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士林站私廚無菜單料理‧萬元身價帕修斯雞全雞宴 X Podium全記錄&利尻濱中赤海膽與蔡一宏穀物放牧蛋&鐵甲龍蝦青梅魚子醬搭雞肝&鴨肝黑松露白木耳與雞心&松葉蟹茶油松葉蟹茶油三星蔥與雞翅&龍蝦樹子與雞胸肉

2021-03-24 大台北美食餐廳 views

如果要說精緻農業,那台灣在世界上的成就,遠比你想像的更強大。就像這次熊要跟大家介紹的帕修斯雞一樣。有機食材與全放牧養殖,再加上天數與大小的精選與區分,打造出萬元等級的帕修斯雞,再把這隻雞從頭到腳打造成一頓完美餐食,這就是位於士林捷運站旁名為Podium私廚的最強實力!
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私廚無菜單料理推薦‧CASA private dining家私廚&誠品行旅前主廚做自己&回家吃頓好飯菜

2021-01-19 大台北美食餐廳 views

對很多人而言,吃飯不再只有吃飽,而是追求生活品味與人生樂趣,所以這次熊要跟大家分享的,是由前誠品行旅之間餐廳主廚Darren在一家中餐廳裡開設的CASA private dining家私廚,這裡採無菜單預約制,除了歐式料理風味之外,也有滿滿的本土食材跟台灣味,就像回到家裡好好吃頓飯那麼輕鬆舒適
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大安站美食‧十方長私廚之無菜單客製化料理之威靈頓鹿肉&帶骨黑豬肉&鴨肝芒果布里歐&鮑魚豆皮雞湯

2020-07-10 大台北美食餐廳 views

隱身仁愛路四段巷內的十方長私廚,名為私廚卻相當有彈性,無論是過路客或是預約包場皆能各得其所。不含飲料的七道式晚間菜單與三道式午餐都有親民的價位與份量表現。而最讓人驚喜的,其實年輕廚師的創意與小貼心,定期更換的菜單裡吃得到意法料理與台灣經典與在地食材,質樸而不過度炫技的烹調方式與擺盤方式,讓人舒心又不覺得突兀
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士林預約制私廚‧Podium之歐陸概念東南亞風味法式料理&型男雙主廚&風味穩定精緻感高

2019-12-17 大台北美食餐廳 views

這次熊受邀造訪位於士林的Podium私廚,是一家走歐陸思維兼具法式擺盤的東南亞風味主題菜色,口感層次與變化性強,也展現出雙主廚的功力與創意。而每天午晚餐期只招待一組客人,而晚間宵夜時段則轉型成為酒吧,空間使用度強也有很棒的質感,適合精品或是重要活動包場使用
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