金門金湖鎮美食‧良金牧場頂級酒糟與三寶牛肉麵搭一站購足金門牛伴手禮

2016-07-11 國內旅遊 views

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熊喵才下飛機就被金門良金牧場的頂級牛肉麵與伴手禮感動,環境舒適酒糟牛香甜美味,怎麼吃都獨具風味

 

平時經常取笑自己國外跑得比台灣更勤的熊喵,今年也開始努力地認識台灣這塊土地

除了之前走訪澎湖之外,前段時間也受邀造訪金門數日,不只感受這裡的美好風光之外

最大的美食收穫,其實就是傳統點心與頂級的金門酒糟牛

所以熊跟喵的金門美食文化之旅,第一站就是金湖鎮漁村160號的良金牧場金門創始總店

 

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其實金門之所以會開始出現酒糟牛,也算是一個無心插柳的故事

因為,金門酒廠的大量酒糟無法處理而倒進海裡,自然也影響海洋與環境

所以為了從根本解決,創立於民國79年的金門良金牧場,也開始在同年底開始正式飼養酒糟高粱牛

 

不過,這樣的好光景在民國88年之後有了改變

以前金門的酒糟牛都會直接活體銷售到台灣,但後來政策改變禁止活體銷售

所以良金牧場也開始往加工產品發展

到了現在,無論是生鮮牛肉或是牛肉加工產品,良金牧場也已經都成為相當重要的領導品牌

 

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這就是良金牧場的創始店,很有氣勢也很有金門的在地情感,再加上環境很舒適

光是從外面看,就有一種讓人很想進去休息的感受。。。第一次受邀踏進這裡,嗯!感覺相當不錯耶

 

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外面的天氣非常炎熱,能有個舒適的地方用餐與選購伴手禮,絕對是每個遊客心中最期盼的事情

踏進良金牧場,百分之百可以完成這個夢想。。XD

 

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很顯眼的Logo,也展現出百分之百金門在地製造的概念

 

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基本上,因為良金牧場擁有最多的酒糟牛,所以你想得到的牛肉加工品在這裡也都能買到

 

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平心而論,如果要買牛肉產品跟伴手禮,一口氣到良金牧場本店這裡就搞定。

(不需要大包小包跑來跑去,一站購足的概念就是舒爽!)

 

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再來,在良金牧場這裡除了伴手禮,最大的重點其實是各式各樣的頂級牛肉麵。。

 

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有圖有真相,能在這樣的舒適環境中享受最高等級的金門酒糟牛,是不是一件太讓人開心的事情呢

不過,熊也要提醒大家,其實在正式造訪前還是建議可以打電話先來預約與詢問

這樣才不會讓大家等太久唷!

 

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不只有好環境,這裡也有牛肉的一些小資訊可以讓大家了解

 

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愛吃牛肉也要懂得牛肉,到底大家吃的是牛的哪一個部位,在這裡也都可以看得一清二楚

 

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再來,其實良金牧場也有販售各種牛肉即食品,用看的就覺得好棒喔!

 

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再來,只要用餐打卡再分享兩張照片或是兩段影片,就可以得到每人限定一份的小牛或小豬喔

 

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嘿嘿!很可愛吧!

 

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好的,接下來就是菜單的時間了!

其實以金門酒糟牛的養成而言,酒糟會讓肉質變得更加軟嫩與多層次風味,也不會有一般純草飼的那種草腥感

所以平心而論,味道會在油份最高的美國牛與偏紮實的紐奧牛之間

肉質會比美國牛紮實一些,濃郁程度比美牛更高,油份則是比美牛稍少

 

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而今天因為是受邀造訪,所以也有機會品嚐到多種不同的金門酒糟牛頂級麵點

包括右邊的金門鮮涮酒糟牛肉麵套餐(優惠價288元,原價388元)

既然是套餐,自然就包括小菜,還有良金牛三寶拼盤,搭配高湯壺與飲料及甜點。。。

 

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再來,還有各種不同的麵點可以選擇,當然澳洲和牛也不錯,但熊還是力推金門的酒糟牛!

第一次品嚐到這裡的半筋半肉牛肉麵套餐(優惠價150元,原價250元),真的印象很深刻耶

 

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再來,還有一款三寶牛肉麵套餐(優惠價180元,原價280元)也很有特色

另外最重要的,熊也搶先品嚐到良金的新產品牛尾麵套餐(338元,含小菜)

據說未來還會推出牛鞭盅套餐(388元,含小菜)與牛排骨盅套餐(288元,含小菜)

當然,如果是不吃牛的朋友,良金這裡也有像是喵這次品嚐到的海鮮麵套餐(150元,份)

 

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所以,熊跟喵今天一共會品嚐到三種牛肉麵套餐與一種非牛麵點

包括半筋半肉牛肉麵套餐(優惠價150元,原價250元)與牛尾盅套餐(優惠價338元,原價488元)

加上金門鮮涮酒糟牛肉麵套餐(優惠價288元,原價388元),與喵的隱藏版菜單海鮮麵套餐(150元,份)

 

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在上菜之前,還可以來場有趣的著色活動,畫完之後可以請店家寄回,也是一種到訪過金門的紀念

 

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等了十分鐘左右,第一道上桌的就是套餐裡面附上的小菜,內容會依狀態而有所調整

但不變的則是口味都很清爽,也讓大家有更多的胃口去感受接下來的麵點與好牛肉

 

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第一道上桌的麵點,就是金門酒糟牛半筋半肉牛肉麵套餐(優惠價150元,原價250元)

平心而論,以份量來說真的是相當之划算

不只含小菜與飲料及甜點,再加上這樣大一碗麵只要150元,以觀光區而言實在很合理!

 

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以味道來說,麵條Q彈之餘也頗吸收湯汁,而半筋半肉展現出一種過癮卻不會過硬的嚼感

每一口都能吃得到很濃郁的香甜,味道比較重卻不會死板,湯頭清爽中帶有一絲絲甜味與中藥氣息

以紅燒口味來說不會容易膩口,也吃得到良金牧場的獨特口味與鑑別度

 

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再來,如果有不吃牛肉的朋友,你也不必擔心跟一群朋友到了良金,你卻只能餓肚子

因為這裡還有隱藏版本的海鮮麵套餐(150元,份),用料也是非常誇張的豐富!!

 

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走清爽版本的味道,海鮮讓湯頭變得更加鮮美

在麵體依舊Q彈耐吃的狀態下,沒想過在良金這裡也能吃到美味海鮮麵啊

 

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再來,這次上桌的屬於套餐裡面的另一個亮點,名為良金牛小菜(套餐搭配,單點價80元)

 

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包括很彈牙的牛筋

 

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還有清香有嚼感的牛腱

 

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最後是口感軟嫩帶勁的牛肚

 

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牛尾盅套餐(優惠價338元,原價488元),這個套餐就除了小菜之外,再加上牛小菜跟飲料及甜點

 

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話不多說,直接把一整盅的牛尾盅直接倒進麵裡。很Q彈有膠質的牛尾讓熊印象深刻

 

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而帶有藥膳感的湯頭,有一絲甜味又有入口滋補的香氣,這道很適合熱愛牛肉風味的女生選擇

 

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最後,也是熊最期待的本日壓軸

也是最最推薦必吃的金門鮮涮酒糟牛肉麵套餐(優惠價288元,原價388元)

之所以最推薦也最期待,其實就是因為直接用高湯涮肉的正面對決,最能吃到金門酒糟牛的美味。

(當然,敢這樣推出菜色,自然也是對自己的肉質有信心。。。)

 

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非常漂亮的油花跟肉質,根本就不輸給日本的和牛啊!

 

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話不多說,直接把熱滾滾的高湯淋上去!有圖有真相,真的非常的逼人

不只是香氣濃郁,再加上牛肉在高溫下變色的模樣,實在是讓人胃口大開耶

 

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噹噹!一碗超正點的金門鮮涮酒糟牛肉麵就這樣完成了,當然要馬上來品嚐牛肉!

哇賽,這實在夠香甜多汁也夠細嫩,根本沒有想過金門牛能有這樣的絕佳口感表現

再加上清爽的湯頭完全不會搶走牛肉香甜,如果喜歡品嚐牛肉的朋友,這道超級大推薦!!

 

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再來,還有甜美濃郁的牧草冰淇淋(套餐甜點,單點價50元)作為收尾!

 

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吃完了正餐,熊也跟大家分享良金牧場裡面的各種伴手禮,像這個就是牛肉口味的牛軋糖

 

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再來,還有超正點必買的酒糟牛肉乾

 

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以及高粱黑豬肉肉乾,也是熊爸媽最愛的品項之一(這些搭配照都在青花瓷民宿所拍下,很有氣氛對吧?)

 

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再來這款小金門芋頭牛軋糖也不錯

 

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搭配很棒的牛肉精華飲(永遠都只能喝雞精的狀態下,這次換點口味吧!)

以整體性而言,熊跟喵非常推薦良金牧場,因為金門最有名的其實就是酒糟牛(而良金本身就是第一品牌)

所以如果想買伴手禮又想好好品嚐牛肉料理,最方便最有效率的方式就是直接到良金牧場本店

一邊吃著牛肉麵,吃完之後還可以直接買齊所有的肉乾與牛肉製品,然後就可以好好地飽覽金門風情唷!

想買東西卻沒辦法到金門的朋友,也可以到這裡來看看想吃什麼,都能買得到唷!請點此

 


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良金牧場金門創始總店

地址:金門縣金湖鎮漁村160號

電話:(082)335886(造訪前可先致電預約)

營業時間:上午八點至下午五點半(伴手禮)

上午十點半至晚間七點半(牛肉麵)

 


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良金牧場太湖門市

地址:金門縣金湖鎮太湖路二段(昇恆昌對面)

電話:(082)335586

營業時間:上午十點至晚間十點半

 


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良金牧場台北門市

地址: 108台北市萬華區西園路一段145號(龍山寺地下街一樓22號)

電話:(02)23021422

營業時間:上午十一點至晚間九點半

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