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大安站美食‧十方長私廚之無菜單客製化料理之威靈頓鹿肉&帶骨黑豬肉&鴨肝芒果布里歐&鮑魚豆皮雞湯

2020-07-10 大台北美食餐廳 views

隱身仁愛路四段巷內的十方長私廚,名為私廚卻相當有彈性,無論是過路客或是預約包場皆能各得其所。不含飲料的七道式晚間菜單與三道式午餐都有親民的價位與份量表現。而最讓人驚喜的,其實年輕廚師的創意與小貼心,定期更換的菜單裡吃得到意法料理與台灣經典與在地食材,質樸而不過度炫技的烹調方式與擺盤方式,讓人舒心又不覺得突兀
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士林預約制私廚‧Podium之歐陸概念東南亞風味法式料理&型男雙主廚&風味穩定精緻感高

2019-12-17 大台北美食餐廳 views

這次熊受邀造訪位於士林的Podium私廚,是一家走歐陸思維兼具法式擺盤的東南亞風味主題菜色,口感層次與變化性強,也展現出雙主廚的功力與創意。而每天午晚餐期只招待一組客人,而晚間宵夜時段則轉型成為酒吧,空間使用度強也有很棒的質感,適合精品或是重要活動包場使用
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