專業高階烘培廠-共好食品·橙色食品-抹茶控必吃的抹茶遇到夏威夷與經典台灣蜂蜜酥搭配蜂蜜土鳳梨酥

collage

除了在高階烘焙廠生產,橙色食品以頂級丸久小山園抹茶打造牛軋糖,搭配台灣蜂蜜酥及土鳳梨酥美味又健康

 

中秋節將至,又到了不管是送禮或是購買點心的重點時段

不過近年來食安意識抬頭,讓很多人擔心製作過程與食材選擇

而熊這次受邀造訪這家高階烘焙廠共好食品,它負責橙色食品旗下全系列甜點的配方與製作

除了環境與製作過程都屬頂級,連食材的選用也相當細膩

難怪橙色食品台灣蜂蜜酥蜂蜜土鳳梨酥都這麼美味討喜,加上抹茶控必吃的抹茶遇到夏威夷牛軋糖就相當精彩

 

 

橙色食品

地址:台北市內湖區瑞光路26巷36弄2之1號2樓

電話:(02)87929584

營業時間:周一至周五上午10點至晚間6點(週末與國定假日無提供服務)

粉絲團:https://www.facebook.com/OrangeDessert/

 

batch_螢幕快照 2016-08-29 18.45.45

 

重視食安的橙色食品,有著高階烘焙廠共好食品的製作與配方,打造細緻又美味的專業組合

雖然不敢稱是甜點專家,也未必每天都會品嚐到各式點心,但從記者生活到全職部落客工作十多年來

其實熊跟喵也都吃過不少點心,有些真實實料,有些是時尚花俏,有些則是質樸美味

但對熊跟喵而言,最美好的味道還是來自於用心的質樸感受,再加上嚴選食材與絕佳烘焙技術

也因為這樣,這次在格友推薦的機緣,熊也受邀造訪這家位於內湖的共好食品

之所以成立,就是因為有一群熱愛烘焙的各產業菁英,一起打造這個高階烘焙廠生產最佳的產品

橙色食品就是他們量身定做的第一個品牌。。。

 

batch_螢幕快照 2016-08-29 18.46.20

 

其實在使用的食材上,網站上都寫得很清楚,這也是他們的初衷,只想做自己敢吃也喜歡吃的點心

 

batch_螢幕快照 2016-08-29 18.46.24

 

其中最讓熊驚訝的,就是來自京都宇治的丸久小山園,居然橙色食品願意使用他們的抹茶。。

這家丸久小山園可以說是頂級品牌,一般人大多是自用而不會做為商業用途(成本太高)

可見橙色食品的用心的確不簡單。

 

1

 

不過,光是看網路介紹當然沒有任何說服力,倒不如直接前往共好食品來感受一下高端烘焙廠的實景

 

2

 

門面就很漂亮大氣,也能看見橙色食品的最新力作,就是抹茶遇到夏威夷牛軋糖

 

3

 

簡單明瞭的企業Logo,讓熊看過一次就印象深刻

 

4

 

接下來,這就是共好食品的專業高階烘焙廠,無論是環境或空間配置都很有規模(也很乾淨整齊)

 

5-1

 

無論是烤箱或是其他工具,都能獨立空間,據了解還有不少器材還要陸續進入

 

5-2

 

一點都不擁擠,在裡面工作的員工也不會彼此干擾

 

5

 

再來,食材部分也是一目了然

 

6

 

都是使用頂級麵粉,同款麵粉也有不少質感餐廳使用,讓熊覺得相當放心

 

7

 

所有的食材都能展示在大家面前,也都是以最高標準去呈現

現在的工作人員說,共好食品不只是專業烘焙,也只使用最好的食材

 

8

 

正好在拍攝當時,抹茶遇到夏威夷牛軋糖正好準備包裝,熊也有機會拍攝到

 

9

 

很飽滿的夏威夷豆,搭著甜度適中卻有頂級丸久小山園抹茶香氣的牛軋糖就這樣現身,實在太誘人啦!

 

10-1

 

當然,橙色食品還有很多其他的產品,但概念卻都相同

最好的食材與最好的器材加上高技術專業人力,就是橙色食品最在意的三大關鍵!

 

11

 

除了參觀共好食品之外,熊也帶回橙色食品的三種禮盒回家品嚐

最左邊的是抹茶遇到夏威夷牛軋糖,中間的則是經典禮盒,最右邊的是小橙色系列。。。

 

11-1

 

抹茶遇到夏威夷牛軋糖(350元,每盒24顆裝)

不只有很美麗的綠色外盒,其實這款牛軋糖最棒的地方還是頂級夏威夷豆跟頂級京都宇治丸久小山園抹茶

 

11-2

 

一顆一顆的小包裝,正好不像一般的包裝那樣拆開就必須都吃光光,一口一顆份量剛剛好

而且像熊爸隨身都需要帶一些糖果,這樣的小包裝更是相當方便

 

12-1

 

接著,就是小橙色系列(相同包裝卻有不同好滋味,讓大家可以任選橙色三種經典產品任一項享用。)

像是可以選5顆蜂蜜酥,也可以是5顆蜂蜜土鳳梨酥,或是12顆的牛軋糖哩!

 

12-2

 

背面都有很清楚地解釋,包括產品名稱與成分都不會有任何遺漏

 

12

 

最後,也就是最適合送禮的選擇,名為經典禮盒(625元,含台灣蜂蜜酥與土鳳梨酥10個 ,牛軋糖12顆)

如果小橙色系列的份量還覺得不夠,熊就會直接推薦這款經典禮盒,想吃什麼裡面通通都有!

 

13

 

背面一樣標示的很清楚

 

14-1

 

接著,就來看看到底什麼是台灣蜂蜜酥吧!小巧討喜的樣子非常可愛(而且也不會太飽)

 

14

 

再來,蜂蜜土鳳梨酥也是做成小巧可愛的模樣,不會打開一塊就要吃很久,也很容易浪費食物

 

16

 

另外,經典禮盒裡面也有四種綜合風味的牛軋糖

包括原味(杏仁)、抹茶、蔓越莓、巧克力,一次滿足超過癮!

 

17-1

 

嘿嘿!這就是這次熊品嚐到的大集合,包括右邊黑色長盤子裡面的抹茶遇到夏威夷牛軋糖

還有前面盤子裡的台灣蜂蜜酥與蜂蜜土鳳梨酥,以及左後方的原味(杏仁)、抹茶、巧克力牛軋糖

 

17-2

 

基本上,才一打開包裝就能聞到丸久小山園的抹茶香氣,淡雅但不容忽視的感覺相當地有特色

隨著溫度越高,牛軋糖的硬度略為降低,牛軋糖的抹茶香氣跟口感就會更加明顯

第一口咬下,或許會先感受到夏威夷豆的香氣與口感,但第二時間之後就都會被抹茶味道瀰漫口腔

過癮但不會麻痺味覺的抹茶香與微苦口味,就是丸久小山園的最大魅力(據說這一公斤要上萬元啊!)

 

17

 

再來,就是經典禮盒與小橙色系列的配置

 

18

 

原味(杏仁)、抹茶、蔓越莓、巧克力各有風味

口感不會太硬,香甜程度緩緩提升而不是一口氣爆炸的化學死甜感

就算是小朋友或長輩,也都能吃的舒適又健康(最主要是不會太乾太硬刮傷嘴巴。。)

 

19-1

 

再來,左邊的台灣蜂蜜酥跟蜂蜜土鳳梨酥,則是經典禮盒跟小橙色系列都會有的品項

 

19-2

 

以台灣蜂蜜酥而言,其實成份非常簡單,以蜂蜜為主的口感,初次入口會有一點點太陽餅的風味

但如果要細細品嚐,入口馨香的蜂蜜甜味之外,還有一絲絲高雅的微鹹感,加上不會殘留在嘴裡的餅皮

一口一個的份量讓熊非常的喜歡,就算不搭配飲料單吃也不會口感而覺得死板無趣

 

19

 

有圖有真相,討喜的外型與有特色的口感,內餡比太陽餅層次更多也更豐富,吃起來自然是飽滿而愉悅

 

20-1

 

再來,這就是蜂蜜土鳳梨酥。在正式品嚐之前,熊其實有一點點擔心味道

因為坊間很多土鳳梨酥雖然都吃的到果肉,但卻有過多的酸味讓口感有些偏差

酸香並非不能出現,而是不能過度強烈。。不然就很像是加入不該出現的添加品,也相對讓人擔心食安影響與品質

 

20

 

但橙色食品的蜂蜜土鳳梨酥,因為有了蜂蜜的層次香甜,再加上土鳳梨本身的淡雅酸香

混搭在一起極度合拍之餘,還展現出一種全新的獨特口感

外皮奶香四溢,內餡則是酸甜合度很有水準,讓熊跟喵與家人品嚐後非常喜歡

對熊跟喵而言,點心選擇雖多,但要找到風味獨特又要食安概念俱全的點心並不容易

這次有機會感受到共好食品的高階烘焙,再加上橙色食品的用心製作

展現出真正的美好風味,也是最有代表性的伴手禮與本土點心哩!

留言回覆