三重美食‧冬令進補山羊城全羊館羊肉爐紅燒羊&必吃羊三層&湯頭濃郁美味不羶腥

2016-11-19 大台北美食餐廳 views

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三重的山羊城全羊館羊肉爐的紅燒羊湯頭超讚,不僅濃郁且香氣逼人,羊肉完全不羶,冬令進補就選這啦

冬天即將來臨,冬令進補首選不外乎羊肉爐、薑母鴨、人參雞等熱騰騰的火鍋,熊喵也打算好好溫補一番

不過,時常看熊喵部落格的朋友一定很好奇,熊喵很少介紹羊肉,這次竟然推薦山羊城,其中有甚麼貓膩?

 

嘿嘿~坦白說,熊喵一直害怕很腥羶的羊肉味,但並不是不敢吃羊哦,我們在土耳其吃到的羊肉就很美味。

沒想到,山羊城羊肉爐的羊肉和熊喵在土耳其吃到的一樣,沒有令人害怕的羶腥味,價錢也很平實。

且這裡的紅燒羊湯頭,加入中藥材燉煮後香氣四溢,羊肉也吸收了滿滿的湯底變得更入味

在寒冬裡呼朋引伴來山羊城吃羊肉爐,喝上一碗暖暖的藥膳湯,吃上幾塊美味軟嫩的羊肉

讓身子與脾胃在寒冬裡充滿暖意,堪稱人生一大享受,熊喵下次還要再帶朋友來。

山羊城全羊館羊肉爐(三重重陽店)

地址:新北市三重區重陽路二段25號

電話: (02)8982-8986

營業時間:傍晚4點半至凌晨2點

粉絲團:https://www.facebook.com/Goatown.01/

其他分店資訊:http://www.chainyang.com.tw/index.php

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新北市三重美味羊肉爐山羊城 全家冬令進補首選

熊喵和格友流氓夫妻相約吃飯,原本講好要去桃園的一家新開的羊肉爐試試看

但因為熊喵對於味道過於腥羶的羊肉爐還是有些怕怕的,後來在另一個格友陳小可的大力推薦下

我們一行四人受邀至山羊成羊肉爐試試看這裡的羊肉爐。

 

開始有點擔心味道會不會很重,沒想到開始用餐後,山羊城羊肉爐擄獲了熊喵和流氓夫妻的心

因為這裡的羊肉經過店家審慎挑選,味道完全不腥羶,只剩下羊肉獨特的香氣

加上紅燒羊的湯頭經過藥膳與秘方調製後,口感濃郁中帶點甘味,連煮過羊肉的湯熊喵也喝上了好幾碗。

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除了醒目的紅色招牌外,山羊城全羊館羊肉爐透過燈光與簡單裝潢,營造出一種讓客人能舒適用餐的環境。

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店內的空間非常寬敞,座位與座位間保持適當的距離,把酒言歡時比較不會互相影響。

熊喵造訪的時間比較早,所以店內剛開始準備,隨著時間越來越晚,店內座無虛席、幾乎全部客滿。

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菜色與價位清楚的標示在牆上,想點菜時除了看菜單也可以抬頭看一下。

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這個就是菜單啦。紅燒羊與蔬菜羊是湯底,每鍋只要300元,鍋底是 100元

其他的單點菜色多半是銅板價,最貴的羔羊三層也只要300元(這個超好吃一定要點)

如果第一次來不知道怎麼點,只要視人數點套餐,像熊喵和朋友四個人就是點紅燒羊三人套餐(1170元)

另外再搭配一些單點菜色,可以吃到非常多菜色也非常飽,坦白說這樣的價位真的很佛心,完全不傷荷包。

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首先要決定湯頭,山羊城羊肉爐有兩種,包括紅燒羊與蔬菜湯,紅燒羊喝起來味道比較濃郁

蔬菜羊則是屬於輕食養生、湯頭比較鮮甜清爽,老闆推薦我們先試試看紅燒羊。

紅燒羊的三人套餐(1170元),包括紅燒羊兩份,鍋底一份,肉類和菜類任選三份,麵線兩份。

另外也可以外帶哦,外帶幸福餐只要500元,就能有紅燒羊與鍋底各一份。

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下次有機會再來試試看蔬菜羊,三人套餐的價格是1770元,外帶的價格是700元。

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單點的部分,必吃的是羊三層(300元),羔羊肉片(100元),羊腳筋(100元)

喜歡羊肉味道的朋友可以點羊肉丸(100元),口感很滑嫩,也有濃郁的羊肉香氣。

小麥纖維(50元)口感很滑嫩且QQ的非常值得一吃,另外就看大家喜歡那些青菜,每份50元。

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很快的羊肉爐就上桌囉~紅燒羊的湯頭非常濃郁,香氣撲鼻而來,令人食指大動呢。

以往熊喵不太喜歡羊肉的腥羶味,這裡竟然完全沒有,而是一種帶著中藥香氣的湯頭。

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這個就是小麥纖維(100元),第一口還以為是豆皮,但是有點耐嚼,很有趣的口感。

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羔羊肉片(100元),這一道是流氓夫妻一直不斷稱讚的肉片,肉質很細緻新鮮。

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羊肉和牛肉一樣,千萬不要煮過頭,在紅燒羊湯頭裡輕輕涮個幾下,呈現漂亮的粉紅色就可以吃了。

山羊城羊肉爐選用小羔羊,所以吃起來沒有過多的羊騷味,而是羊肉的獨特香氣。

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除了套餐附贈的羔羊肉片,我們還加點了好幾份,可見這羔羊肉片有多美味,擄獲兩對夫妻的味蕾。

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這個紅燒羊的湯頭會愈煮愈濃,服務人員說,如果煮到後來覺得味道有點太重

可以請服務人員來加高湯,這樣味道就會再調整到比較適合入口了。

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紅燒羊的羊肉是屬於帶骨頭的肉,咬起來格外香,適合喜歡羊肉味道濃郁一點的朋友

不過怕騷味的朋友也不用過於擔心,山羊城的羊肉連熊喵都敢吃且愛吃,算是非常美味百分百不羶的羊肉。

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羊腳筋(100元),這一道羊腳筋吃起來的口感不會很硬,輕輕一咬就能骨肉分離

腳筋本身帶一點QQ口感,富有嚼勁,但不會很難咬,吃起來齒頰留香,很推薦的一道菜色。

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羊三層(300元),羊三層算是山羊城單點價格最高的一道,但熊喵認為這道是必點菜色。

剛開始端上桌時,看起來是不是和豬肝連那一類的黑白切很像呢?

店家還貼心地附上了薑絲和蒜蓉醬。

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吃起來的口感確實和豬肝連有點類似,軟中帶點Q,而且入口時羊味不會很重

而是在咀嚼的後半段會慢慢在口中散發開來,是一種溫和的羊肉香氣。

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熊喵搭配薑絲和蒜蓉醬一同入口,羊三層愈嚼愈香,根本停不下來啊。

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羊油麵線(每份40元),套餐裡附上的羊油麵線(照片不只一份),也是令熊喵很驚豔的一道菜色。

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這裡的羊油麵線顧名思義就是是用羊油拌麵線,剛開始入口時感覺淡淡的,不像麻油那麼重、那麼搶戲

除了羊油外,還有紅蔥頭跟芹菜的氣味,所以吃起來不會很油膩,反倒多了一股清新感。

但吃到後面,會發現這種羊油的味道很雋永,吃了還會想再吃,也就是不容易讓人覺得膩口。

如果覺得味道不夠重,也可以拌入紅燒羊的湯頭一起吃,這個麵線熊喵和流氓夫妻也加點了好幾份呢。

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加入多種中藥材熬煮的湯頭果然很棒,煮到後來,羊肉和蔬菜的精華匯聚,熊喵忍不住喝了好幾碗湯呢。

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時序進入11月下半旬,又到了冬令進補的季節,熊喵很喜歡這家山羊城全羊館羊肉爐的味道

也覺得這家店非常適合三五好友、全家一同享用羊肉爐大餐,既美味又不會太昂貴,吃飽也能兼吃巧。

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