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天母捷運芝山站日式串燒‧鳥哲燒物專門店之頂級桂丁雞吃透透&人氣必點炙燒雞翅膀與山葵里肌肉&限量必點雞生蠔雞頸肉與鳳凰肉及雞肉丸&下酒名物雞鎖骨與炸雞軟骨

2019-12-24 大台北美食餐廳 views

年紀越大,越在意細膩的手法與風味,所以這次熊要跟大家推薦的是位於士林芝山站鳥哲燒物專門店,全店雖然只有雞肉料理,但無論是頂級桂丁雞選材或是細部分解都展現長久的經驗與技巧,也成為台北少數能提供生食雞肉的特色店家之一
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晶華酒店麗晶精品‧樂軒和牛割烹之頂級割烹燒肉雙享受&備長炭窯烤爐火力表現佳&菜色質感層次變化大

2019-09-23 大台北美食餐廳 views

首度造訪全新開幕的樂軒和牛割烹,全日式頂級料亭感與和牛料理打破傳統燒肉概念,以精緻日料邏輯展現和牛之美。對熊來說,以和牛為主的菜單搭配頂級海鮮與磚窯烤爐的強大火力,讓樂軒的和牛與和食藝術走向另一個巔峰
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內湖科學園區美食‧晴木千層豬排Kimukatsu台北內湖瑞光店&千層豬排海陸雙拼食賞&台灣限定九層塔口味

2019-05-29 日韓燒烤餐廳 views

各式各樣的日式豬排店,對大家而言早已不是新聞,但以獨家技術把超薄切頂級豬肉片層層堆砌,再沾附生麵包粉的晴木千層豬排,不只能兼具肉汁飽滿口感酥脆的基本美味,每一口咬下後的薄切肉片口感,再加上裏層包覆的內餡,還能搭配三種不同醬汁有內有外口感跟肉質都超逼人!
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善導寺站美食‧喜來登桃山日本料理壽喜燒套餐&迷你上等三色丼&花壽司與鹽烤鯖魚

2019-05-10 大台北美食餐廳 views

即使沒有誇張的噱頭,依舊能感受到師傅製作料理的手藝與溫度,對熊而言這是一種最棒的享受,一種不受打擾又能用最舒適的方式品味美食的狀態,這次熊要跟大家分享的美味饗宴,就是台北喜來登桃山日式料理
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信義區美食‧和牛47之微風南山47樓全台最高頂級燒肉壽司懷石餐廳&頂級生牛肉盛合&和牛PRUNIER魚子醬手捲佐BALIK頂級煙燻鮭魚&四季懷石料理

2019-03-14 大台北美食餐廳 views

以全台最高的燒肉懷石料理和牛47在微風南山47樓正式開幕,除了各種頂級和牛之外,懷石感十足的細膩料理,搭配豪奢足量的PRUNIER魚子醬佐BALIK頂級煙燻鮭魚與頂級食材,以11道式的豐盛宴席讓人驚艷
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內湖頂級燒肉‧燒肉的名門赤虎海外首家與和牛全制霸極上雙人套餐初體驗&日本埼玉燒肉排隊名店&日美澳和牛全冷藏肉&超美味天使布丁

2019-01-27 大台北美食餐廳 views

熊日前初訪造訪位於內湖的燒肉的名門赤虎,就被全冷藏手切和牛的風味震撼。一口氣能品嚐日本美國與澳洲和牛的極上雙人套餐不只給人完美頂級體驗,搭配略帶日韓混搭的多種主食能兼具飽足感,再加上美味至極的天使布丁,讓熊有種難以言語形容的愉悅度
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東區日本和牛料理‧IYASAKA近江牛專賣店&海鮮近江牛雙人shabu shabu&炙燒握壽司&內臀與腿肉牛排

2018-12-08 大台北美食餐廳 views

日本和牛的美味,相信大家都能深刻理解,但這次熊造訪的IYASAKA近江牛專賣店,卻是以近江牛臀肉腿肉專門店的方式展現能兼具和牛口感與嚼勁的爽度,也沒有和牛容易過度油膩的缺點,價位也在合理範圍之內,的確是相當划算啊!
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大安路東區居酒屋‧大村武梅酒專門串燒居酒屋之日泰混搭清爽美味&三十多種梅酒變化多端&(八月底前不含酒水飲品全系列菜色六折)

2018-08-19 大台北美食餐廳 views

很多名為日式居酒屋的餐廳,多半有著極度類似的菜色,這時候你需要來點新想法與創意口感,這次熊受邀造訪的大村武梅酒專門串燒居酒屋不只有經典日式燒烤,搭配口感酸香刺激的泰式料理與數十種梅酒才正點
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日本產食材支援店‧日本雞肉水炊鍋專賣店博多華味鳥忠孝店初體驗&特色橙醋搭柚子胡椒&膠原蛋白美肌雞肉鍋&雞肉南蠻&炭火雞肉燒

2018-02-20 大台北美食餐廳 views

熱愛鍋物的熊,直到上週才初訪東區的博多華味鳥,以頂級雞肉搭配不同烹調方式都相當討喜,除了台灣的頂級桂丁雞,靈魂風味更是以來自九州的明太子與明太高菜,以及店家自製的柚子胡椒與橙醋展現日式風情
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日本產食材支援店‧梅村日式料理之海鮮和牛日本直送&北海道干貝與馬糞海膽&鹿兒島鮪魚與A5和牛

2018-01-31 大台北美食餐廳 views

如果想要體會最新鮮最美味的日本產食材,熊也建議大家一定要認清日本產食材支援店認證標章,而這次造訪的老牌美味梅村日式料理,不只品嘗到北海道干貝與馬糞海膽,以及鹿兒島鮪魚跟A5和牛就是最好的例子
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東區燒肉‧樂軒Urban Wagyu Bar原味與樂々醬搭日本A4澳洲9+和牛&Japanese Box&厚切牛舌

2017-12-18 大台北美食餐廳 views

相較強調頂級和牛原味的樂軒和牛專門店,熊這次造訪位於東區的樂軒Urban Wagyu Bar則是走醬汁系風味,以日本A4及澳洲9+和牛搭配自己研發的樂樂醬,大啖燒肉還可以搭配多種調酒,既美味又超時尚哩
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東區美食‧高CP韓式八色烤肉點套餐送鍋物之全新菜單海陸全制霸噗滋森77套餐@老饕厚切椒鹽豬五花

2017-08-23 大台北美食餐廳 views

品嚐過不少韓式烤肉,但位於東區的八色烤肉無論食材與味道都很正點,八種不同風味的五花肉搭配特色料理味道不死板,即便多吃也不覺得單調
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中山站美食‧庄屋居酒屋爐端燒之一夜干專賣大升級@骨湯一魚兩吃還有更多日本直送海鮮

2017-08-05 大台北美食餐廳 views

第三次到庄屋居酒屋爐端燒專賣用餐依舊有新菜色讓人驚艷,除了築地空運直送鮮魚,只要點特定一夜干,還可以品嘗象徵進階升級的一魚兩吃骨湯,大口享受超豪邁!
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中山北路中保集團新品牌‧豪邁燒烤大塊丹佛牛排戰斧豬炭烤雞腿各自美味之棧直火廚房Zhan F-U Kitchen

2017-07-06 大台北美食餐廳 views

熊這次造訪棧直火廚房,感受到許久不見的大火魄力,不只丹佛牛排戰斧豬炭烤雞腿美味逼人,環境粗獷性格也讓人印象深刻
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新莊鴻金寶廣場‧品燒肉全台首家pepper機器人店長高CP工業風必點澳洲和牛夢幻牛排@頂級霜降牛排@頂級厚切牛小排

2017-06-26 大台北美食餐廳 views

不只有高CP美味頂級牛肉,位於新莊鴻金寶廣場斜對面的品燒肉展現時尚工業風,搭配機器人店長超吸睛

最近這幾年,熊經常被問到最喜歡什麼料理,從十多年前在意份量,到了七八年前開始學著品嚐精緻食物,但這三四年,熊跟喵反而對於質樸簡單的料理,特別是能吃到食材本味的料理格外青睞
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中山區條通日式美食‧吞兵衛居酒屋夏季菜色竹筍生魚片搭shabu冷盤與美味日式章魚煮(假日可包場)

2017-06-09 大台北美食餐廳 views

除了階梯生魚片與特色菜,吞兵衛居酒屋現在也推出夏季特色料理,清爽的竹筍生魚片搭shabu冷盤超開胃

熊跟喵從小到大,一直都是熱愛美食的狂熱份子。不過直到真正開始寫部落格之後,熊才感受到台灣的餐飲業有多麽競爭,對很多店家或老闆而言,能站穩一家店的腳步就誠屬不易,根本不敢想像要擁有多家不同屬性的餐聽
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忠孝敦化韓式料理推薦‧美味肋排搭世界獨賣起司花枝鍋之東區必吃韓國詹姆仕起司豬肋排@黃金起司烤餅@炙燒嫩牛布列德

2017-06-07 大台北美食餐廳 views

初訪韓國詹姆仕起司豬肋排,口感甜美多汁的豬肋排加上濃郁起司夠特色,起司花枝與單點新菜也頗有水準

雖然寫了部落格七年多,但熊跟喵每天討論的重點,還是下一餐要吃什麼,而對熊跟喵來說,清新淡雅的食物的確讓人能完整感受到食材原味,不過偶爾想要來點重口味菜色時,的確會想起濃郁感十足的韓式料理
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林森商圈中山站必吃居酒屋‧每週築地直送全台首家一夜干專賣之庄屋居酒屋爐端燒一夜干料理美味河豚喜知次紅喉與海鮮燒烤

2017-03-04 大台北美食餐廳 views

全台首家專賣一夜干與美味海鮮的庄屋居酒屋爐端燒,每周築地直送鮮魚讓一群格友吃的華麗精緻又超級飽足哩!

其實,如果要說起全台灣最常見的異國料理,那應該就非日本料理莫屬
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西門町美食‧新麻浦海鷗2號店之最道地的韓國烤肉超美味烤肉與韓式冷麵

2017-01-22 大台北美食餐廳 views

新麻蒲海鷗是韓國最大的烤肉名店,想吃道地的韓國烤肉就來這!大推這裡的烤豬皮(目前吃過最好吃的)

除了各式烤肉外,這裡的韓式冷麵也讓我們非常驚艷!第一次來建議點烤肉拼盤,一網打盡多樣美味。
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慶城街一號美食‧京都本家第一旭拉麵&穗久彩便當 京都超人氣店首度登台

2017-01-14 大台北美食餐廳 views

京都大排長龍的拉麵老店本家第一旭及藝人錄影時的美食首選穗久彩便當登台啦,享受關西美食零時差!

日本公司京都圓環近期引進兩家超人氣日本美食,包括以豚骨醬油湯底聞名的京都本家第一旭拉麵
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士林捷運站美食‧澠井川日式串燒居酒屋肆場軟嫩的炭燒厚切牛舌&點定食還有鮮美牛舌湯

2017-01-06 大台北美食餐廳 views

澠井川日式串燒居酒屋肆場主打的炭燒厚切牛舌讓熊喵一試成主顧,想吃美味划算的烤牛舌一定要來這裡!

農曆新年就快到啦,有多久沒和親朋好友們聚聚了呢?歲末年終,來居酒屋喝酒吃肉最暢快啦!
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味噌豬排DIY‧美味安心安全高品質日本豚來台進軍餐廳與超市之軟嫩多汁初體驗(附提供餐廳與超市名單)

2016-12-30 大台北美食餐廳 views

以前只能在日本品嚐的好吃豬排終於到台灣了,安心安全又美味的日本豬肉多汁香甜超好吃

如果要說台灣人最常造訪的國家絕對非日本莫屬,而到日本的必吃品項裡絕對少不了炸豬排
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士林美食‧直火人燒肉丼飯屋不到200元無限加飯加湯&士林超人氣高CP排隊名店牛豬燒肉飯

2016-12-12 大台北美食餐廳 views

肉食動物最愛!士林捷運站巷弄裡有家超高CP值的直火人燒肉丼飯屋,丼飯160元起跳,可無限加飯加湯吃到飽,店家選用台梗九號米,飯上鋪滿美味的Prime級牛肉或富口感的松阪豬,便宜大碗、吃飽兼吃巧。
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仁愛圓環‧台中頂級燒肉樂軒和牛專門店牛排當燒肉之夢幻牛一頭套餐

2016-12-10 大台北美食餐廳 views

如果你熱愛和牛卻不想總往牛排館跑,那有頂級和牛與環境的樂軒和牛專賣店就是最佳選擇

說起人生最愛的食材,或是對怎樣的食物最沒有抵抗力
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中山站必吃美食‧美味多樣化食材日本直送之林森七條通吞兵衛居酒屋升官慶祝包場首選

2016-12-04 大台北美食餐廳 views

下班想放鬆兼喝點小酒搭配美食?熊喵超推這家七條通吞兵衛居酒屋,空間大餐點美味是升官慶祝包場首選

在媒體工作十多年後,熊雖然已經脫離辦公室生涯,但每天的工作壓力其實相對增加
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