電><"
    (四個人去 兩台沒電 一台弄丟 一個沒帶)
    超蠢的四個人
    版主回覆:(12/17/2011 02:43:16 PM)
    妳覺得味道如何?
    熊跟喵都挺喜歡就是哩!!

  3. Nora_Tsai表示:

    好吃呀 港點我都很愛~
    but我真的不確定我是不是來這家~><
    也沒圖沒證據了 ><
    版主回覆:(12/17/2011 02:55:29 PM)
    哈哈 就看妳有沒有印象啦
    基本上這家店算是挺有名
    所以到香港的觀光客來這裡用餐很正常說

  4. 梅子綠表示:

    香港粥品都很有名,也很好吃
    版主回覆:(12/18/2011 09:01:47 AM)
    嘿嘿
    下次熊跟喵一定要再試試其他口味
    真是印象深刻哩!!